Фабрика-кухня № 1: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Мечников (обсуждение | вклад) |
Sotin (обсуждение | вклад) http://asm.rusk.ru/99/Asm5/asm5_11.htm, поэтому лучше пока убрать имя архитектора |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Архитектурный стиль = |
|Архитектурный стиль = |
||
|Автор проекта = [[Коршунов, Борис Андреевич|Б. А. Коршунов]]; [[Чураков, Михаил Михайлович|М. М. Чураков]] |
|Автор проекта = [[Коршунов, Борис Андреевич|Б. А. Коршунов]]; [[Чураков, Михаил Михайлович|М. М. Чураков]] |
||
|Архитектор = |
|Архитектор = |
||
|Строитель = [[Максимова, Екатерина Николаевна|Е. Н. Максимова]] |
|Строитель = [[Максимова, Екатерина Николаевна|Е. Н. Максимова]] |
||
|Основатель = |
|Основатель = |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
== История == |
== История == |
||
Ставший в 1923 году председателем товарищества «Народное питание» [[Халатов, Артемий Багратович|Артемий Багратович Халатов]] выступал за развитие концепции быстрого питания в [[Союз Советских Социалистических Республик|СССР]], в рамках которой на предприятиях стали появляться столовые, а в жилых домах нового типа (таких, как «[[Дом-подкова]]» и «[[Дом-корабль (Иваново)|Дом-корабль]]» в Иванове) кухни в квартирах не были запланированы вовсе, — предполагалось, что питание будет проходить именно в общественных местах. В развитие этой концепции было принято решение и об организации в Иваново-Вознесенске<ref group="п" name="ИВ">Иваново-Вознесенск — историческое название города Иваново.</ref> первой в стране фабрики-кухни, которая открылась 29 марта 1925 года в доме 9 по [[Крутицкая улица (Иваново)|Крутицкой улице]]<ref name="Моё Иваново">{{cite web |url=http://my-ivanovo.ru/ivanovo-news/29-марта-1925-года-в-иваново-вознесенске-отк/ |title=29 марта 1925 года в Иваново-Вознесенске открылась первая в СССР фабрика-кухня |date=2011-03-29 |publisher=ЦНПИ «Моё Иваново» |accessdate=2016-06-17}}</ref> (в бывшем общежитии Ситцепечатной фабрики Н. П. и Я. Н. Фокиных<ref name="Исаков">{{статья |автор=Исаков Александр Сергеевич |заглавие=Ивановская область — стартовая точка в развитии типологии фабрик-кухонь в СССР в 1920—30-е годы |ссылка=http://archvuz.ru/2014_1/12 |автор издания=глав. ред. Людмила Петровна Холодова |издание=Архитектон: известия вузов |тип=журнал |место=Екатеринбург |издательство= |год=2014 |месяц=3 |номер=45 |страницы=128—133 |issn=1990-4126}}</ref>, построенном |
Ставший в 1923 году председателем товарищества «Народное питание» [[Халатов, Артемий Багратович|Артемий Багратович Халатов]] выступал за развитие концепции быстрого питания в [[Союз Советских Социалистических Республик|СССР]], в рамках которой на предприятиях стали появляться столовые, а в жилых домах нового типа (таких, как «[[Дом-подкова]]» и «[[Дом-корабль (Иваново)|Дом-корабль]]» в Иванове) кухни в квартирах не были запланированы вовсе, — предполагалось, что питание будет проходить именно в общественных местах. В развитие этой концепции было принято решение и об организации в Иваново-Вознесенске<ref group="п" name="ИВ">Иваново-Вознесенск — историческое название города Иваново.</ref> первой в стране фабрики-кухни, которая открылась 29 марта 1925 года в доме 9 по [[Крутицкая улица (Иваново)|Крутицкой улице]]<ref name="Моё Иваново">{{cite web |url=http://my-ivanovo.ru/ivanovo-news/29-марта-1925-года-в-иваново-вознесенске-отк/ |title=29 марта 1925 года в Иваново-Вознесенске открылась первая в СССР фабрика-кухня |date=2011-03-29 |publisher=ЦНПИ «Моё Иваново» |accessdate=2016-06-17}}</ref> (в бывшем общежитии Ситцепечатной фабрики Н. П. и Я. Н. Фокиных<ref name="Исаков">{{статья |автор=Исаков Александр Сергеевич |заглавие=Ивановская область — стартовая точка в развитии типологии фабрик-кухонь в СССР в 1920—30-е годы |ссылка=http://archvuz.ru/2014_1/12 |автор издания=глав. ред. Людмила Петровна Холодова |издание=Архитектон: известия вузов |тип=журнал |место=Екатеринбург |издательство= |год=2014 |месяц=3 |номер=45 |страницы=128—133 |issn=1990-4126}}</ref>, построенном во второй половине XIX века<ref name="Библиотечное дело">{{статья |автор=Елена Зарубина, Ирина Чернышова |заглавие=Гостеприимный Дом на Крутицкой. Опыт одной оптимизации |ссылка=http://www.nlr.ru/prof/publ/bibliograf/2015/bd10.pdf |автор издания=глав. ред. Татьяна Филиппова |издание=Библиотечное дело |тип=журнал |место=СПб. |издательство=Агентство Информ-Планета |год=2015 |номер=10 (244) |страницы=7—12 |issn=1727—4893}}</ref>). |
||
[[Файл:Фабрика-кухня «Нарпит» в Иванове.jpg|thumb|right|240px|Фабрика-кухня в 1925 году]] |
[[Файл:Фабрика-кухня «Нарпит» в Иванове.jpg|thumb|right|240px|Фабрика-кухня в 1925 году]] |
||
[[Файл:Интерьер фабрики-кухни «Нарпит» в Иванове 1.jpg|thumb|right|240px|Интерьер зала]] |
[[Файл:Интерьер фабрики-кухни «Нарпит» в Иванове 1.jpg|thumb|right|240px|Интерьер зала]] |
||
Версия от 17:35, 1 сентября 2016
 | Эту страницу предлагается переименовать в «Фабрика-кухня имени В. И. Ленина». |
| Фабрика-кухня № 1 | |
|---|---|
 Здание, в котором располагалась фабрика-кухня | |
| 57°00′03″ с. ш. 40°58′45″ в. д.HGЯO | |
| Тип | Памятник архитектуры |
| Страна |
 Россия |
| Город | Иваново |
| Автор проекта | Б. А. Коршунов; М. М. Чураков |
| Строитель | Е. Н. Максимова |
| Дата основания | 29 марта 1925 |
| Статус |
 Объект культурного наследия № 3700001398 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Первая в СССР механизированная фабрика-кухня имени В. И. Ленина — памятник архитектуры; была открыта в Иваново-Вознесенске товариществом «Народное питание» 29 марта 1925 года и стала прообразом нового типа зданий фабрик-кухонь[1].
С 1937 года на первом этаже здания стала работать детская библиотека[2] (с 1990-х годов занимает всё здание), а после Великой Отечественной войны оно было полностью перепланировано, и на второй этаж также въехала Центральная городская библиотека имени Максима Горького, работавшая здесь до 1987 года[3].
История
Ставший в 1923 году председателем товарищества «Народное питание» Артемий Багратович Халатов выступал за развитие концепции быстрого питания в СССР, в рамках которой на предприятиях стали появляться столовые, а в жилых домах нового типа (таких, как «Дом-подкова» и «Дом-корабль» в Иванове) кухни в квартирах не были запланированы вовсе, — предполагалось, что питание будет проходить именно в общественных местах. В развитие этой концепции было принято решение и об организации в Иваново-Вознесенске[п 1] первой в стране фабрики-кухни, которая открылась 29 марта 1925 года в доме 9 по Крутицкой улице[4] (в бывшем общежитии Ситцепечатной фабрики Н. П. и Я. Н. Фокиных[5], построенном во второй половине XIX века[6]).
Редакция приветствует красных ткачей Иваново-Вознесенска в день открытия самой большой в Союзе механизированной общественной фабрики-кухни, являющейся лучшим показателем нового быта трудящихся и крупнейшего дела по пути раскрепощения женщин. В эпоху нашего мирного строительства каждое подобное начинание — завоевание в деле улучшения быта рабочих по пути к коммунизму.«Известия ЦИК СССР и ВЦИК»[7]
Проектными и строительными работами занялось акционерное общество «Стандарт» из Москвы[8]. Архитектурно-строительное и конструкторско-технологическое решения нового предприятия общественного питания были выполнены архитекторами Борисом Андреевичем Коршуновым и Михаилом Михайловичем Чураковым; перепланировка бывшего общежития выполнена под началом инженера-архитектора Екатерины Николаевны Максимовой (она также впоследствии спроектировала в 1932 году фабрику-кухню в Самаре)[5].
Для оснащения предприятия питания было закуплено в Германии специальное оборудование для обработки и приготовления пищи, также были устроены холодильники, подъёмники[9] и другое оборудование, включая электрические мойки, сушилки, хлеборезки и картофелечистки[5].
Сама кухня была расположена на первом этаже здания и в подвальных помещениях; второй этаж занимал обеденный зал на 285 человек, а также игровая комната и библиотека с читальным залом[5]. Помимо собственного обеденного зала, фабрика-кухня обслуживала ещё восемь фабричных и заводских столовых[1]. Если в день открытия кухня могла обеспечить единовременно обедами до 600 человек, то после установки девятнадцати котлов германского производства объём вырос до 4,5—5 тысяч обедов в день[4], а через три года фабрика-кухня обеспечивала питанием до четверти всех рабочих Иваново-Вознесенска[п 1][1].
Эксперимент по организации фабрики-кухни оказался удачным, было отмечено повышение производительности труда на предприятиях города и снижение себестоимости питания за счёт более экономного расходования продуктов, топлива и энергии[9]. Народный комиссар здравоохранения Н. А. Семашко отзывался об иваново-вознесенской фабрике-кухне как о «бомбе, брошенной в старый быт». Уже в 1927 году вторая фабрика-кухня открылась в Нижнем Новгороде, в 1928-м — третья на Днепрострое[1], а в сентябре 1930 года на площади Ленина была заложена вторая фабрика-кухня в Иваново-Вознесенске[5]. В конце 1920-х — начале 1930-х годов фабрики-кухни начали появляться в самых разных городах страны, включая Москву, Тверь, Ташкент, Киев, Ленинград и другие[9].
Фабрика-кухня на Крутицкой улице проработала около 20 лет. Уже в 1937 году в здании, помимо неё, разместилась на первом этаже также городская детская библиотека[2], а после Великой Отечественной войны здание было полностью перепрофилировано, и второй этаж заняла Центральная городская библиотека имени Максима Горького[3]. На сегодняшний день здание является памятником архитектуры и выявленным объектом культурного наследия[10] регионального значения[источник не указан 3060 дней].
Примечания
- Источники
- ↑ 1 2 3 4 В. В. Богородский, Л. Б. Канаева. Архитекторы-новаторы // Архитектура и строительство Москвы : журнал. — М.: ГУП «Редакция журнала „Московский журнал. История государства Российского“», 1999. — № 5. — ISSN 0039-2421.
- ↑ 1 2 Вехи истории. Век ХХ. Ивановская областная библиотека для детей и юношества. Дата обращения: 2 июля 2016.
- ↑ 1 2 Соловьев Алексей Александрович, Груздева Александра Александровна, Гусева Марина Александровна, Каменчук Людмила Николаевна, Комиссаров Владимир Вячеславович. История края. Иваново: прошлое и настоящее. — Иваново: Ивановская ГСХА им. Д. К. Беляева, 2011. — С. 129. — 299 с. — ISBN 978-5-98482-049-3.
- ↑ 1 2 29 марта 1925 года в Иваново-Вознесенске открылась первая в СССР фабрика-кухня. ЦНПИ «Моё Иваново» (29 марта 2011). Дата обращения: 17 июня 2016.
- ↑ 1 2 3 4 5 Исаков Александр Сергеевич. Ивановская область — стартовая точка в развитии типологии фабрик-кухонь в СССР в 1920—30-е годы // глав. ред. Людмила Петровна Холодова Архитектон: известия вузов : журнал. — Екатеринбург, 2014. — Март (№ 45). — С. 128—133. — ISSN 1990-4126.
- ↑ Елена Зарубина, Ирина Чернышова. Гостеприимный Дом на Крутицкой. Опыт одной оптимизации // глав. ред. Татьяна Филиппова Библиотечное дело : журнал. — СПб.: Агентство Информ-Планета, 2015. — № 10 (244). — С. 7—12. — ISSN 1727—4893.
- ↑ Капустин В. П. Клуб имени Кирова – фабрика-кухня. ГАУК НСО «Дом национальных культур им. Г. Д. Заволокина». Дата обращения: 17 июня 2016.
- ↑ Фабрика-кухня № 1. Свод памятников архитектуры и монументального искусства России. Государственный институт искусствознания. Дата обращения: 20 июня 2016.
- ↑ 1 2 3 Селим Хан-Магомедов. Фабрики-кухни // Архитектура советского авангарда / ред. Н. И. Гинзбург. — М.: Стройиздат, 2001. — Т. 2. — 712 с. — ISBN 5-274-02046-1.
- ↑ Список памятников истории и культуры города Иванова. Ивановская государственная медицинская академия. Дата обращения: 17 июня 2016.