Падуб парагвайский
Падуб парагвайский | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Падуб парагвайский. Общий вид растения | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Ilex paraguariensis A.St.-Hil., 1822 | ||||||||||||||
|
Па́дуб парагва́йский[1] (лат. Ílex paraguariénsis), или Парагва́йский чай, или Мате́, или Матэ́[2][3] (исп. Hierba mate, Yerba mate) — вид деревьев из рода Падуб семейства Падубовые.
Из высушенных листьев и побегов растения готовят напиток мате.
Распространение
Ареал падуба парагвайского — Бразилия, Аргентина, Уругвай и Парагвай.[4] Растение растёт в диком виде, а также выращивается на специальных плантациях. Шаблон:Биофото
Биологическое описание
Падуб парагвайский — вечнозелёный кустарник или дерево высотой до 15 метров.
Листья зубчатые, длиной 7—11 см и шириной 3—5,5 см.
Цветки мелкие, зеленовато-белые, с четырьмя лепестками.
Плод — костянка красного цвета диаметром 4-6 мм.
Химический состав
В листьях падуба парагвайского содержатся: бета-амирин, ванилин, вода, изовалериановая кислота, изокапроновая кислота, изомасляная кислота, инозитол, кофеин, 2,5-ксиленол, масляная кислота, неохлорогеновая кислота, никотиновая кислота (витамин B3), 4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6), белок, рибофлавин (витамин B2), рутин, смола, смоляная кислота, стеариновая кислота, таннин, теобромин, теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин, целлюлоза.[5]
Мате
Из высушенных измельченных листьев и молодых побегов этого растения готовят тонизирующий напиток (это действие связано с высоким содержанием матеина). Как высушенные листья растения, так и сам напиток имеют название мате, или матэ. Слово «ма́те» происходит из языка кечуа, в котором слово «matí» обозначает тыкву или сосуд из неё.
 |
 |
 | ||||||||
Примечания
- ↑ Название растения «падуб парагвайский» приведено согласно изданию Жизнь растений. Т. 5. Ч. 2. (См. раздел Литература).
- ↑ Название растения «парагвайский чай», или «матэ», или «мате» приведено согласно статьям Большой советской энциклопедии «Парагвайский чай» и «Матэ» (См. раздел Ссылки).
- ↑ Ударение «мате́» — согласно изданию: Агеенко Ф. Л., Зарва М. В. Словарь ударений для работников радио и телевидения: Ок. 75000 словарных единиц / Под ред. Д. Э. Розенталя. — 6-е изд., стереотип. — М.: Русский язык, 1985. — С. 235. — 810 с. — 50 000 экз.
- ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
- ↑ Duke, James Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. (англ.). CRC Press (1992). Дата обращения: 11 апреля 2008. Архивировано 25 августа 2011 года.
Литература
- Буданцев Л. Ю. Семейство падубовые (Aquifoliaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т. / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 311—313. — 300 000 экз.
Ссылки
- Падуб парагвайский (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.) Проверено 2 апреля 2009 г.
- Падуб парагвайский (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL). (англ.) Проверено 2 апреля 2009 г.
- Парагвайский чай — статья из Большой советской энциклопедии. Проверено 2 апреля 2009 г.