Флавинмононуклеотид
Флавинмононуклеотид (FMN) — или рибофлавин-5'-фосфат, образуется из рибофлавина (витамина В2) ферментом рибофлавин киназой и является простетической группой различных оксидоредуктаз, включая NADH-дегидрогеназы. FMN в биохимических процессах находится в трех формах — окисленной (FMN), полухинон (FMNH•) и восстановленной (FMNH2). FMN является более сильным окислителем, чем NAD и частично более полезным, так как может принимать сразу два электрона.
FMN представляет основную форму, в которой рибофлавин находится в живых клетках и тканях, энергетически это более дорогое соединение, но более растворимое в воде, чем рибофлавин.
Используется как пищевой краситель (E101a) и получается в промышленности обычно получается из генетически модифицированных организмов.
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
.svg){kind=small} | Это заготовка статьи по биохимии. Помогите Википедии, дополнив её. |