Обацда

Obatzter, Obazda -- типичная баварская закуска (к пиву или просто "на перекус"), приготовляемая (как правило) из зрелого сыра Камамбер, сливочного масла, лука, тмина и сладкой красной паприки, в некоторых случаях добавляется свежий мягкий сыр. Точное написание (и произношение) зависит от местности, поскольку баварский диалект в разных частях Баварии не одинаков. Вариант - Обацда, с ударением на "О". Подается как правило с темным ржаным хлебом, репчатым луком, нарезанным кольцами или зеленым луком.