Twinings
| Twinings | |
|---|---|
 | |
 | |
| Тип | товарный знак и производитель продовольствия[вд] |
| Основание | 1706 |
| Расположение |
 Великобритания: Андовер (графство Хэмпшир, Англия) |
| Отрасль | Пищевая промышленность |
| Продукция | Чай |
| Материнская компания | Associated British Foods |
| Сайт | www.twinings.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Twinings (произносится [tw`aɪnɪŋz]) — английская компания, производящая чай. Основана в 1706 г. Томасом Твайнингом. Расположена в городе Андовер графства Хэмпшир, Англия. С 1964 г. является одной из дочерних компаний холдинга Associated British Foods.
История
Компания была основана в 1706 году, когда Томас Твайнинг открыл продажи чая в своем новом магазине на улице Стрэнд в Лондоне[1]. Этот магазин существует и по сей день и находится по адресу Стрэнд, 216. Там можно приобрести самый первый сорт чая, предложенный Томасом состоятельным жителям Лондона, — Gunpowder Green Tea.
В начале восемнадцатого века чаепитие было исключительно привилегированным занятием. Налоги на ввоз чая были столь высоки, что позволить себе чашечку чая могли только аристократы и королевские особы. Но в 1784 году Ричард Твайнинг добился снижения пошлин на чай, сделав этот напиток более доступным. Чай становится национальным напитком в Великобритании.
На протяжении нескольких поколений семья Твайнинг продолжала популяризовывать чай, создавая новые сорта. Постоянство вкуса для каждого сорта достигается так называемым купажированием — приготовлением чайной смеси из нескольких сортов и партий чая. Это связано с тем, что вкус и свойства чая, даже собранного с одного куста, могут отличаться в зависимости от сезона, количества осадков и солнечных дней, а также ряда других факторов.
Самый известный чай, созданный Твайнингс, — чай Эрл Грей, произведенный по индивидуальному заказу графа Грея в 1830 году.
Сегодня Твайнингс производит и продает более 200 видов чая в 115 странах мира. Для этого представители компании выбирают сорта чая по всему миру, а затем специалисты смешивают их для получения чайных смесей.
Десятый по счету представитель семьи, Стивен Твайнинг, продолжает работать в компании в настоящее время. «Философия нашей компании довольно проста: мы посвятили себя производству чая высочайшего качества и стараемся сделать его доступным для всех», — говорит он.
Твайнингс — официальный поставщик королевского двора
Королева Виктория в 1837 году присвоила компании Твайнингс статус официального поставщика королевского двора Великобритании, действительный и в наши дни: на каждой упаковке чая можно увидеть знак Королевского Разрешения на поставку чая и кофе королевской семье, подтверждающий это звание.
Продукция
Современный российский ассортимент чая Твайнингс представлен в пяти основных категориях:
1. Черные чаи
English Breakfast Tea — классическая смесь цейлонских и индийских чёрных чаёв.
Organic Tea — смесь чаёв цейлонского и африканского происхождения. Выращивается в естественных условиях, без использования химических удобрений. Бодрящий напиток. Можно добавлять молоко.
Ceylon Tea — чай из Шри-Ланки (бывш. Цейлон). Сделан из высокогорных чаев области Димбула, расположенной на западе острова Шри-Ланка. Чай Twinings Ceylon Tea можно употреблять в любое время дня, как горячим, так и холодным со льдом. Его можно пить подслащенным по вкусу, как с молоком, так и без.
Prince of Wales Tea — состоит из кимунских черных чаев, получивших репутацию лучших китайских чаёв.
Classics collection — коллекция чёрных чаёв, содержащая 5 видов индивидуально упакованных по 5 пакетиков: «Английский завтрак», «Эрл Грей», «Леди Грей», «Принц Уэльский» и «Традиционный чай после обеда»
2. Чёрные ароматизированные чаи
Earl Grey Tea — чёрный листовой китайский чай с маслом бергамота. Можно употреблять с небольшим количеством молока.
«Компания Твайнингс уже многие годы занимается купажом моего фамильного чая. Сегодня я горжусь тем, что моя семейная традиция продолжается с всемирно известным чаем под названием „Twinings Earl Grey“. Согласно легенде, мой предок граф Грей II получил этот изысканный рецепт в подарок от посланника, вернувшегося из Китая».
Граф Грей VI
Lady Grey Tea — чёрный листовой китайский чай с маслом бергамота, цедрой лимона и апельсина. Чай Twinings Lady Grey — подходит для употребления утром во время завтрака и после обеда. Его можно пить с небольшим количеством молока или без него.
Wild Berries — чёрный чай с добавлением сушеной земляники, малины, ежевики, черной смородины.
Four Red Fruits — смесь чёрного чая и ягод малины, клубники, вишни и красной смородины.
Lemon — чёрный чай с добавлением сушеного лимона.
Flavored Black Collection — коллекция чёрных ароматизированных чаёв, содержащая 5 видов индивидуально упакованных по 5 пакетиков: «Лимон», «Ваниль», «Черника», «Четыре красные ягоды» и «Яблоко, корица и изюм»
3. Зелёные чаи
Gunpowder Green Tea — смесь восточных зелёных чаёв. Каждый лист скручивается отдельно и выглядит как мелкая дробь или картечь. При заваривании получается душистый прозрачный напиток. Продается только в жестяных банках.
Pure Green Tea — зелёный байховый чай из Индонезии без добавок. Хорошо утоляет жажду и придает бодрость в любое время дня.
Sencha Green Tea — смесь восточных сортов зеленого чая. Производится по методу «Сенча» с применением парового воздействия. Обладает мягким и тонким ароматом.
4. Зелёные ароматизированные чаи
Green Tea & Mint — зелёный чай с мятой. Обладает благотворным воздействием на пищеварительную систему.
Jasmine Green Tea — зелёный чай с добавлением цветков жасмина. Напиток прозрачного цвета с экзотическим ароматом.
Green Tea & Lemon — смесь сортов зелёного чая с добавлением высушенной лимонной [цедра|цедры]. Обладает бодрящим эффектом.
Lotus Orange Green Tea — смесь зелёных чаёв из Китая с кусочками апельсина и цветками лотоса.
Earl Grey Green Tea — зелёный чай с ароматом бергамота.
Green Tea & Apple — смесь сортов зелёного чая и яблока.
5. Фруктовые напитки и травяные настои
Rosehip & Hibiscus — каркаде с шиповником. Каркаде часто называют «красным чаем» или «чаем из лепестков Суданской розы». Обладает насыщенным вкусом и запахом шиповника. Восстанавливает жизненную энергию, тонизирует, оказывает бактерицидное действие, содержит витамин С и укрепляет иммунитет.
Pure Flowers of Camomile — цветы ромашки без добавок. Ромашка славится успокаивающим эффектом. Напиток пьют как в горячем, так и в холодном виде. Можно подсластить медом.
Pure Peppermint — напиток из листьев перечной мяты. Идеален после обеда.
Infusions Selection — ассорти из пяти видов фруктово-травяных напитков, индивидуально упакованных по 5 пакетиков: «Ромашка и мята», «Мята», «Липовый Цвет», «Ромашка, мед, ваниль», «Лимон и Имбирь».
Примечания
- ↑ The Twinings story // twinings.co.uk (Дата обращения: 19 августа 2010)