Реторт-пакет

Файл:Retort pouch rice congee by yuiseki.jpg

Два реторт-пакета

Реторт пакет это пищевая упаковка используемая, как альтернатива консервным банкам. Реторт пакет состоит из нескольких ламинированных слоёв, способных выдержать высокие температуры при стерилизации в автоклаве. Наиболее распространённый вид реторт пакета состоит из следующих ламинированных слоев Полиэтилентерефталат / Алюминиевая фольга / Полипропиленовая пленка, однако, из-за слоя алюминиевой фольги в данной структуре, пакет невозможно разогревать в микроволновой печи. Альтернативные структуры реторт ламинатов:

• Полиэтилентерефталат металлизированный оксидом алюминия / Нейлон / Полипропиленовая пленка
• Полиэтилентерефталат/ Нейлон, покрытый оксидом кремния / Полипропиленовая пленка

Каждый слой реторт пакета имеет свое назначение:

• Полиэтилентерефталат глянцевая пленка, на внутреннюю сторону которой наносится печать.
• Нейлон защищает упаковку от проколов.
• Алюминиевая фольга служит барьерным слоем и не пропускает газы.
• Полипропиленовая пленка является термосвариваемым слоем.

Популярность продуктов питания в реторт пакетах на рынке СНГ набирает обороты и в этот переломный момент, производители реторт-пакетов стремятся усовершенствовать структуру реторт ламинатов, для достижения максимальной прочности и стойкости к проколу. В 2013 году компания Firstline совместно с европейским партнером разработала особую рецептуру полипропиленовой реторт пленки PPi. В структуре реторт полотна пленка PPi заменяет слой стандартного полипропилена.

История

Реторт пакет был разработан двумя американскими компаниями по заказу Американской армии. За создание реторт пакета в 1978 году была вручена награда за вклад в развитие промышленной технологии (The Food Technology Industrial Achievement Award). В американской армии реторт пакет до сих пор применяется для упаковки сухого пайка.