Анчоусы
Анчоусы | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||
Домен: Царство: Подцарство: Без ранга: Без ранга: Тип: Подтип: Инфратип: Группа: Класс: Подкласс: Инфракласс: Надкогорта: Без ранга: Когорта: Надотряд: Отряд: Семейство: Род: Анчоусы |
||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||
Engraulis Cuvier, 1816 | ||||||||||||
Номенклатурный тип | ||||||||||||
Clupea encrasicolus (Linnaeus, 1758) |
||||||||||||
Виды | ||||||||||||
|
||||||||||||
Ареал | ||||||||||||
|
Анчо́усы (лат. Engraulis) — род пелагических морских рыб из семейства анчоусовых (Engraulidae).
Классификация
К роду анчоусов относят 9 видов [1], [нет в источнике]:
- Engraulis albidus Borsa, Collet & Durand, 2004
- Engraulis anchoita Hubbs & Marini, 1935 — Аргентинский анчоус, или анчоита
- Engraulis australis (White, 1790) — Австралийский анчоус
- Engraulis capensis Gilchrist, 1913 — Капский анчоус
- Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) — Европейский анчоус, или азовская хамса
- Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884) — Серебристый анчоус
- Engraulis japonicus Temminck & Schlegel, 1846 — Японский анчоус
- Engraulis mordax Girard, 1854 — Калифорнийский анчоус
- Engraulis ringens Jenyns, 1842 — Перуанский анчоус
Все анчоусы обитают в некотором [насколько?] удалении от берегов, никогда не выходя в открытый океан. Анчоусы встречаются при температуре воды от 6 до 22 °C. Совершают суточные (вертикальные) и сезонные миграции. Максимальная длина особей не превышает 20 см, но численность этих стайных рыб очень велика[насколько?]. По общей массе всех особей они занимают первое место среди рыб, а по числу экземпляров уступают только некоторым мелким глубоководным рыбкам [источник не указан 364 дня]. В частности циклотонам (Cyclothone). Все анчоусы — планктофаги и играют важную роль в морских трофических цепях и служат пищей для хищных рыб, дельфинов, кальмаров и морских птиц. Плодовитость - 20—30 тыс. икринок [источник не указан 364 дня].
Промысел
В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
Анчоусы — одна из важнейших групп промысловых рыб. В 1970—1971 гг. их ежегодный вылов достиг 12—14 млн тонн, из которых 11—13 млн тонн приходились на перуанского анчоуса [источник не указан 364 дня]. В 1980-х гг. в связи с чрезмерным выловом при неблагоприятном изменении климата запасы этого вида уменьшились[источник не указан 364 дня], но к 1990-м гг. почти [насколько?] восстановились в прежнем объёме [каком?]. Существенную роль [насколько?] в промысле играют также европейский и японский анчоус. Тропические виды имеют лишь местное промысловое значение [источник не указан 364 дня]. Ловят анчоусов главным образом кошельковыми неводами[источник не указан 364 дня].
Ценность анчоусов как объекта рыболовства в значительной степени [какой?] определяется высокой жирностью этих рыб. Так, азовская хамса осенью после окончания нагула содержит 23—28 % жира[источник не указан 364 дня]. Вкусовые качества этих рыб весьма высоки[насколько?]. Ещё в античное время средиземноморские анчоусы высоко ценились в солёном виде[источник не указан 364 дня] и для приготовления соуса гарум[источник не указан 364 дня]; в Японии и Корее анчоусы традиционно употребляются в пищу[источник не указан 364 дня]. Однако анчоусы идут в пищу далеко не везде[в какой стране?]. Почти весь[сколько?] улов перуанского анчоуса, например, направляется на изготовление рыбной муки для кормления скота и удобрения полей[источник не указан 364 дня]. Много [сколько?] тропических анчоусов, а также японского и калифорнийского анчоуса идёт на корм для культивируемых видов рыб и на приманку для тунцеловного промысла[источник не указан 364 дня].
Примечания
- ↑ Род Анчоусы (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species).
Ссылки
- Анчоус // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Это заготовка статьи по ихтиологии. Помогите Википедии, дополнив её. |
См. ш:Сортировка: статьи без источников.
Эту категорию не следует удалять, даже если она пустая. |
Это категория обслуживания, используемая для поддержания работы Википедии. Она не является частью энциклопедии и содержит страницы, либо без статей либо группирует статьи по статусу, а не по теме. Не включайте эту категорию в категории содержимого. Если не установлена соответствующая настройка у пользователя, то эта категория скрыта на страницах, которые в неё включены. |