Участник:AnnUll/Chartogne-Taillet: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Нет описания правки
Нет описания правки
Строка 2: Строка 2:


{{AFC submission|t||ts=20180806205805|u=AnnUll|ns=118|demo=}}<!-- Important, do not remove this line before article has been created. -->
{{AFC submission|t||ts=20180806205805|u=AnnUll|ns=118|demo=}}<!-- Important, do not remove this line before article has been created. -->
'''Chartogne-Taillet''' русское написание ШартоньТайе это марка производителя шампанского расположенного в деревне Мерфи к северозападу от [[Реймс]]а [[Франция]].
'''Chartogne-Taillet''' русское написание Шартонь-Тайе это марка производителя шампанского расположенного в деревне Мерфи к северозападу от [[Реймс]]а, [[Франция]].


==История==
==История==


Согласно сохранившейся документации, семья Тайе (Taillet) занималась виноградарством в деревне Мерфи с 1683 года. В 1870 году в этой же деревне поселилась семья Шартонь (Chartogne). После заключенного в 1920 году брака между Мари Шартонь и Этьеном Тайм хозяйство носит название Chartogne-Taillet.
Согласно сохранившейся документации, семья ''Тайе'' (''Taillet'') занималась виноградарством в деревне '''Мерфи''' с 1683 года. В 1870 году в этой же деревне поселилась семья ''Шартонь'' (''Chartogne''). После заключенного в 1920 году брака между ''Мари Шартонь'' и ''Этьеном Тайе'' хозяйство носит название ''Chartogne-Taillet''.
С 2006 года хозяйством и производством управляет Александр Шартонь (Alexandre Chartogne).
С 2006 года хозяйством и производством управляет ''Александр Шартонь'' (''Alexandre Chartogne'').


==Хозяйство==
==Production==


'''Chartogne-Taillet''' производит шампанское исключительно из винограда, собранного с собственных виноградников, в отличие от большинства производителей региона, которые закупают виноград у различных виноградарей. Таким образом, хозяйство полностью контролирует процесс производства шампанского: от сбора урожая вплоть до продажи готового напитка.
'''Chartogne-Taillet''' is a grower champagne, which means that only grapes grown in vineyards owned by the winery are used to produce the wines rather than grapes purchased from other growers, as is the case in most champagne production.<ref>https://dinersjournal.blogs.nytimes.com//2006/06/15/tiny-bubble-makers </ref>
Today, all of estate's parcels are plowed where possible by horse. In general, the viti- and the viniculture are focused on expressing the authentic characters and natural details of [[Merfy]]’s various [[terroir]]s. In the cellar, each parcel is vinified separately with indigenous yeasts, in either oak barrels, stainless-steel tanks or concrete eggs, depending on the individual wine.<ref>https://www.decanter.com/wine/producer-profiles/grower-champagne-chartogne-taillet-270567/#O25Ec0m3OAEKp8Kw.99 </ref>


Болишинство виноградников хозяйства обрабатываются при помощи лошади; машинный труд применяется в редких случаях. Идея марки в том, чтобы максимально выразить особые характеристики, свойственные терруару деревни Мерфи. Следуя этому принципу, хозяйство представляет для продажи парцеллярные шампанские вина, созданные из винограда одного сорта, что кардинально отличает '''Chartogne-Taillet''' от большинства производителей региона.<ref>https://www.nytimes.com/2017/12/21/dining/drinks/single-vineyard-champagnes.html </ref>
The estate specializes in the production of one grape variety [[vineyard designated wines]] which is generally rare in Champagne.<ref>https://www.nytimes.com/2017/12/21/dining/drinks/single-vineyard-champagnes.html </ref>


==The Winemaker==
==Винерон==
С 2006 года хозяйство возглавляет ''Александр Шартонь'', ранее работавший с ''Ансельмом Селоссом'' ([[Anselme Selosse]]). Идеи Силоса относительно виноградарства, а также производства шампанского, сильно повлияли на Александра, в связи с чем после его прихода в семейное производство, марка изменила свои методы и выпускаемые типы кюве.
Since 2006, the estate is run by ''Alexandre Chartogne''. Before joining '''Chartogne-Taillet''', he worked a stage with [[Anselme Selosse]] and was deeply influenced by his ideas on viticulture, as well as champagne-making techniques.


==Гамма продукции==
==The Estate's Wines==
Кюве ''Sainte Anne'' - вероятно, самое известное шампанское этого хозяйства. Она существует с 1976 года и представляет из себя шампанское, созданное из двух сортов винограда: ''пино-нуар'' и ''шардонне'', выращиваемых на нескольких участках хозяйства, в том числе на винограднике под названием ''Sainte Anne''.
Probably the most known cuvée ''Sainte Anne'' is produced since 1976. It is a blend of [[Chardonnay]] and [[Pinot Noir]] grapes produced in several of the estate's plots, including the parcel called ''Sainte Anne''.
In 2017, this cuvée was referenced in the list of 100 best wines according to [[Wine Spectator]], being the only champagne featured.<ref>http://top100.winespectator.com/lists </ref>
В 2017 году ''Sainte Anne'' попала в список 100 лучших вин согласно авторитетному изданию [[Wine Spectator]], став единственным шампанским во всем списке.<ref>http://top100.winespectator.com/lists </ref>
Since the arrival of ''Alexandre Chartogne'' in 2006, the estate tends to focus on [[vineyard designated wines]], producing cuvées that carry the names of the plots:<ref>https://books.google.be/books?id=mvQtDwAAQBAJ&pg=PT231&dq=%22Chartogne-Taillet%22+-wikipedia&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwiq9o6r19rcAhWFLlAKHfjeDfoQ6AEIQjAD#v=onepage&q=%22Chartogne-Taillet%22%20-wikipedia&f=false </ref>
После приходи ''Александра Шартоня'' в семейное дело, марка выпускает парцеллярные шампанские вина, названия которых - названия участков, где выращивается производимый для них виноград:<ref>https://books.google.be/books?id=mvQtDwAAQBAJ&pg=PT231&dq=%22Chartogne-Taillet%22+-wikipedia&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwiq9o6r19rcAhWFLlAKHfjeDfoQ6AEIQjAD#v=onepage&q=%22Chartogne-Taillet%22%20-wikipedia&f=false </ref>
*Chemin de Reims (100% Chardonnay)
*Chemin de Reims (100% ''шардонне'')
*Les Barres (100% Meunier)
*Les Barres (100% пино-менье'')
*Orizeaux (100% Pinot Noir)
*Orizeaux (100% ''пино-нуар'')
*Beaux Sens (100% Meunier)
*Beaux Sens (100% ''пино-менье'')
*Les Alliés (100% Meunier)
*Les Alliés (100% ''пино-менье'')
*Couarres Château (100% Pinot Noir)
*Couarres Château (100% ''пино-нуар'')
*Heurtebise (100% Chardonnay)
*Heurtebise (100% ''шардонне'')


== References ==
== References ==

Версия от 14:20, 7 августа 2018

Шаблон:AFC submission Chartogne-Taillet русское написание Шартонь-Тайе это марка производителя шампанского расположенного в деревне Мерфи к северозападу от Реймса, Франция.

История

Согласно сохранившейся документации, семья Тайе (Taillet) занималась виноградарством в деревне Мерфи с 1683 года. В 1870 году в этой же деревне поселилась семья Шартонь (Chartogne). После заключенного в 1920 году брака между Мари Шартонь и Этьеном Тайе хозяйство носит название Chartogne-Taillet. С 2006 года хозяйством и производством управляет Александр Шартонь (Alexandre Chartogne).

Хозяйство

Chartogne-Taillet производит шампанское исключительно из винограда, собранного с собственных виноградников, в отличие от большинства производителей региона, которые закупают виноград у различных виноградарей. Таким образом, хозяйство полностью контролирует процесс производства шампанского: от сбора урожая вплоть до продажи готового напитка.

Болишинство виноградников хозяйства обрабатываются при помощи лошади; машинный труд применяется в редких случаях. Идея марки в том, чтобы максимально выразить особые характеристики, свойственные терруару деревни Мерфи. Следуя этому принципу, хозяйство представляет для продажи парцеллярные шампанские вина, созданные из винограда одного сорта, что кардинально отличает Chartogne-Taillet от большинства производителей региона.[1]

Винерон

С 2006 года хозяйство возглавляет Александр Шартонь, ранее работавший с Ансельмом Селоссом (Anselme Selosse). Идеи Силоса относительно виноградарства, а также производства шампанского, сильно повлияли на Александра, в связи с чем после его прихода в семейное производство, марка изменила свои методы и выпускаемые типы кюве.

Гамма продукции

Кюве Sainte Anne - вероятно, самое известное шампанское этого хозяйства. Она существует с 1976 года и представляет из себя шампанское, созданное из двух сортов винограда: пино-нуар и шардонне, выращиваемых на нескольких участках хозяйства, в том числе на винограднике под названием Sainte Anne. В 2017 году Sainte Anne попала в список 100 лучших вин согласно авторитетному изданию Wine Spectator, став единственным шампанским во всем списке.[2] После приходи Александра Шартоня в семейное дело, марка выпускает парцеллярные шампанские вина, названия которых - названия участков, где выращивается производимый для них виноград:[3]

  • Chemin de Reims (100% шардонне)
  • Les Barres (100% пино-менье)
  • Orizeaux (100% пино-нуар)
  • Beaux Sens (100% пино-менье)
  • Les Alliés (100% пино-менье)
  • Couarres Château (100% пино-нуар)
  • Heurtebise (100% шардонне)

References

  1. ↑ https://www.nytimes.com/2017/12/21/dining/drinks/single-vineyard-champagnes.html
  2. ↑ http://top100.winespectator.com/lists
  3. ↑ https://books.google.be/books?id=mvQtDwAAQBAJ&pg=PT231&dq=%22Chartogne-Taillet%22+-wikipedia&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwiq9o6r19rcAhWFLlAKHfjeDfoQ6AEIQjAD#v=onepage&q=%22Chartogne-Taillet%22%20-wikipedia&f=false

Шаблон:AFC submission

Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Участник:AnnUll/Chartogne-Taillet&oldid=94404184