Б-52 (коктейль)

Коктейль Б-52 из трех слоев.

Б-52 — Коктейль, состоящий из трех наслоенных ликеров. В правильно приготовленом коктейле кофейный ликер(например Kahlúa), ликер Бейлис и ликер Grand Marnier не смешиваются и создают три хорошо видных слоя.

История

Существует несколько теорий происхождения коктейля Б-52. Одна теория утверждает, что коктейль был создан в баре "Alice" в Малибу, и он назван в честь бомбардировщика Боинг B-52 Stratofortress. Другая теория утверждает, что коктейль был создан в баре "Keg's steakhouse " в Калгари.

Варианты рецепта

• Распространен следующий вариант Б-52: в равных долях кофейный ликер Kahlúa, сливочный ликер Bailey's Irish Cream и апельсиновый ликер Куантро налить слоями в ликерную рюмку.

• Существует вариант, в котором коктейль поджигают. Подоженный Б-52 необходимо очень быстро выпить через трубочку.

• Существует вариант, в котором коктейль смешивают и подают на льду.

Источники

• Бармина И. Коктейли - М.: Издательство Жигульского, 2003 г., ISBN 5-93679-043-6
• Рэй Фоли. Глава 19. Слоистые коктейли // Рецепты коктейлей для "чайников" = Bartending For Dummies. — М.: «Диалектика», 2007. — С. 416. — ISBN 0-7645-5051-9.