Лиметта
| Лиметта | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
ОШИБКА: нет таксономического шаблона {{Citrus Limetta}}. Заполните параметры parent и rang. Citrus: Лиметта |
||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
| Citrus Limetta | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Citrus limetta, считающийся сортом Лимонa, C. limon 'Limetta', [1] - это разновидность цитрусовых, широко известная как мусами, сладкий лайм, сладкий лимон . из сладких лимонов . [2] это гибрид между цитроном ( Citrus medica ) и померанец ( Citrus × aurantium ). [3]
Он произрастает в Ирана [4], а также в Средиземноморском бассейне .
- В Иране это называется лиму ширин ( لیمو شیرین , что в переводе с персидского означает «сладкий лимон»). Его сок широко используется по всему Ирану осенью и зимой как средство от простуды и гриппа.
- В Индии его обычно называют , mosambi или musambi на хинди ( मुसंबी или मौसंबी ), [5] Мусамми (ਮੁਸੰਮੀ) в пенджаби, Мосамби (मोसंबी) в маратхи, мусуми или мушумби Лебу (মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু লেবু লেবু) у бенгальских, сатукуди или сатукоди ( சாத்துக்குடி ) на тамильском, мусаби ( ಮೂಸಂಬಿ ) на каннаде, баттайи ( బత్తాయి ) на телугу, чиникая ( చీనీకాయ ) в Rayalaseema и musambi ( മുസംബി ) на малаялам .
- В Бангладеш его называют мусаби или мосамби ( মুসম্বি/মোসাম্বি , на бенгали ).
- По- непальски это называется маусам .
- В Пакистане его обычно называют мусами ( موسمى , на урду и пенджаби).
- В Синде он известен как мосами .
- Среди иракских армян это называется нуми ( նումի ).
- Во Франции его иногда называют бергамотом ; его не следует путать с Citrus bergamia, настоящим бергамотом (цитрус)
- В Доминиканской Республике его называют limón dulce, lima dulce, dulce limata или limettioides dulces из-за сладости этих двух цитрусовых. [6]
Этот фрукт отличается от палестинского сладкого лайма и от обычные лаймов, лайм. Однако геномный анализ показал, что он очень похож на Rhobs el Arsa, и оба они, вероятно, представляют собой потомство различных скрещиваний одних и тех же цитрусовых. [3]
Южноазиатские сорта возникли в Мозамбике и были завезены в Азию португальцами. Общее название musambi и его варианты восходят к Мозамбику.
Описание
_Mosambi_at_a_market_in_Seethammadhara.jpg)
C. limetta — небольшое дерево до 8 м (26 футов) в высоту, с \ ветвями и относительно гладкой коричневато-серой корой. У него многочисленные шипы, 15—17 мм долготой. Черешки узко, но отчетливо крылатые, 8–29 мм (0,31–1,1 ″) долготой. Листья сложные, с заостренными листочками 50–170 мм (2,0–6,7 ″) длинные и 28–89 мм (1,1–3,5 ″) широкий. Цветки белые, 20–30 мм (0,79–1,2 ″) широкий. Плоды овальные, зеленые, при созревании становятся желтыми, с зеленоватой мякотью. Сердцевина белая и около 5 мм (0,20 ″) толстый. Несмотря на название сладкий лайм, по внешнему виду плод больше похож на апельсин.
.jpg)
C. limetta растет в тропическом и субтропическом климате. Он начинает плодоносить в возрасте 5–7 лет, пик продуктивности приходится на 10–20 лет. Размножается семенами .
Вкус
Как следует из названия, сладкий лайм имеет сладкий и мягкий вкус, но сохраняет аромат лайма. Вкус лайма быстро меняется при контакте с воздухом и через несколько минут становится горьким. , но если выпить вскоре после того, как выпили сок, вкус будет сладким. Вкус немного более , чем у большинства цитрусовых, из-за отсутствия кислотности. Его можно сравнить с лимонад зделан из лаймов и помело .
Использование
Сладкий лайм подается в виде сока Это самый распространенный цитрусовый сок на Индийском субконтиненте . Сок обычно продается в х ларьках.
Как и большинство цитрусовых, этот фрукт богат витамином С, обеспечивающим 50 мг на 100 г порции и антиоксидантов. [7] В Иране он популярен как домашнее средство для лечения гриппа и простуды .
Дерево используется как в декоративных целях, так и на привой . [8]
Проверка на спелость
Как и большинство цитрусовых, сладкие лаймы не созревают на дереве, и их необходимо собирать, когда они полностью созреют. На это указывает его размер теннисного мяча. Аккуратно поцарапайте поверхность сладкого лайма: если его масло растекается по ногтям, значит, он созрел. Самые сочные плоды кажутся тяжелыми для своего размера.
Недозрелые плоды кажутся легкими для своего размера и твердыми с терпкой мякотью. Перезревшие плоды тусклые и сморщенные, с сухой губчатой кожицей. Избегайте фруктов с коричневато-желтым оттенком. [9]
Хранилище
Сладкие лаймы хранятся свежими до двух недель при комнатной температуре и от четырех до восьми недель в холодильнике. Замороженный сок хранится до шести месяцев. Можно заморозить ломтики фруктов, хотя содержание лимонина может привести к тому, что мякоть со временем станет горькой на вкус. Этого можно избежать, погрузив ломтики в сладкий сироп в герметичной стеклянной банке.
подтриба Цитрусовые (Citrinae) семейства Рутовые (Rutaceae) | ||
|---|---|---|
| Роды |  | |
| Гибриды | ||
Примечания
- ↑ Porcher. Sorting Citrus Names. Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D). The University of Melbourne (1995). Дата обращения: 2 февраля 2023. Архивировано 30 мая 2019 года.
- ↑ Citrus Limetta Shape of Fruit. Дата обращения: 2 февраля 2023. Архивировано 25 июля 2021 года.
- ↑ 1 2 Curk, Franck (2016). "Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers". Annals of Botany. 11 (4): 565—583. doi:10.1093/aob/mcw005. PMID 26944784.
- ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php Архивная копия от 2 февраля 2023 на Wayback Machine, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran".
- ↑ Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog. Indian food recipes – Food and cooking blog. Дата обращения: 2 февраля 2023. Архивировано 28 октября 2022 года.
- ↑ What is a Bergamot? Архивная копия от 3 августа 2016 на Wayback Machine David Lebovitz. March 6, 2011. “According to the University of California horticultural website, Citrus limetta Risso (or what are called bergamots in France) ‘are sometimes incorrectly referred to as bergamots.’ ”
- ↑ Gopalan; Rama Sastri, B. V.; Balasubramanian, S. C. Nutritive Value of Indian Foods. google.co.in (1989).
- ↑ Results of your search: Citrus limetta. ars-grin.gov. Дата обращения: 16 февраля 2007. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года.
- ↑ Catherine Reddy. The Earth of India: All About Sweet Lime (Mosambi). theindianvegan.blogspot.in. Дата обращения: 10 декабря 2013. Архивировано из оригинала 14 ноября 2015 года.