Восходящее солнце (коктейль)
| Восходящее солнце | |
|---|---|
 Коктейль «Восходящее солнце» | |
| Тип | Коктейль |
| Происхождение | Аризона, США |
| Год | 1930-е |
| Сайт | iba-world.com/contempora… |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Восходя́щее со́лнце[1] «Текила-санрайз» (англ. Tequila Sunrise) — алкогольный коктейль на основе текилы, гренадина и апельсинового сока. Классифицируется как лонг дринк[1][2]. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].
История
Коктейль «Восходящее солнце» был изобретён в 30-40-е годы в гостинице Arizona Biltmore Hotel. Первоначально рецепт включал чёрносмородиновый ликёр (Creme de Cassis) и сок лайма[4].
Своё название (англ. sunrise — «восход») коктейль получил за внешний вид. Плотные компоненты (чёрносмородиновый ликёр или гранатовый сироп), оседая на дно стакана сквозь смесь сока и текилы, создают градацию цветов, напоминающую рассвет[5].
Рецепт и ингредиенты
Состав:
- 45 мл текилы
- 15 мл гренадина
- 90 мл апельсинового сока[6].
Приготовление
Влить текилу и апельсиновый сок в стакан поверх льда. Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать. Добавить украшения и подать на стол.
Существует вариация классического рецепта, называемая «Заходящее солнце» или «Текила сансет» (англ. sunset — «закат»), в которой, для придания коктейлю тёмного цвета, используется черничный бренди[7].
В популярной культуре
- Существует версия, что коктейль стал известным благодаря группе «Роллинг стоунз», музыканты которой предпочитали «Текила санрайз» всем остальным напиткам во время своего американского турне в 1972 году.
- Песня с одноимённым названием стала одним из первых хитов (Биллборд № 61 в 1973 году) группы Eagles, была выпущена в альбоме Desperado, а также в виде сингла.
- В 1988 году вышел фильм «Tequila Sunrise», с Мелом Гибсоном и Мишель Пфайффер в главных ролях.
- У группы Cypress Hill в альбоме Cypress Hill IV под номером 10 находится песня «Tequila Sunrise».
См. также
Примечания
- ↑ 1 2 Сайт Барменской ассоциации России. Коктейль Восходящее солнце — Текила-санрайз. barclass.ru. Дата обращения: 25 апреля 2017.
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль Tequila Sunrise. iba-world.com. Дата обращения: 25 апреля 2017.
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 8 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- ↑ The Wright Bar at the Arizona Biltmore (англ.)
- ↑ LolBar — Текила Санрайз
- ↑ TEQUILA SUNRISE Long drink (highball) — официальный рецепт IBA (англ.)
- ↑ Текила Санрайз — не только восход, но и закат
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.)
- Коктейль Tequila Sunrise на сайте IBA (англ.)
- Коктейль Tequila Sunrise на сайте Барменской ассоциации России
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|