Камни для виски
Виски-камни (англ. whiskey stones) — это аксессуар культуры употребления виски. Камни для виски позволяют охладить виски, не разбавляя его. С их помощью также можно охлаждать другие напитки (ром, вино, сок, лимонад). В свою очередь, нагретые камни за счет высокой теплоемкости позволяют поддерживать температуру горячих напитков, таких как кофе и чай.
Первые камни для виски были созданы в США в 2007 году[1] и быстро завоевали популярность у любителей виски, так как дают возможность довести виски до оптимальной температуры — 17-18 °C, не изменяя его состав и вкус . Камни для виски, как правило, имеют кубическую форму со стороной 2-4 см. В США также производят камни в виде дисков диаметром 3-4 см.
Месторождение стеатита есть так же в России, в Республике Карелия.
Камни изготавливают из материалов, которые имеют высокую теплоемкость и не взаимодействуют с алкоголем, таких как стеатит[2], гранит, шунгит, сталь. В Сибири производят камни из зелёного нефрита.
Производители рекомендуют перед применением обязательно помыть камни и положить их не меньше чем на один час в морозильную камеру. Желательно использовать бокал для виски с широким дном, в который свободно вместятся несколько камней. Для охлаждения одной порции виски (30-50мл) требуется 3-4 небольших камня из стеатита. Камни для виски из стали желательно хранить в камере нулевой температуры, чтобы не допустить чрезмерного охлаждения виски, но допускается и постоянное хранение в морозильной камере. После применения камни следует помыть теплой водой.[3]