Участник:ПортновАС/Черновик
Портнова(Мелюхова) Вера Васильевна
Годы жизни: 04 октября 1942г. - 29.05.2018г.
гор.Свияжск
Мастер - кондитер по производственному обучениюмуж: Портнов Александр Алексеевич
Дети войны.
" ФОТО ДЕВЧОНОК ПОСЛЕВОЕННЫХ ЛЕТ"
С небольшой, старой фотографии на нас смотрят несколько худеньких, плохо одетых девчонок из далёких послевоенных годов. Многие из них, окончив начальную школу поняли, что надо уезжать из деревни туда, где можно пойти зарабатывать на хлеб, еду и не только себе, но и своим братишка и сестренкам. Так и сложилась жизнь Веры Васильевны Мелюховой. Она имея слабое здоровье выработать в себе настойчивость, трудолюбие, внимание и уважение к другим, старание помочь ближним, прощать их ошибки и направлять на верный путь.
Родители. Детство Веры.
"ФОТО ОТЦА С СОСЛУЖИВЦАМИ"
Отец - Мелюхов Василий Егорович 1914 г.р. родился в крестьянской семье в д. Гладское, Брянской губернии. Мать - Хруцкая Нелли Игнатьевна 1916 г.р. родилась в д. Дзержиново, Минской губернии. Василий и Нелли нашли друг друга в 1937 г. на Дальнем Востоке, где он начал службу в армии, а она "Хетагуровка" откликнулись на призыв комсомолка В.С. Хетагуровой, в газете "Комсомольская правда" - ехать на Дальний Восток и строить там новую жизнь. Василий Егорович участвовал в кратковременной войне с Японией на Халхин-Голе, получил повышение по службе и был принят на работу в отдел охраны органов НКВД , а Нелли Игнатьевна принята на работу в канцелярии этого же ведомства. В 1939 г. они переводятся в г. Свияжск, где будут работать до пенсии. У них родилось 8 детей (5 дочерей и 3 сыновей). Старшие дети - дочери - Светлана 1941 г.р., Вера 1942 г.р. и Людмила 1946 г.р.До 1945 г. семья Мелюховых проживала в г. Свияжске, а потом на ст. Новые Вязовья (около Казани)
Свияжск.
Свияжск - это маленький городок с богатейшей, удивительной историей, похожий на сказочный городок, описанный А.С. Пушкиным в "Сказке о царе Салтане". История Свияжска связана с походом Ивана Грозного на Казань и взятие её в 1551 г. Жизнь в этом городе Вера Васильевна помнит плохо (ей было тогда 3 года). Там находилась тюрьма НКВД для политических заключённых, где работали родители Веры. К концу В.О.В. в стране начинаются голодные годы. Вере запомнились редкие праздничные дни - новогодние ёлки, дни рождения, когда дети получали скромные подарки, сладости. Мать Веры умела из скудных запасов продуктов приготовить для детей что нибудь вкусное. Может быть тогда и возникла у Веры мечта стать такой же, как добрая фея из сказочного городка, и тоже приносить всем детям подарки, сладости и дарить им сказку и радость. Ведь воспоминания детства остаются у всех на всю жизнь!
Школа.
В 1949 г. Вера пошла в школу. В 1950 г. материальное положение семьи Мелиховых становилось все более тяжелым. Вере и Светлане надо было кроме учёбы брать на себя и заботу о младших сестрах и братьях. Почти все это взяла на себя Вера - готовить еду, смотреть за младшими, работать в огороде, мыть, стирать, колоть дрова, топить печь, кормить козу. Вера бралась за любой труд и поняла, что после школы надо искать работу и уезжать от этой безотрадной жизни в город. Весной 1959 года она закончила 10 классов, а осенью поступила в ДЗУ "Татхлеб" ; через год получила квалификацию "пекарь" по выпечке хлебных изделий и работу в г. Актюба . Через 2 года она поняла, что проживание в общежитии и заработок не дают возможности обеспечить себя и помогать родителям.
Работа и жизнь Веры Васильевны.
Весной 1963 г. она в дырявый обуви уезжает в г. Горький, где её приютила семья дяди И. Хруцкого, хотя они и сам жили в тесноте. Спать Вере пришлось под столом вместе с двоюродной сестрой, 15-ти лет. Устроиться на работу было непросто, потребовалось прописка. Вере повезло, её прописала больная старушка, которая нуждалась в помощи и уходе. После этого Вера смогла устроиться на хлебозавод по специальности "пекарь". Работать худенькой девочке 20-ти лет было тяжело - загружать и вынимать формы с хлебом из печи, особенно ночью в 3ю смену.
К концу 1963 г. в Горький перебрались и Светлана. Она устроилась на фабрику-кухню Канавинского треста столовых инструктором комсомольской организации (она уже 2 года была члены коммунистической партии). На фабрику-кухню переходит и Вера, кондитером 4го разряда (низшего). В обязанности Светланы входит вести организаторскую работу с комсомольцами по выполнению культурных и спортивных мероприятий, зимой вылазок на лыжах, по выходным дням, летом турпоходов.
Во время отпусков в выходные дни Вера и Светлана стали душой компании подруг, друзей, заводилами веселья для канавинского клуба туристов. Это было во время летних поездок на "поездах здоровья", а потом и в туристических походах по Крыму в 70е годы. Друзья из клуба туристов звали Светлану и Веру "наши сестры".
Портнов А., будущий муж Веры, а так же его друг Горбунов В., которые работали в НИИ химии при ГГУ, участвовали в этих летних и зимних поездках в окрестностях железной дороги от Линды до Керженца.
Очень интересная была поездка на велосипедах летом 1965 года вчетвером - сестры с Горбуновым и Портновым, по Ветлуге от ст. Воскресенское до ст. Юрино на Волге. На Святом озере мы познакомились со стариком 85 лет, который жил недалеко в селе и помнил В.Г. Короленко, посещавшего эти места.
Портнов и Вера стали встречаться, хотя у него времени было совсем мало - от работы и учебы на 4ом курсе в политехническом институте (ГПИ им. Жданова) на вечернем отделении. Весной 1967 г. Вера и Александр вступили в брак и она переселилась в его квартиру на 16 метрах, где жила его мать и сестра с мужем. К счастью там жить пришлось не долго. Этот дом был холерным бараком во время холеры в Нижнем Новгороде, и подлежал к сносу. Портновым дали трехкомнатную квартиру в новом микрорайоне Щербинки. У Веры с мужем теперь была комната 16 м. В это время у нее была квалификация "Кондитер 4го разряда" . В этом же году она поступила в вечернее отделение техникума Советской торговли, а работала на фабрике-кухне Приокского района мастером кондитером 4-ого разряда ПТУ №78 до 1979 года. 5го декабря 1967г. у них родился первый ребенок Стасик. У Веры началась семейная жизнь, а вместе с ней работа в профессиональном кулинарном училище ПУ-78 в должности мастера производственного обучения кондитерских групп 4го разряда до 1979 года.
Семья.
В Щербинках Портновым дали трёхкомнатная квартиру. В одной комнате поселилась мать Александра, в другой его сестра Инна с мужем, в третьей Вера и Александр. Вскоре у Инны родилась дочь (Инга), а через три года Вера родила мальчика, которого назвали Станиславом, после этого опять пришлось менять квартиру. По санитарным требованиям Вере было запрещено жить в одной квартире с бациллоносителем - матерью А.А., которая переболела в эпидемию 1930г. тифом. После размены семья В.В. переехала на улицу Агрономическую, где через год родила второго сына Олега. В квартире которую они вселились, стало проживать три семьи, было тесно, особенно на кухне. В 1978г пришлось ещё раз переехать на улицу Пушкина и съехать с тётей мужа, которой было 77 лет. Сыновья неплохо учились в школе, периодически озорничая с другими детьми. Стас интересовался спортом, был хорошо физически развит, всегда участвовал в соревнованиях по бегу и лыжам, с 12 лет уже прыгал с малого трамплина на берегу Волги. Это пригодилось ему в армии в ВДВ в г. Каунас. Олег интересовался техникой, с помощью отца осваиваю радиотехнику, делал разные электронные игры, интересовался биологии. Лет в 20 он как и многие другие заинтересовался бодибилдингом, из за нагрузок у него во сне остановилось сердце. Его смерть была тяжелым ударом для Веры и Александра. Вера работала до 2004г (пенсии) и помогала всем из родных, всегда хорошо встречала и угощала пирожками, ватрушками. Когда появились внуки - Данила, Марта, Аким, занималась с ними играми, рисованием, лёгкой, чтением литературы. 90е были трудными, для всей страны. Пришлось как и многим другим приобретать участок земли около Семенова и стоить там маленькую дачу, и потом стараться получить урожай на плохой земле. И получать овощи: картошку, морковь, помидоры ездить на поезде и в тоже время работать в сторожем в школе в течение 10-ти лет.
Торт лакомство королей. Работа кондитера.
Рабочая профессии В.В. начиналась с выпечки хлеба, потом пирожков, ватрушек, фигурок из теста. Ими приятно угостить детей, друзей. А торт - это уже лакомство, доступное в прошлом только для вельмож, богатых людей. Испечь его не может повар или кухарка. Для этого нужен большой опыт и знание свойств исходных материалов и особенности технологии, умение делать руками точные движения при отделке торта. Надо иметь способности творца, изобретателя, чувствовать красоту и создавать её. Чтобы сделать торт с оригинальным сюжетом надо знать содержание многих сказок, легенд, мультфильмов и других произведений. Кроме этого иметь целую библиотеку книг по ремеслам, народным промыслам, пособий, справочников рецептов. А для учителя по кондитерскому делу, при работе с учениками - еще и умение работать с учетом психологии и способностей каждого ученика. В начале обучения проводить курс рисования для выявления способности выбирать цвет и мимику.
...
В 1995 г. Вера Васильевна принимала участие в разработке методического пособия по производству тортов. Книга называет "Все о торте". Автор: Куценко Б.Н. и Портнова В.В г. Н.Новгород.
Пособие предназначено для мастеров-кондитеров производственного обучения. В этом пособии отмечено, что кроме знания технологии, работа кондитера сопоставима с творчеством художника, скульптора, дизайнера.
