Освоение огня древними людьми

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Это старая версия этой страницы, сохранённая Павел ПМ (обсуждение | вклад) в 10:36, 30 сентября 2022 (→Свидетельства). Она может серьёзно отличаться от текущей версии.
Перейти к навигации Перейти к поиску

Освоение огня древними людьми стало переломным моментом в социальной эволюции человека, позволившим людям разнообразить белковую и углеводную пищу появившейся возможностью приготовить её, развить свою активность в ночное время, обогревать своё жильё, а также защищаться от хищников[1].

Свидетельства

Археологи из Лейденского университета и Технологического университета Эйндховена в Нидерландах, проанализировав результаты многочисленных научных исследований, в которых упоминаются находки костров в Европе, Израиле, Азии и Северной Африке, пришли к выводу, что до 400 тыс. л. н. свидетельств целенаправленного разведения огня (древесного угля, обугленных костей, отложений, подвергшихся воздействию тепла) практически нет, а после 400 тыс. л. н. такие свидетельства стали распространены повсеместно. Авторы исследования интерпретируют эту пространственно-временную модель как результат культурной диффузии и как представляющий собой самый ранний чёткий случай широко распространённых культурных изменений, вызванных диффузией в эволюции человека. За этой моделью использования огня несколько позже следует аналогичное пространственно-временное распределение индустрии Леваллуа в начале африканского среднего каменного века[англ.] и среднего палеолита Западной Евразии[2].

Восточная Африка

Первые свидетельства использования людьми огня относятся к таким археологическим стоянкам древнего человека в Восточной Африке, как Чесованья (Чесованджа) возле озера Баринго, Кооби-Фора и Ологесалирие в Кении.

Доказательства в Чесованьи представляют собой осколки красной глины, имеющие возраст около 1,42 миллиона лет[3]. Следы обжига этих осколков свидетельствуют о том, что они были нагреты до температуры 400 °C — для придания твёрдости.

В Кооби Фора, на участках FxJjzoE и FxJj50, найдены свидетельства использования огня Homo erectus с возрастом примерно 1,5 миллиона лет, с красными отложениями, которые могут образоваться лишь при температуре 200—400 °C[3]. В районе Олоргесайлие обнаружены образования, напоминающие ямы для обжига. Было также обнаружено немного мелкого древесного угля, хотя он мог образоваться и от природного огня[3].

В эфиопском Габебе в локации № 8 найдены фрагменты игнимбрита, который появляется в результате горения, но перегрев горной породы мог появиться также и в результате местной вулканической активности[3]. Они оказались среди артефактов Ашельской культуры, созданных H. erectus.

В середине долины реки Аваш были обнаружены конические образования с красной глиной, что возможно только при температуре 200 °C. Эти находки наводят на мысль о том, что древесина могла сжигаться с расчетом, чтобы огонь оказался подальше от места обитания[3]. Кроме этого, в долине Аваш найдены обгоревшие камни, но в районе древней стоянки присутствовали также и вулканические породы.

Все свидетельства старше 1 млн. лет не имеют достоверных подтверждений, что человек целенаправленно и регулярно использовал огонь. Возможно, человек при случае пользовался природным огнем (от природных пожаров, вулканической деятельности)[4].

Южная Африка

Первые бесспорные свидетельства использования людьми огня в Африке были найдены в южно-африканском Сварткрансе. Несколько обгоревших камней обнаружены среди ашельских инструментов, каменных орудий, а также камней с отметками, нанесёнными человеком[3]. Этот район также показывает ранние свидетельства плотоядности H. erectus. Фрагменты обугленных костей, растрескавшиеся от нагрева камни и зола растений найдены в пещере Вондерверк (en:Wonderwerk Cave) в ЮАР (1 млн л. н.)[5][6]. Пещера Cave of Hearths в Южной Африке содержит обгоревшие породы с возрастом 0,2—0,7 миллиона лет, также как и в других районах — пещера Montagu Cave (0,058—0,2 миллиона лет) и Клезис Ривер Маус (0,12—0,13 миллиона лет)[3]. В пещерах у реки Класис (en:Klasies River Caves) в кострищах среднего каменного века (Middle Stone Age, MSA) среди обугленных частиц пищи удалось найти фрагменты растительной паренхимы – запасающей ткани, которая служит для отложения крахмала в клубнях, луковицах и корневищах растений. Это самые ранние археологические свидетельства того, что анатомически современные люди подвергали термической обработке и ели растительный крахмал уже 120 000 лет назад[7][8][9].

Убедительнейшие доказательства найдены в районе водопада Каламбо в Замбии — при раскопках обнаружено несколько артефактов, указывающих на использование людьми огня: разбросанные дрова, древесный уголь, красная глина, карбонизированные стебли травы и растений, а также деревянные принадлежности, возможно подвергнутые обжигу. Возраст локации, определенный с помощью радиоуглеродного анализа, составляет примерно 61 000 лет, а по данным аминокислотного анализа — 110 000 лет[3].

Огонь применялся для нагрева силкритовых камней с целью облегчения их последующей обработки и изготовления орудий труда культуры Стиллбей[10][11][12]. Проведённые исследования сопоставляют этот факт не только со стоянкой Стиллбей, имеющей возраст около 72 тысяч лет, но и со стоянками, которые могут насчитывать и до 164 тысяч лет[10].

Азия

  • На израильской стоянке Еврон (Evron-Quarry) люди пользовались огнём 1,0—0,8 млн лет назад[13].
  • Исследованная в 2009 году стоянка Гешер Бенот Йаков близ моста дочерей Иакова в Израиле доказывает применение огня H. erectus или H. ergaster (человеком работающим) примерно 790—690 тыс. лет назад[14]. Пока это единственное достоверное свидетельство регулярного использования огня человеком в Евразии старше 400 тыс. лет назад[4].
  • В пещере Кесем, что в 12 км восточнее Тель-Авива, найдены свидетельства регулярного использования огня примерно 382—200 тыс. лет назад, в конце раннего плейстоцена[15]. Значительное количество обожжённых костей и умеренно нагретых земляных масс позволяет предположить, что возле огня производился забой скота и его разделка[16].
  • В израильской пещере Табун все слои отложений моложе 350 тыс. лет содержат кремень с явными признаками воздействия огня[17].
  • В Сихоуду провинции Шаньси, о горении свидетельствуют обнаруженные чёрные, серые и серо-зелёные кости млекопитающих.
  • В китайском Юаньмоу провинции Юньнань была обнаружена ещё одна древняя стоянка с почерневшими костями млекопитающих[3].
  • В Триниле на острове Ява также были найдены подобные почерневшие кости животных и залежи древесного угля среди окаменелостей H. erectus.
Пещеры Чжоукоудянь, объект Всемирного наследия в Китае.
  • В китайском Чжоукоудяне свидетельства применения огня имеют возраст от 500 тысяч до 1,5 миллиона лет[18]. Вывод о применении огня в Чжоукоудяне сделан на основании обнаруженных обгоревших костей, обожженных каменных артефактов, древесного угля, золы и кострищ вокруг окаменелостей H. erectus в Слое 10 Локации 1[3][19]. Остатки костей были охарактеризованы скорее как обгоревшие, чем как окрашенные марганцем. Эти остатки также показали наличие инфракрасного спектра, свойственного оксидам, а кости с бирюзовым оттенком были позже воспроизведены в лаборатории путём обработки огнём других костей, найденных в Слое 10. В месте стоянки подобный эффект мог быть и результатом воздействия естественного огня, так же как и эффект на белых, желтых и чёрных костях.[19] Слой 10 представляет собой пепел, содержащий кремний биологического происхождения, алюминий, железо и калий, но остатки древесного пепла, такие как кремниевые соединения, отсутствуют. На фоне этого возможно, что кострища «были образованы в результате полного распада ила и глиняных прослоек с красно-коричневыми и желтыми фрагментами органической материи, местами смешанных с фрагментами известняка и темно-коричневого полностью распавшегося ила, глины и органической материи»[19]. Эта древняя стоянка сама по себе не доказывает добывание огня в Чжоукоудяне, но сравнение почерневших костей с каменными артефактами в последнее время говорит о том, что во время обитания в пещере Чжоукоудяня люди пользовались огнём.
  • На стоянке Хонако III (Таджикистан) достоверные следы применения огня (очаги открытого типа) датируются возрастом 180—240 тыс. лет[20].

Австралия

Европа

Достоверные свидетельства регулярного использования огня гейдельбергским человеком, либо неандертальцами, (кострища) в Европе появляются около 400 тыс. лет назад. Более ранние свидетельства пока не имеют достоверных подтверждений и могут быть следствиями природных пожаров[23][4][24].

В пещере Куэва Негра (Cueva Negra del Estrecho del Río Quípar) в муниципалитете Каравака-де-ла-Крус (провинция Мурсия) найдены фрагменты обугленных костей возрастом 800 тыс. лет, нагревавшихся до 400°—600°[25].

На древнейшей в Венгрии стоянке Вертешсёлёш, обнаруженной в деревне Вертешсёлёш, найдены свидетельства в виде обгоревших костей, но без древесного угля.

На стоянках Бильцингслебен, Шёнинген[26] (Германия), Терра-Амата (Франция), Бичс Пит (Англия) и ряде других найдены следы костров, горевших примерно 300—400 тыс. лет назад[27].

В Торральбе и Амброне (Испания), присутствуют древесный уголь и древесина, а ашельские изделия из камня имеют возраст 300-500 тыс. лет[3].

В португальской пещере Ароэйра (400 тыс. л. н.) часть костей животных обожжена[28].

В слое 1 стоянки Меджибож А[укр.] (Украина) предполагаемые очаги датируются возрастом ок. 380 тыс. лет назад[29].

В Сент-Эстев-Жансоне (Франция) имеются свидетельства в виде кострищ и покрасневшей земли в пещере Эскале. Этим кострищам около 200 тысяч лет[3].

В пещере Абри ду Марас на юге Франции найдены следы очагов возрастом ок. 90 тыс. лет[30].

Россия

В России следы предполагаемого кострища, обнаруженные на стоянке Айникаб-1 в Акушинском районе Дагестана, датируются временем около 1,7 млн л. н., но не позднее 1,24 млн лет назад[31].

Кострище в слое 6В грота Сарадж-Чуко в Кабардино-Балкарии предварительно датируется возрастом от 120 до 70 тыс. лет назад[32].

По мнению А. К. Агаджаняна в Денисовой пещере на Алтае огнём пользовались обитатели 11-го культурного слоя[33]. Для кровли слоя 11 в Южной галерее по углю получена радиоуглеродная дата 29 200 ± 360 лет назад[34].

Америка

Каменные орудия, фрагменты костей, остатки сожжённого угля с палеолитической стоянки Куперс-Ферри (Cooper’s Ferry) на реке Салмон (бассейн Колумбии, штат Айдахо, США) датируются периодом 15,28—16,56 тыс. лет назад[35].

Изменения в поведении

Огонь и исходящий от него свет внёс важнейшие изменения в поведение людей[36]. Активность больше не ограничивалась дневным временем. Кроме того, многие крупные животные и кусающие насекомые избегали огня и дыма[1][3]. Огонь также привёл к изменениям питания из-за возможности готовить пищу животного происхождения[1][19][37]. Благодаря возможностям обогрева у костра, люди, начиная с 400 тыс. лет назад, стали распространяться за пределы субтропического пояса, в зоны климата с зимними отрицательными температурами[4][24].

Ричард Рэнгем из Гарвардского университета утверждает, что приготовление растительной пищи могло стать причиной ускоренного развития головного мозга в ходе эволюции, так как полисахариды в крахмало-содержащей пище становились более усваиваемы и, как следствие, позволяли организму поглощать больше калорий[38][39][40].

Изменения в диете

Шталь полагал, что, поскольку такие вещества, как целлюлоза и крахмал, которые в наибольших количествах содержатся в стеблях, корнях, листьях и клубнях, являются трудноперевариваемыми, эти органы растений не могли быть основной частью человеческого рациона до начала использования огня[41]. Вместо этого, в пищу употреблялись растения, в больших количествах содержащие моносахариды и дисахариды — семена и сочные плоды. Содержание токсинов в семенах и подобных углеводных продуктах тоже влияло на рацион. Так, цианогеновый гликозид, найденный в льняном семени и маниоке, становился нетоксичным при тепловой обработке[41]. Зубы H. erectus и их износ указывали на употребление такой еды, как жёсткое мясо и свежие корнеплоды[42][43].

Приготовление мяса, свидетельством чему являются обгоревшие и почерневшие кости животных, облегчает его употребление в пищу и улучшает усваивание белков, делая мясо более перевариваемым[44][45]. Количество энергии, необходимое для переваривания приготовленного мяса, ниже, чем для сырого, а приготовленный желатиновый коллаген и другие соединительные ткани «способствует усваиванию углеводных молекул»[45]. Приготовление пищи на огне также убивает болезнетворные бактерии и паразитов.

Тема освоения огня в литературе и кино

См. также

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Price, David Energy and Human Evolution. Дата обращения: 12 ноября 2007. Архивировано из оригинала 17 июня 2012 года.
  2. ↑ Katharine MacDonald, Fulco Scherjon, Eva van Veen, Krist Vaesen, Wil Roebroeks. Middle Pleistocene fire use: The first signal of widespread cultural diffusion in human evolution Архивная копия от 28 июля 2021 на Wayback Machine // PNAS, August 3, 2021
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 James, Steven R. Hominid Use of Fire in the Lower and Middle Pleistocene: A Review of the Evidence (англ.) // Current Anthropology[англ.] : journal. — University of Chicago Press, 1989. — February (vol. 30, no. 1). — P. 1—26. — doi:10.1086/203705.
  4. ↑ 1 2 3 4 Katharine MacDonald. The use of fire and human distribution // Temperature: Multidisciplinary Biomedical Journal. — 2017-01-24. — Т. 4, вып. 2. — С. 153–165. — ISSN 2332-8940. — doi:10.1080/23328940.2017.1284637. Архивировано 20 ноября 2020 года.
  5. ↑ Найдены следы древнейшего рукотворного огня. Дата обращения: 5 июня 2016. Архивировано 6 мая 2012 года.
  6. ↑ Как учёные нашли очаг возрастом миллион лет. Дата обращения: 2 августа 2016. Архивировано 20 августа 2016 года.
  7. ↑ В Южной Африке нашли древнейшие свидетельства приготовления крахмала. Дата обращения: 30 апреля 2019. Архивировано 27 апреля 2019 года.
  8. ↑ Earliest Evidence Of The Cooking And Eating Of Starch Found In South Africa Архивная копия от 2 мая 2019 на Wayback Machine, 4/24/2019
  9. ↑ Cooked starchy food in hearths ca. 120 kya and 65 kya (MIS 5e and MIS 4) from Klasies River Cave, South Africa. Дата обращения: 30 апреля 2019. Архивировано 21 мая 2019 года.
  10. ↑ 1 2 Brown KS, Marean CW, Herries AI, Jacobs Z, Tribolo C, Braun D, Roberts DL, Meyer MC, Bernatchez J. (2009). Fire As an Engineering Tool of Early Modern Humans. Science, 325: 859—862. doi:10.1126/science.1175028
  11. ↑ Webb J. Domanski M. (2009). Fire and Stone. Science, 325: 820—821. doi:10.1126/science.1178014
  12. ↑ Callaway. E. (13 August 2009) Earliest fired knives improved stone age tool kit. Архивная копия от 30 июня 2015 на Wayback Machine New Scientist, online
  13. ↑ Zane Stepka et al. Hidden signatures of early fire at Evron Quarry (1.0 to 0.8 Mya) Архивная копия от 19 июня 2022 на Wayback Machine // Proceedings of the National Academy Sciences, 2022
  14. ↑ Rincon, Paul (2004-04-29). "Early human fire skills revealed". BBC News. Архивировано 13 июня 2018. Дата обращения: 12 ноября 2007.
  15. ↑ 300,000-Year-Old Hearth Found. Дата обращения: 21 февраля 2016. Архивировано 2 марта 2016 года.
  16. ↑ Karkanas P., Shahack-Gross R., Ayalon A., et al. Evidence for habitual use of fire at the end of the Lower Paleolithic: site-formation processes at Qesem Cave, Israel (англ.) // J. Hum. Evol. : journal. — 2007. — August (vol. 53, no. 2). — P. 197—212. — doi:10.1016/j.jhevol.2007.04.002. — PMID 17572475.
  17. ↑ Предки человека могли приручить огонь 350 тысяч лет назад. Дата обращения: 1 марта 2015. Архивировано 13 марта 2015 года.
  18. ↑ First Control of Fire by Human Beings--How Early? Дата обращения: 12 ноября 2007. Архивировано 24 августа 2011 года.
  19. ↑ 1 2 3 4 Weiner, S.; Q. Xu, P. Goldberg, J. Liu, O. Bar-Yosef. Evidence for the Use of Fire at Zhoukoudian, China (англ.) // Science. — 1998. — Vol. 281. — P. 251—253. — doi:10.1126/science.281.5374.251.
  20. ↑ Вклад отдела археологии в изучение истории таджикского народа // Институт истории, археологии и этнографии им. А. Дониша Академии наук Республики Таджикистан. Дата обращения: 2 мая 2016. Архивировано из оригинала 16 августа 2016 года.
  21. ↑ The Moyjil Site, South-West Victoria, Australia: Fire And Environment In A 120,000-Year Coastal Midden – Nature or People Архивная копия от 18 марта 2019 на Wayback Machine // The Royal Society of Victoria, 130, 71–93, 2018
  22. ↑ 'A big jump': People might have lived in Australia twice as long as we thought Архивная копия от 17 марта 2019 на Wayback Machine, 11.03.2019
  23. ↑ Erin Wayman. The Earliest Example of Hominid Fire (англ.). Smithsonian Magazine. Дата обращения: 23 марта 2020. Архивировано 23 марта 2020 года.
  24. ↑ 1 2 Wil Roebroeks, Paola Villa. On the earliest evidence for habitual use of fire in Europe (англ.) // Proceedings of the National Academy of Sciences. — 2011-03-29. — Vol. 108, iss. 13. — P. 5209–5214. — ISSN 1091-6490 0027-8424, 1091-6490. — doi:10.1073/pnas.1018116108. Архивировано 13 мая 2020 года.
  25. ↑ Earliest evidence of fire making in Europe found. Дата обращения: 5 июня 2016. Архивировано 3 июня 2016 года.
  26. ↑ В течение 700 тысяч лет люди в Европе не использовали огонь. Дата обращения: 22 ноября 2011. Архивировано 2 декабря 2011 года.
  27. ↑ Вишняцкий Л. Б. [history.wikireading.ru/35771 Неандертальцы: История несостоявшегося человечества. Приручённый огонь. (2010)]
  28. ↑ Дробышевский С. В. Ароэйра 3 — лобастый португалец Архивная копия от 18 марта 2017 на Wayback Machine
  29. ↑ Чэй Д. К. и др. Предварительные результаты датирования нижнепалеолитических стоянок Украины (Меджибож 1 и Меджибож А, Хмельницкая область) методом электронного спинового резонанса Архивная копия от 11 января 2021 на Wayback Machine // Геофизический журнал, 2018, № 4 [10]
  30. ↑ Неандертальцы вили верёвки, ловили зайцев и собирали грибы... Дата обращения: 26 июля 2016. Архивировано 16 августа 2016 года.
  31. ↑ Амирханов Х. А., Бронникова М. А., Таймазов А. И. О следах огня на стоянке олдована Айникаб 1 в центральном Дагестане Архивная копия от 26 ноября 2015 на Wayback Machine
  32. ↑ Doronicheva E. V. et al. The first laminar Mousterian obsidian industry in the north-central Caucasus, Russia (preliminary results of a multi-disciplinary research at Saradj-Chuko Grotto) // Журнал «Archaeological Research in Asia». — 2019. — С. 82—99.
  33. ↑ Очень комфортная среда для организованного обитания предков человека. Дата обращения: 12 ноября 2018. Архивировано 13 ноября 2018 года.
  34. ↑ Козликин М. Б. Верхнепалеолитические комплексы Денисовой пещеры: новые данные Архивная копия от 14 февраля 2021 на Wayback Machine // Геология палеолита Северной Азии: к столетию со дня рождения С. М. Цейтлина. Красноярск, 2020. С. 97
  35. ↑ Loren G. Davis et al. Late Upper Paleolithic occupation at Cooper’s Ferry, Idaho, USA, ~16,000 years ago Архивная копия от 5 сентября 2019 на Wayback Machine, 30 Aug 2019
  36. ↑ Stone, Linda; Paul F. Lurquin, Luigi Luca Cavalli-Sforza. Genes, Culture, And Human Evolution: A Synthesis (англ.). — Blackwell Publishing. — P. 33.
  37. ↑ Eisley, Loren C. Fossil Man and Human Evolution (неопр.) // Yearbook of Anthropology. — University of Chicago Press, 1955. — С. 61—78.
  38. ↑ William R. Leonard. Food for Thought: Into the Fire. Scientific american. Дата обращения: 22 февраля 2008. Архивировано из оригинала 17 июня 2012 года.
  39. ↑ Wrangham R., Conklin-Brittain N. Cooking as a biological trait (неопр.) // Comp Biochem Physiol a Mol Integr Physiol. — 2003 Sep. — Т. 136, № 1. — С. 35—46. — doi:10.1016/S1095-6433(03)00020-5. — PMID 14527628. Архивировано 19 мая 2005 года.
  40. ↑ Lambert, Craig (May-June 2004). "The Way We Eat Now". Harvard Magazine. Архивировано 16 декабря 2017. Дата обращения: 15 января 2010.
  41. ↑ 1 2 Stahl, Ann Brower. Hominid Dietary Selection Before Fire (англ.) // Current Anthropology[англ.] : journal. — University of Chicago Press, 1984. — April (vol. 25, no. 2). — P. 151—168. — doi:10.1086/203106.
  42. ↑ Viegas, Jennifer (2005-11-22). "News in Science - Homo erectus ate crunchy food - 22/11/2005". Архивировано 2 августа 2020. Дата обращения: 12 ноября 2007.
  43. ↑ Early Human Evolution:  Homo ergaster and erectus. Дата обращения: 12 ноября 2007. Архивировано 15 апреля 2012 года.
  44. ↑ What evidence is there that Homo erectus used fire? Why did they use it? Дата обращения: 12 ноября 2007. Архивировано 15 апреля 2012 года.
  45. ↑ 1 2 Gibbons, Ann. Food for Thought (англ.) // Science. — 2007. — Vol. 316. — P. 1558. — doi:10.1126/science.316.5831.1558.
  46. ↑ "Гигин. Мифы 144
  47. ↑ Диодор Сицилийский. Историческая библиотека V 67, 2

Литература

Ссылки

Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Освоение_огня_древними_людьми&oldid=125781029