Язь
Язи | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Язь | ||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||
| Leuciscus Linnaeus, 1758 | ||||||||||||
| Ареал | ||||||||||||
 | ||||||||||||
| распространение Leuciscus idus на территории бывшего СССР | ||||||||||||
|
Язь (лат. Leuciscus idus) — рыба семейства карповых, имеет внешнее сходство с плотвой. В длину язь достигает 70 см, весом — 2-3 кг; встречаются более крупные особи. Цвет — серо-серебристый, на спине темнее, чем на брюхе. Плавники имеют розово-оранжевый оттенок. Язь — пресноводная рыба, однако может жить и в полупресной воде морских заливов. Рацион язя состоит из растительной и животной пищи (насекомые, моллюски, черви). Нерест происходит во второй половине весны.
Ареал
Распространен в водоемах Европы и большей части Сибири. Встречается в бассейне реки Волга.
Кулинария
Обычно язь употребляется в пищу жареным или как начинка для большого рыбного пирога (в Западной Сибири).
Ссылки
 | Это заготовка статьи по ихтиологии. Помогите Википедии, дополнив её. |