Василёк
Василёк | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||
| Centaurea L. | ||||||||||||
| Виды | ||||||||||||
| ||||||||||||
|
Василёк (лат. Centauréa) — род травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные.
Происхождение
Василёк южно-европейского происхождения.
Описание
Распространение
Встречается почти всюду в Европе среди посевов, особенно во ржи.
Василёк посевной, или синий (Centaurea cyanus), с паутинисто-шерстистыми линейно-ланцетными листьями и синими цветками, как сорное растение, встречается преимущественно в озимых хлебах, особенно на песчаной и суглинистой почвах, и, как однолетнее растение, размножается семенами, часто высеваемыми вместе с хлебными, при плохой очистке последних, а также находящимися с соцветиями этого растения в соломе, вывозимой на поле вместе с навозом. Меры для истребления его состоят в известковании почв, содержащих много перегноя, хорошей очистке посевных семян, бороновании всходов посеянных растений и выпалывании их до созревания василька.
Применение
Листья василька используются как приправа при консервировании и в мясных продуктах, обладают ароматом мяты, гвоздики и лимона.
Васильки являются медоносами, а также часто используются как декоративные растения.
В медицине используется василёк синий, его цветки обладают мочегонным действием, применяются при отёках, связанных с болезнями почек.
Васильки используются в косметике.
Символика
С 1968 года василёк синий является национальным цветком Эстонии.
Классификация
В роду насчитывается 350—500 видов, среди которых
- Василёк синий (Centaurea cyanus L.) — однолетнее растение с синими цветами, часто встречается как сорное растение в посевах ржи;
- Василёк подбелённый (Centaurea dealbata Willd.) — один из наиболее красивых васильков c ярко-розовыми цветами и красивыми листьями;
- Василёк луговой (Centaurea jacea L.) — многолетнее луговое растение до 80 см высотой с лилово-пурпурными, иногда белыми, цветами;
- Василёк крупноголовый (Centaurea macrocephala Muss.Puschk. ex Willd.) — кустарник до 120 см высотой с крупными ярко-жёлтыми одиночными цветами;
- Василёк придунайский (Centaurea sadleriana Janka) — субэндемик Среднедунайской низменности, включён в Европейскую Красную книгу растений, находящихся под угрозой исчезновения.
В Красную книгу России занесены василёк Дубянского (Centaurea dubjanskyi), василёк боровой (Centaurea pineticola) и василёк Талиева (Centaurea taliewii).
Виды
- Centaurea albonitens
- Centaurea americana — Василёк американский
- Centaurea aspera
- Centaurea atacamensis
- Centaurea ×aurata
- Centaurea calcitrapa
- Centaurea cineraria
- Centaurea collina
- Centaurea cyanus — Василёк синий
- Centaurea dealbata
- Centaurea debeauxii
- Centaurea depressa
- Centaurea diffusa
- Centaurea glaberrima
- Centaurea gymnocarpa
- Centaurea iberica
- Centaurea imperialis
- Centaurea jacea — Василёк луговой
- Centaurea macrocephala
- Centaurea margaritalba — Василёк бело-жемчужный
- Centaurea melitensis
- Centaurea ×moncktonii
- Centaurea montana — Василёк горный
- Centaurea nigra
- Centaurea nigrescens
- Centaurea orientalis
- Centaurea pallescens
- Centaurea ragusina
- Centaurea rothrockii
- Centaurea rutifolia
- Centaurea sadleriana — Василёк придунайский
- Centaurea scabiosa — Василёк шероховатый
- Centaurea solstitialis
- Centaurea stoebe
- Centaurea sulphurea
- Centaurea transalpina
- Centaurea triumfettii
- Centaurea uniflora
- Centaurea verbascifolia
- Centaurea virgata
Литература
- Петунников А. О некоторых критических формах рода Centaurea L. // Известия Императорской академии наук. VI серия. — С.-Петербург, 1907. — Т. 11. — С. 353—368.
Ссылки
- Василёк (англ.): информация на сайте GRIN.
- Васильки в кулинарии
- Энциклопедия декоративных садовых растений: Василёк
- Шаблон:Из ЭСБЕ Проверено 2008 г.
- Василёк — статья из Большой советской энциклопедии. Проверено 23 ноября 2008 г.
 | Это заготовка статьи по ботанике. Помогите Википедии, дополнив её. |