Василёк
Василёк | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||
| Centaurea Шаблон:Ботаники | ||||||||||||
| Виды | ||||||||||||
| ||||||||||||
|
Василёк (лат. Centaurea) — род травянистых растений из семейства сложноцветных.
Происхождение
Василёк южно-европейского происхождения.
Ах васильки, васильки, сколько мелькает вас в поле!
Однажды у самой реки я собирал вас для Оли.
Описание
Произрастание
Встречается почти всюду в Европе среди посевов, особенно во ржи.
Василёк посевной или синий (Centaurea cyanus) с паутинисто-шерстистыми линейно-ланцетными листьями и синими цветами, как сорное растение, встречается преимущественно в озимых хлебах, особенно на песчаной и суглинистой почвах, и, как однолетнее растение, размножается семенами, часто высеваемыми вместе с хлебными, при плохой очистке последних, а также находящимися с соцветиями этого растения в соломе, вывозимой на поле вместе с навозом. Меры для истребления его состоят в известковании почв, содержащих много перегноя, хорошей очистке посевных семян, бороновании всходов посеянных растений и выпалывании их до созревания василька.
Применение
Листья василька используются как приправа в при консервировании и в мясных продуктах, обладают ароматом мяты, гвоздики и лимона.
Васильки являются медоносами, а также часто используются как декоративные растения.
В медицине используется василёк синий, его цветки обладают мочегонным действием, применяются при отёках, связанных с болезнями почек.
Васильки используются в косметике.
Символика
С 1968 года синий василёк является национальным цветком Эстонии, символизируя хлеб насущный.
Классификация
В роду насчитывается 350—500 видов, среди которых
- Василёк синий (Centaurea cyanus) — однолетнее растение с синими цветами, часто встречается как сорное растение в посевах ржи;
- Василёк подбеленный (Centaurea dealbata) — один из наиболее красивых васильков c ярко-розовыми цветами и красивыми листьями;
- Василёк луговой (Centaurea jacea) — многолетнее луговое растение до 80 см высотой с лилово-пурпурными, иногда белыми, цветами;
- Василёк крупноголовый (Centaurea macrocephala) — кустарник до 120 см высотой с крупными ярко-жёлтыми одиночными цветами;
- Василёк придунайский (Centaurea sadleriana) — субэндемик Среднедунайской низменности, включён в Европейскую Красную книгу растений, находящихся под угрозой исчезновения.
В Красную книгу России занесены василёк Дубянского (Centaurea dubjanskyi), василёк боровой (Centaurea pineticola) и василёк Талиева (Centaurea taliewii).
Виды
- Centaurea albonitens
- Centaurea americana
- Centaurea aspera
- Centaurea atacamensis
- Centaurea ×aurata
- Centaurea calcitrapa
- Centaurea cineraria
- Centaurea collina
- Centaurea cyanus
- Centaurea dealbata
- Centaurea debeauxii
- Centaurea depressa
- Centaurea diffusa
- Centaurea glaberrima
- Centaurea gymnocarpa
- Centaurea iberica
- Centaurea imperialis
- Centaurea jacea
- Centaurea macrocephala
- Centaurea melitensis
- Centaurea ×moncktonii
- Centaurea montana
- Centaurea nigra
- Centaurea nigrescens
- Centaurea orientalis
- Centaurea pallescens
- Centaurea ragusina
- Centaurea rothrockii
- Centaurea rutifolia
- Centaurea sadleriana
- Centaurea scabiosa
- Centaurea solstitialis
- Centaurea stoebe
- Centaurea sulphurea
- Centaurea transalpina
- Centaurea triumfettii
- Centaurea uniflora
- Centaurea verbascifolia
- Centaurea virgata
Ссылки
- Василёк (англ.): информация на сайте GRIN.
- Васильки в кулинарии
- Энциклопедия декоративных садовых растений: Василёк
 | Это заготовка статьи по ботанике. Помогите Википедии, дополнив её. |
Василёк // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
