Гидролат

Гидролат - англ. Hydrolate, от гидро + late (запоздалый, замедленный) - вторичный дистиллят, душистая (флорентинная) вода, образующаяся при паровой дистилляции растительного (как правило, эфиромасличного) сырья. Вопреки многочисленным рекламным описаниям не является уникальным и неповторимым, поскольку любой гидролат можно изготовить путем добавления эфирных масел, спиртов, кислот и пр. компонентов, из которых состоит гидролат, в дистиллированную воду. Любой гидролат состоит из дистиллированной воды и вышеуказанных компонентов, которые уносятся из растительного сырья паром при паровой, или водной дистилляции. Нерастворимые (или слаборастворимые) компоненты декантируются в виде стеароптенов, или эфирных масел, либо частично используются для насыщения гидролатов путем настаивания, или образования тонкодисперсной смеси. Гидролаты можно получать практически из любого растительного сырья, которое может выдержать паровую дистилляцию. Наиболее популярны гидролаты из эфиромасличных растений (роза, лаванда, шалфей, розмарин, можжевельник,чайное дерево, эвкалипт, мята, ромашка, тимьян, анис, полынь, сосна, кипарис и др.), цитрусовых (лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм, бергамот, нероли, петитгрейн…), а также из фруктов, ягод, и овощей. Используются гидролаты для гигиены и косметических процедур, для увлажнения воздуха, придания свежести белью и предметам быта. Все гидролаты, изготовленные из натуральных компонентов, являются натуральными по определению. Но существуют гидролаты которые готовятся из синтетических компонентов, круг использования которых значительно уже и ограничивается, как правило, имитацией более дорогих ароматов. Такие гидролаты классифицируются как идентичные натуральным и не рекомендуются для косметики и личной гигиены.

Характеристики гидролата

Гидролат представляет собой жидкость, бесцветную или слабоокрашенную, прозрачную или слегка опалесцирующую, с рН от 3,0 до 6,2. В первые 3-4 недели после получения гидролат "созревает". В это время может меняться запах и прозрачность. Гидролат набирает свою "силу" в течение нескольких месяцев, а потом его органолептические свойства стабильны. Гидролат не портится, а уменьшает свою активность - "деградирует". Срок активности у каждого гидролата индивидуален и зависит от хемотипа. В основном гидролат стабилен. Гидролат может "цвести" - спонтанное появление пленочек, сгустков, хлопьев.Это не осадок и не загрязнение, а самоорганизация веществ в нем. При фильтрации такого гидролата через бумажный фильтр - "цвет" исчезает."Цвет" не изменяет свойства и не ухудшает качество гидролата.

Наиболее надежным методом анализа качества и состава гидролатов является хроматографический анализ, позволяющий определить состав компонентов и их количественное содержание.

Гидролат - фальсификации

Самой распространенной фальсификацией является изготовление гидролатов из некачественного и не натурального сырья.

Литература

1. Вальнэ Ж. Ароматерапия. Лион. 1987 г.
2. Солдатченко С.С. и др. "Эфирные масла - аромат здоровья". 

Симферополь. 1997 г.

3.ТУ 9151-001-314910228200437-2015 Масла эфирные натуральные и идентичные натуральным      и гидролаты на их основе