Цицания водная
Цицания водная | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Zizania aquatica L. | ||||||||||||||
|
Цицания водяная (Зизания водная, Зизания водяная) — однолетнее водное растение, сельскохозяйственная культура.
Болотная трава, произрастающая в Северной Америке, на протяжении длительного времени составляла основу рациона индейцев.
Существуют другие названия этого злака — дикий рис, канадский рис, индейский рис, водяной овёс и даже сумасшедший овёс.[1]
Растет по мелководьям и берегам озер и рек в теплоумеренной и субтропической зонах востока Канады и США. Однолетники до 2 м высотой, без корневищ. Стебли до 1 см толщиной, узлы их коротко волосистые. Листовые пластинки 0,5—1,5 см шириной. Нижние цветковые чешуи пестичных цветков 1,2—2,3 см длиной, на верхушке с остями 4—7 см длиной. Цветет в конце лета — начале осени.[2]
Характеристики Цицании водной
| Тип характеристики | Характеристика растения |
|---|---|
| тип растения | злаки |
| срок жизни | однолетник |
| цвет | светло-зеленый |
| высота растения | выше 100 см |
| тип стебля | прямостоящий |
| необходимость укрытия на зиму | не требует укрытия |
| ядовитость растения | не ядовитый |
| устойчивость к весенним заморозкам | холодоустойчивое |
| местоположение | солнце |
| способы использования | солитер, водоем |
| кислотность почвы | нейтральная |
| состав почвы | суглинки, вода |
| влажность почвы | влажная |
_%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%B0.jpg)
Пищевая ценность
По пищевой ценности дикий рис с отрывом лидирует среди остальных злаков:
- белок (15 г из 100 г) — в нём присутствуют 18 аминокислот, но до цельного белка не хватает двух — аспарагина и глутамина,
- витамины группы В,
- фолиевая кислота (в пять раз больше, чем в коричневом рисе) — в стакане дикого риса содержится дневная норма фолиевой кислоты для взрослого человека,
- магний (177 мг),
- фосфор (433 мг),
- цинк (6 мг),
- марганец (1,3 мг — это 2/3 дневной нормы для взрослого человека),
- натрий — вдвое меньше, чем в обычном рисе