Бастардо

Гроздь винограда Бастардо

Бастардо (англ. Bastardo) — сорт винограда, используемый для изготовления красных вин.

Родиной сорта считается Франция. Распространён в Португалии, Испании, Италии, Франции, Аргентине, Австралии, США.

Известен под названиями Trousseau, Trousseau Noir, Bastardo dos Frados, Bolonio, Capbreton Rouge, Chauche Noir, Cruchenton Rouge, Donzelino de Castille, Gros Cabernet, Malvoisie Noire, Maria Ardoña, Merenzao, Pardinho, Pinot Gris de Rio Negro, Sémillon Rouge.

В Крыму выращивается сорт Бастардо магарачский — результат скрещивания Бастардо и Саперави.

В Испании также культивируется сорт белого винограда Bastardo blanco, известный как Baladí или Jaén.

Описание сорта

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 1907—1909 годах давал определение бастардо как «виноградной лозы на острове Мадера; ягоды средней величины с очень сладким соком». И действительно, сахаристость сока ягод бастардо составляет 25-28 г/100 см³.

Сорт среднего периода созревания. Лист средний, округлый, среднерассечённый, пятилопастный. Нижняя поверхность листа с щетинистым опушением. Гроздь мелкая, цилиндроконическая, плотная. Ягода мелкая, чёрная, с густым восковым налётом.

Устойчивость к болезням и морозостойкость слабая. Плохо переносит переувлажение.

Применение

Используется для приготовления моносепажных вин, купажных крепких вин, в том числе мадеры.

Ссылки

• Описание сорта Бастардо. Всё о винограде
• Madeira Wine Guide. Grape Varieties. Bastardo.
• И. П. Калинина, Х. К. Еникеев. Достижения селекции плодовых культур и винограда. — Издательство «Колос», 1983 — С.309-313
• Александр Левинтов. Книга о красивой жизни — Издательство Ольги Морозовой, 2008 — С.63-65