Участник:AnnUll/Chartogne-Taillet
 | Эта страница участника предлагается для быстрого удаления. |
Шаблон:AFC submission Chartogne-Taillet русское написание Шартонь-Тайе это марка производителя шампанского расположенного в деревне Мерфи к северозападу от Реймса, Франция.
История
Согласно сохранившейся документации, семья Тайе (Taillet) занималась виноградарством в деревне Мерфи с 1683 года. В 1870 году в этой же деревне поселилась семья Шартонь (Chartogne). После заключенного в 1920 году брака между Мари Шартонь и Этьеном Тайе хозяйство носит название Chartogne-Taillet. С 2006 года хозяйством и производством управляет Александр Шартонь (Alexandre Chartogne).
Хозяйство
Chartogne-Taillet производит шампанское исключительно из винограда, собранного с собственных виноградников, в отличие от большинства производителей региона, которые закупают виноград у различных виноградарей. Таким образом, хозяйство полностью контролирует процесс производства шампанского: от сбора урожая вплоть до продажи готового напитка.
Болишинство виноградников хозяйства обрабатываются при помощи лошади; машинный труд применяется в редких случаях. Идея марки в том, чтобы максимально выразить особые характеристики, свойственные терруару деревни Мерфи. Следуя этому принципу, хозяйство представляет для продажи парцеллярные шампанские вина, созданные из винограда одного сорта, что кардинально отличает Chartogne-Taillet от большинства производителей региона.[1]
Винерон
С 2006 года хозяйство возглавляет Александр Шартонь, ранее работавший с Ансельмом Селоссом (Anselme Selosse). Идеи Силоса относительно виноградарства, а также производства шампанского, сильно повлияли на Александра, в связи с чем после его прихода в семейное производство, марка изменила свои методы и выпускаемые типы кюве.
Гамма продукции
Кюве Sainte Anne - вероятно, самое известное шампанское этого хозяйства. Она существует с 1976 года и представляет из себя шампанское, созданное из двух сортов винограда: пино-нуар и шардонне, выращиваемых на нескольких участках хозяйства, в том числе на винограднике под названием Sainte Anne. В 2017 году Sainte Anne попала в список 100 лучших вин согласно авторитетному изданию Wine Spectator, став единственным шампанским во всем списке.[2] После приходи Александра Шартоня в семейное дело, марка выпускает парцеллярные шампанские вина, названия которых - названия участков, где выращивается производимый для них виноград:[3]
- Chemin de Reims (100% шардонне)
- Les Barres (100% пино-менье)
- Orizeaux (100% пино-нуар)
- Beaux Sens (100% пино-менье)
- Les Alliés (100% пино-менье)
- Couarres Château (100% пино-нуар)
- Heurtebise (100% шардонне)
References
- ↑ https://www.nytimes.com/2017/12/21/dining/drinks/single-vineyard-champagnes.html
- ↑ http://top100.winespectator.com/lists
- ↑ https://books.google.be/books?id=mvQtDwAAQBAJ&pg=PT231&dq=%22Chartogne-Taillet%22+-wikipedia&hl=fr&sa=X&ved=0ahUKEwiq9o6r19rcAhWFLlAKHfjeDfoQ6AEIQjAD#v=onepage&q=%22Chartogne-Taillet%22%20-wikipedia&f=false