Падуб парагвайский
Падуб парагвайский | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Ilex paraguariensis A.St.-Hil., 1822 | ||||||||||||||
|
Па́дуб парагва́йский[1] (лат. Ílex paraguariénsis), парагва́йский чай, мате́, матэ́[2][3] — вид деревьев из рода Падуб семейства Падубовые.
Распространение
Естественный ареал вида охватывает бассейны рек Парана и Парагвай[1]. Культурное выращивание начато в XVII веке иезуитами в районе Междуречья[4]. В настоящее время широко культивируется в Аргентине, Парагвае и южных регионах Бразилии для изготовления тонизирующего напитка мате[1].
Биологическое описание
Падуб парагвайский — вечнозелёный кустарник или дерево высотой до 15 метров.
Листья зубчатые, длиной 7—11 см и шириной 3—5,5 см.
Цветки мелкие, зеленовато-белые, с четырьмя лепестками.
Плод — костянка красного цвета диаметром 4—6 мм.
Химический состав
В листьях содержатся: кофеин (0,7—2,0 %[5]), теобромин (0,05 %[2]), дубильные вещества (9—12 %[2]), эфирное масло[2], витамины A[2], B[2] (B5, B6, B2[6]), C[2], PP[6], рутин[6], лимонная кислота[2], бета-амирин, ванилин, изовалериановая кислота, изокапроновая кислота, изомасляная кислота, инозитол, 2,5-ксиленол, масляная кислота, неохлорогеновая кислота, 4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), смола, смоляная кислота, стеариновая кислота, таннин, теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин[6].
Культивируемые деревья
Культивируемые деревья обрезаются до максимальной высоты 8 метров для легкой уборки листьев. Каждые три-четыре года из них вырезают концевые ветви, которыe затем , сушат и измельчают для приготовления.
Интересно, что долгое время не было известно, как размножается это дерево, потому что ни один производитель семян никогда не производил семена. Так уж сложилось, что кто-то заметил, что семена должны сначала пройти через пищеварительный тракт птиц, что подготавливает их к прорастанию (так называемая эндо зоохория ). Таким образом, курaм начали кормить семена, и выращиванию падуба уже не мешало.
Активные вещества
Листья падуба Парагвая содержат до двух процентов кофеина, дубильных веществ , теофиллина, эфирных масел, витаминов А, В и С и других веществ. Отвар листьев оказывает укрепляющее действие на нервную систему, снимает усталость, используется для укрепления иммунитета, а его антиоксидантные свойства замедляют старение. Это также отличное средство для детоксикации организма, подавления чувства голода и, следовательно, подходящая добавка для снижения рациона питания, поддерживает пищеварение и оказывает мочегонное действие.
-
Молодой саженец -
Цветки и плоды -
Плантация в Аргентине
Примечания
- ↑ 1 2 3 Буданцев, 1981.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Мате // Большая советская энциклопедия. Том 15. — 3-е изд. — М., 1974. — С. 467.
- ↑ Большая советская энциклопедия, 1975.
- ↑ Пименова Р.А. Аргентина : Экономико-географическая характеристика. — М.: Мысль, 1974. — С. 121—122, 223. — 239 с.
- ↑ Yerba mate. Tropical plant database (англ.). rain-tree.com. Дата обращения: 30 октября 2018.
- ↑ 1 2 3 4 Duke, James Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. (англ.). CRC Press (1992). Дата обращения: 11 апреля 2008. Архивировано из оригинала 24 августа 2011 года.
Литература
- Буданцев Л.Ю. Семейство падубовые (Aquifoliaceae) // Жизнь растений (в 6 т.). Том 5. Часть 2: Цветковые растения / Под ред. А.Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981. — С. 311—313. — 511 с.
- Парагвайский чай, матэ // Большая советская энциклопедия. Том 19. — 3-е изд. — М., 1975. — С. 173.
- Ilex paraguajensis // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — С. 174—175. — XXI + 645 с.
Ссылки
- Падуб парагвайский (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.) Проверено 2 апреля 2009 г.
- Падуб парагвайский (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL). (англ.) Проверено 2 апреля 2009 г.