Восходящее солнце (коктейль)
Текила санрайз (Tequila Sunrise) — алкогольный коктейль на основе текилы. В его состав входят: 45 мл текилы, 15 мл гренадина и 90 мл апельсинового сока[1].
История
Коктейль Текила Санрайз был изобретён в 30-40-е годы в гостинице Arizona Biltmore Hotel. Первоначально рецепт включал чёрносмородиновый ликёр (Creme de Cassis) и сок лайма.[2]. Своё название (англ. sunrise — «восход») коктейль получил за внешний вид. Плотные компоненты (чёрносмородиновый ликёр или гранатовый сироп), оседая на дно стакана сквозь смесь сока и текилы, создают градацию цветов, напоминающую рассвет.[3]
Приготовление
Влить текилу и апельсиновый сок в стакан поверх льда. Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать. Добавить украшения и подать на стол.
Существует вариация классического рецепта, называемая «Текила сансет» (англ. sunset — «закат»), в которой, для придания коктейлю тёмного цвета, используется черничный бренди.[4]
Текила санрайз считается коктейлем Лонг Дринк и подаётся в высоких стаканах. Официальный коктейль IBA.
В популярной культуре
- Существует версия, что коктейль стал известным благодаря группе «Роллинг стоунз», музыканты которой предпочитали «Текила санрайз» всем остальным напиткам во время своего американского турне в 1972 году.
- Песня с одноимённым названием стала одним из первых хитов (Биллборд № 61 в 1973 году) группы Eagles, была выпущена в альбоме Desperado, а также в виде сингла.
- В 1988 году вышел фильм «Tequila Sunrise», с Мелом Гибсоном и Мишель Пфайффер в главных ролях.
- У группы Cypress Hill в альбоме Cypress Hill IV под номером 10 находится песня «Tequila Sunrise».
См. также
Примечания
- ↑ TEQUILA SUNRISE Long drink (highball) — официальный рецепт IBA (англ.)
- ↑ The Wright Bar at the Arizona Biltmore (англ.)
- ↑ LolBar — Текила Санрайз
- ↑ Текила Санрайз — не только восход, но и закат
 |
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|