Мямми: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
PBot (обсуждение | вклад) м автоматический перевод карточек на новый унифицированный формат изображений |
→Технология приготовления: Исправил слово "кушание" на "блюдо". Ежели был не прав, соблаговолите отменить мою правку, милостивые государи. |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
== История == |
== История == |
||
Своими корнями технология приготовления мямми уходит в древнюю Персию, а в Финляндии |
Своими корнями технология приготовления мямми уходит в древнюю Персию, а в Финляндии блюдо начали готовить начиная с XVIII века. Первоначально ареал изготовления мямми охватывал Юго-западную Финляндию, а оттуда распространился во все регионы страны. В старину мямми было очень популярно в Карелии, где большинство блюд изготавливалось в печи. |
||
== Технология приготовления == |
== Технология приготовления == |
||
Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре<ref>{{YLE-N|3383197|Мямми является настоящим суперфудом|3|4|2012|8|4|2012}}</ref>. В мямми много белка, волокон и микроэлементов, в частности железа. Это низкокалорийное |
Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре<ref>{{YLE-N|3383197|Мямми является настоящим суперфудом|3|4|2012|8|4|2012}}</ref>. В мямми много белка, волокон и микроэлементов, в частности железа. Это низкокалорийное блюдо (115 ккал в 100 г). Мямми обычно едят холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом<ref>{{YLE-N|7895113|Мямми – лакомство или гадость?|27|3|2015|27|3|2015}}</ref>. |
||
== Примечания == |
== Примечания == |
||
Версия от 21:45, 21 ноября 2018
| Мямми | |
|---|---|
 | |
| Входит в национальные кухни | |
| Финская кухня Карельская кухня | |
| Страна происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | мука, солод, сахар, соль |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Мя́мми (фин. Mämmi, швед. Memma) — традиционное финское пасхальное кушанье.
История
Своими корнями технология приготовления мямми уходит в древнюю Персию, а в Финляндии блюдо начали готовить начиная с XVIII века. Первоначально ареал изготовления мямми охватывал Юго-западную Финляндию, а оттуда распространился во все регионы страны. В старину мямми было очень популярно в Карелии, где большинство блюд изготавливалось в печи.
Технология приготовления
Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре[1]. В мямми много белка, волокон и микроэлементов, в частности железа. Это низкокалорийное блюдо (115 ккал в 100 г). Мямми обычно едят холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом[2].
Примечания
- ↑ Мямми является настоящим суперфудом. yle.fi. Служба новостей Yle (2012-4-3). Дата обращения: 2012-4-8.
- ↑ Мямми – лакомство или гадость? yle.fi. Служба новостей Yle (2015-3-27). Дата обращения: 2015-3-27.
Ссылки
- Nordic Recipe Archive (англ.)
 |