Освоение огня древними людьми
Освоение огня древними людьми стало переломным моментом в социальной эволюции человека, позволившим людям разнообразить белковую и углеводную пищу появившейся возможностью приготовить её, развить свою активность в ночное время, а также защищаться от хищников[1]. Они не жили в Гелендиа.
Свидетельства
Восточная Африка
Первые свидетельства использования людьми огня относятся к таким археологическим стоянкам древнего человека Восточной Африки, как Чесованья возле озера Баринго, Кооби Фора и Ологесалирие в Кении. Доказательства в Чесованьи представляют собой осколки красной глины, имеющие возраст около 1,42 миллиона лет[2]. Следы обжига этих осколков свидетельствуют о том, что они были нагреты до температуры 400 °C — для придания твёрдости.
В Кооби Фора, на участках FxJjzoE и FxJj50, найдены свидетельства использования огня Homo erectus с возрастом примерно 1,5 миллиона лет, с красными отложениями, которые могут образоваться лишь при температуре 200—400 °C[2]. Обнаружены образования, напоминающие ямы для обжига, в районе Олоргесайлие, Кения. Было также обнаружено немного мелкого древесного угля, хотя он мог образоваться и от природного огня[2].
В эфиопском Габебе в локации № 8 найдены фрагменты игнимбрита, который появляется в результате горения, но перегрев горной породы мог появиться также и в результате местной вулканической активности[2]. Они оказались среди артефактов Ашельской культуры, созданных H. erectus.
В середине долины реки Аваш были обнаружены конические образования с красной глиной, что возможно только при температуре 200 °C. Эти находки наводят на мысль о том, что древесина могла сжигаться с расчетом, чтобы огонь оказался подальше от места обитания[2]. Кроме этого, в долине Аваш найдены обгоревшие камни, но в районе древней стоянки присутствовали также и вулканические породы.
Южная Африка
Первые бесспорные свидетельства использования людьми огня были найдены в южно-африканском Сварткрансе. Несколько обгоревших камней обнаружены среди ашельских инструментов, каменных орудий, а также камней с отметками, нанесенными человеком[2]. Этот район также показывает ранние свидетельства плотоядности H. erectus. Пещера Cave of Hearths в Южной Африке содержит обгоревшие породы с возрастом 0,2 — 0,7 миллиона лет, также как и в других районах — пещера Montagu Cave (0,058 — 0,2 миллиона лет) и Клезис Ривер Маус (0,12 — 0,13 миллиона лет)[2].
Убедительнейшие доказательства найдены в районе водопада Каламбо в Замбии — при раскопках обнаружено несколько артефактов, указывающих на использование людьми огня: разбросанные дрова, древесный уголь, красная глина, карбонизированные стебли травы и растений, а также деревянные принадлежности, возможно подвергнутые обжигу. Возраст локации, определенный с помощью радиоуглеродного анализа, составляет примерно 61 000 лет, а по данным аминокислотного анализа — 110 000 лет[2].
Огонь применялся для нагрева силкритовых камней с целью облегчения их последующей обработки и изготовления орудий труда культуры Стиллбей[3][4][5]. Проведённые исследования сопоставляют этот факт не только со стоянкой Стиллбей, имеющей возраст около 72 тысяч лет, но и со стоянками, которые могут насчитывать и до 164 тысяч лет[3].
Ближний Восток
Совсем недавно обнаруженная стоянка Bnot Ya'akov Bridge в Израиле доказывает применение огня H. erectus или H. ergaster (человек работающий) примерно 790—690 тысяч лет назад[6]. В пещере Кесем, что в 12 километрах восточнее Тель-Авива, найдены свидетельства регулярного использования огня примерно 382—200 тысяч лет назад, в конце раннего плейстоцена. Значительное количество обожженных костей и умеренно нагретых земляных масс позволяет предположить, что возле огня производился забой скота и его разделка[7].
Дальний Восток
В Сихоуду, провинции Шаньси, о горении свидетельствуют обнаруженные черные, серые и серо-зеленые кости млекопитающих. В китайском Юаньмоу провинции Юньнань была обнаружена еще одна древняя стоянка с почерневшими костями млекопитающих[2].
В Триниле, на острове Ява, также были найдены подобные почерневшие кости животных и залежи древесного угля среди окаменелостей H. erectus.
Чжоукоудянь
В китайском Чжоукоудяне свидетельства применения огня имеют возраст от 500 000 до 1,5 миллионов лет[8]. Вывод о применении огня в Чжоукоудяне сделан на основании обнаруженных обгоревших костей, обожженных каменных артефактов, древесного угля, золы и кострищ вокруг окаменелостей H. erectus в Слое 10 Локации 1[2][9]. Остатки костей были охарактеризованы скорее как обгоревшие, чем как окрашенные марганцем. Эти остатки также показали наличие инфракрасного спектра, свойственного оксидам, а кости с бирюзовым оттенком были позже воспроизведены в лаборатории путем обработки огнем других костей, найденных в Слое 10. В месте стоянки подобный эффект мог быть и результатом воздействия естественного огня, так же как и эффект на белых, желтых и черных костях.[9] Слой 10 представляет собой пепел, содержащий кремний биологического происхождения, алюминий, железо и калий, но остатки древесного пепла, такие как кремниевые соединения, отсутствуют . На фоне этого возможно, что кострища «были образованы в результате полного распада ила и глиняных прослоек с красно-коричневыми и желтыми фрагментами органической материи, местами смешанных с фрагментами известняка и темно-коричневого полностью распавшегося ила, глины и органической материи.»[9] Эта древняя стоянка сама по себе не доказывает добывание огня в Чжоукоудяне, но сравнение почерневших костей с каменными артефактами в последнее время говорит о том, что во время обитания в пещере Чжоукоудяня люди пользовались огнем.
Европа
Многочисленные стоянки в Европе также демонстрируют свидетельства использования огня H. erectus. Древнейшая обнаружена в деревне Вертешсёлёш, Венгрия, где найдены свидетельства в виде обгоревших костей, но без древесного угля. В Торральба и Амброна, Испания, присутствуют древесный уголь и древесина, а Ашельские изделия из камня имеют возраст 0,3 — 0,5 миллиона лет[2].
В Сент-Эстев-Жансон, что во Франции, имеются свидетельства в виде кострищ и покрасневшей земли в пещере Эскале. Этим кострищам около 200 тысяч лет[2].
Все эти свидетельства указывают на то, что освоение огня началось примерно 125 тысяч лет назад[8].
Изменения в поведении
Огонь и исходящий от него свет внес важнейшие изменения в поведение людей.[10] Активность больше не ограничивалась дневным временем. Кроме того, многие крупные животные и кусающие насекомые избегали огня и дыма[1][2]. Огонь также привёл к улучшению питания из-за возможности приготовить белковую пищу[1][9][11].
Ричард Вронгхам из Гарвардского университета утверждает, что приготовление растительной пищи могло стать причиной ускоренного развития головного мозга в ходе эволюции, так как полисахариды в крахмало-содержащей пище становились более усваиваемы и, как следствие, позволяли организму поглощать больше калорий[12][13][14].
Изменения в диете
Шталь полагал, что, поскольку такие вещества, как целлюлоза и крахмал, которые в наибольших количествах содержатся в стеблях, корнях, листьях и клубнях, являются трудно перевариваемыми, эти органы растений не могли быть основной частью человеческого рациона до начала использования огня[15]. Вместо этого в пищу употреблялись растения, в больших количествах содержащие моносахариды и дисахариды — семена и сочные плоды. Содержание токсинов в семенах и подобных углеводных продуктах тоже влияло на рацион. Так, цианогеновый гликозид, найденный в льняном семени и маниоке, становился нетоксичным при готовке[15]. Зубы H. erectus и их износ указывали на употребление такой еды, как жёсткое мясо и свежие корнеплоды[16][17].
Приготовление мяса, свидетельством чему являются обгоревшие и почерневшие кости животных, облегчает его употребление в пищу и улучшает усвоение белков, делая мясо более перевариваемым[18][19]. Количество энергии, необходимое для переваривания приготовленного мяса, ниже, чем для сырого, а приготовленный желатиновый коллаген и другие соединительные ткани «способствует усвоению углеводных молекул»[19]. Приготовление пищи на огне также убивает болезнетворные бактерии и паразитов.
Тема освоения огня в литературе и кино
Теме освоения древними людьми огня посвятил свой фантастический роман «Борьба за огонь» (1911) французский писатель Рони-старший. Роман был дважды экранизирован — в 1914 и в 1981 году.
См. также
Литература
- Поршнев Б. Ф. Глава 7. Происхождение огня // О начале человеческой истории. — М.: ФЭРИ-В, 2006.
Ссылки
- ↑ 1 2 3 Price, David Energy and Human Evolution. Дата обращения: 12 ноября 2007.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 James, Steven R. (1989). "Hominid Use of Fire in the Lower and Middle Pleistocene: A Review of the Evidence". Current Anthropology. 30 (1). University of Chicago Press: 1—26. doi:10.1086/203705.
{{cite journal}}:|access-date=требует|url=(справка); Неизвестный параметр|month=игнорируется (справка) - ↑ 1 2 Brown KS, Marean CW, Herries AI, Jacobs Z, Tribolo C, Braun D, Roberts DL, Meyer MC, Bernatchez J. (2009). Fire As an Engineering Tool of Early Modern Humans. Science, 325: 859—862. doi:10.1126/science.1175028
- ↑ Webb J. Domanski M. (2009). Fire and Stone. Science, 325: 820—821. doi:10.1126/science.1178014
- ↑ Callaway. E. (13 August 2009) Earliest fired knives improved stone age tool kit. New Scientist, online
- ↑ Rincon, Paul (April 29, 2004). "Early human fire skills revealed". BBC News. Дата обращения: 12 ноября 2007.
- ↑ Karkanas P, Shahack-Gross R, Ayalon A; et al. (2007). "Evidence for habitual use of fire at the end of the Lower Paleolithic: site-formation processes at Qesem Cave, Israel" (PDF). J. Hum. Evol. 53 (2): 197—212. doi:10.1016/j.jhevol.2007.04.002. PMID 17572475.
{{cite journal}}: Неизвестный параметр|month=игнорируется (справка); Явное указание et al. в:|author=(справка)Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка) - ↑ 1 2 First Control of Fire by Human Beings--How Early? Дата обращения: 12 ноября 2007.
- ↑ 1 2 3 4 Weiner, S. (1998). "Evidence for the Use of Fire at Zhoukoudian, China". Science. 281: 251—253. doi:10.1126/science.281.5374.251.
{{cite journal}}: Неизвестный параметр|coauthors=игнорируется (|author=предлагается) (справка) - ↑ Stone, Linda. Genes, Culture, And Human Evolution: A Synthesis. — Blackwell Publishing. — P. 33.
- ↑ Eisley, Loren C. (1955). "Fossil Man and Human Evolution". Yearbook of Anthropology. University of Chicago Press: 61—78.
{{cite journal}}:|access-date=требует|url=(справка) - ↑ William R. Leonard. Food for Thought: Into the Fire. Scientific american. Дата обращения: 22 февраля 2008.
- ↑ Wrangham R, Conklin-Brittain N. (2003 Sep). "Cooking as a biological trait" ( (недоступная ссылка) — Sep&as_yhi=2003 Sep&btnG=Search Scholar search). Comp Biochem Physiol a Mol Integr Physiol. 136 (1): 35—46. doi:10.1016/S1095-6433(03)00020-5. PMID 14527628.
{{cite journal}}: Проверьте значение даты:|year=(справка); Внешняя ссылка в|format= - ↑ Lambert, Craig (May-June 2004). "The Way We Eat Now". Harvard Magazine.
- ↑ 1 2 Stahl, Ann Brower (1984). "Hominid Dietary Selection Before Fire". Current Anthropology. 25 (2). University of Chicago Press: 151—168. doi:10.1086/203106.
{{cite journal}}: Неизвестный параметр|month=игнорируется (справка) - ↑ Viegas, Jennifer (November 22, 2005). "News in Science - Homo erectus ate crunchy food - 22/11/2005". Дата обращения: 12 ноября 2007.
- ↑ Early Human Evolution: Homo ergaster and erectus. Дата обращения: 12 ноября 2007.
- ↑ What evidence is there that Homo erectus used fire? Why did they use it? Дата обращения: 12 ноября 2007.
- ↑ 1 2 Gibbons, Ann (2007). "Food for Thought" (pdf). Science. 316: 1558. doi:10.1126/science.316.5831.1558. Дата обращения: 12 ноября 2007.
{{cite journal}}: Неизвестный параметр|publishdate=игнорируется (справка)