Aero (шоколад)
| Aero | |
|---|---|
 | |
| Тип | Пористый шоколад |
| Текущий владелец | Nestlé |
| Страна происхождения |
 Великобритания |
| Начало использования | 1935 |
| Связанные марки | Aero Biscuits |
| Рынки | Великобритания, Ирландия, Канада, Австралия, Германия, Южная Африка, Япония |
| Сайт | aerochocolate.co.uk (англ.) |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Aero — пористый плиточный шоколад, производимый компанией Nestlé из Веве[1][2].
История
[править | править код]Процесс производства шоколада Aero был запатентован в 1935 году в Йорке, Англия[3][4]. Патент описывает, как шоколад нагревается, а затем аэрируется для создания маленьких пузырьков[5]. Его разливают по формочкам из твёрдой внешней оболочки. По мере охлаждения шоколада пониженное давление воздуха позволяет пузырькам расширяться внутри начинки плитки.
Шоколад Aero был запущен в 1935 году в Великобритании компанией Rowntree's (с 1959 года — Peppermint Aero)[6]. Упаковка коричнево-мятного цвета имела логотип «Rowntree» и большое слово «AERO», а также слоган «Держись крепче, или я улечу!» (англ. «Hold on tight or I'll fly away!») под названием «AERO»[7]. В 2014 году историческая упаковка Aero 1935 года была размещена в Интернете историками из Rowntree's, чтобы помочь вызвать ностальгические воспоминания у людей с деменцией. Винтажная упаковка из архива Nestlé UK & Ireland Archive была выпущена позже в виде «пакета воспоминаний» по совету Общества Альцгеймера. Упаковка имела этикетку Aero 1950-х годов, чтобы преобразить современную продукцию. Упаковка Aero 1953 года была посвящена коронации королевы.
В июле 1983 года жара в Великобритании привела к тому, что пузырьки в шоколадных плитках Aero схлопнулись из-за таяния шоколада[8].
В 1997 году компания Unilever подала в суд на Nestlé, заявив, что швейцарская компания нарушила патент Unilever на мороженое из пористого шоколада[9].
В 2004 году трое рабочих фабрики в Йорке были уволены за умышленную опечатку грубых надписей на упаковке 20 поддонов плиток Aero.
В 2008 году старая фабрика Nestlé York на Хаксби-роуд была закрыта, а по соседству открылся новый завод Aero стоимостью 15 миллионов фунтов стерлингов, способный производить 183 миллиона шоколадных плиток в год. В том же году упаковка Aero была обновлена металлизированной ламинированной плёнкой для улучшения свежести. В 2015 году фабрика производила более одного миллиарда батончиков KitKat и 200 миллионов плиток Aero в год. В 2015 году компания Nestlé инвестировала более 1 миллиона фунтов стерлингов в новое заводское оборудование для производства новых батончиков Aero Mousse.
В феврале 2015 года музей шоколада в Йорке отметил 80-летие со дня запуска шоколада Aero демонстрациями и мероприятиями. В сентябре 2015 года модельер Мэтью Уильямсон в сотрудничестве с Nestlé выпустил ограниченную серию обёрток для батончиков Aero Milk Chocolate и Aero Peppermint. Упаковка была выполнена в нежно-розовых и мятных оттенках с металлическими бликами и мотивом бабочки Уильямсона.
Замороженные десерты McFlurry со вкусом Aero продавались до 2015 года и вернулись в Великобританию в мае 2019 года. Вкусы включают шоколад Aero Chocolate и шоколад Aero Mint с кусочками шоколада и соусом[10].
В Бразилии шоколад известен как Suflair, но в 2014 году Nestlé запустила Aero на бразильском рынке через дочернюю компанию Garoto[11]. В Венгрии шоколад Aero известен как Boci Aero, а в Нидерландах — как Bros (что означает «хрупкий»). Aero пользуется большим спросом на южноафриканском рынке (Aero, Aero Mint, White Aero и Cappuccino Aero).
В течение 1980-х годов шоколад Aero продавался в США компанией Nestlé, хотя, вероятно, он не имел коммерческого успеха. Тем не менее, плитки по-прежнему продаются в некоторых специализированных магазинах или супермаркетах, таких как Big Y, Wegmans и Publix, которые импортируют шоколад Aero. Ранее, с 1937 по 1939 год, компания The Hershey Company продавала шоколад Aero в США по лицензии Rowntree Chocolate Company[12]. Некоторое время компания Hershey продавала аналогичный шоколад под названием Hershey's Air Delight[13][14][15].
Производство
[править | править код]Шоколад Aero производился в Австралии с начала 1970-х годов по 1996 год. С 1996 года шоколад Aero выпускался в Великобритании. В 2011 году компания Nestlé возобновила производство шоколада Aero в Австралии на своем заводе в Кэмпбеллфилде, штат Виктория, мощностью до 1000 тонн в год. Плитки имели другую формулу австралийских вкусов с более мягким, сливочным вкусом. Плитки Aero, продаваемые в Великобритании, сохраняли старый рецепт.
В апреле 2001 года подразделение Nestlé Canada объявило, что Aero и другие продукты, произведённые на заводе в Торонто, теперь будут производиться вместе с батончиками Nuts. Компания Nestlé больше не гарантировала, что батончики не были загрязнены ореховым белком. В мае 2001 года решение было отменено из-за протестов потребителей, и компания сохранила гарантию отсутствия орехов для шоколадных плиток в Канаде.
В 2004 году производство шоколада Aero началось в Украине.
В Германии бренд Aero принадлежит шоколадному бренду Trumpf. В отличие от шоколада Nestlé Aero, шоколад Trumpf Aero (белый или тёмный) вспенен углекислым газом и не имеет начинок. Внутренняя часть также имеет другую текстуру.
Галерея
[править | править код]-
Разломленный шоколад Aero Mint -
Плитка шоколада Aero с пузырчатой формой для каждого сегмента
Примечания
[править | править код]- ↑ Aero Chocolate | Brands | Nestlé UK & Ireland (брит. англ.). www.nestle.co.uk. Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ Aero chocolate biscuit launched in the UK and Ireland | Nestlé Global. web.archive.org (21 августа 2016). Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ Espacenet — Bibliographic data (англ.). worldwide.espacenet.com. Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ Bibliographic data: GB459583 (A) ― 1937-01-11.
- ↑ "Advertising". Herald. Melbourne, Victoria. 9 нояб. 1938. Дата обращения: 26 декабря 2024.
{{cite news}}: Проверьте значение даты:|date=(справка) - ↑ Steve Berry, Phil Norman. A History of Sweets in 50 Wrappers. — HarperCollins Publishers Limited, 2014. — 100 с. — ISBN 978-0-00-757548-0.
- ↑ Who Were The Aero Girls? - Digital York Showcase (Library & Archives, University of York). web.archive.org (17 июля 2019). Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ Nestlé introduces new premium, boxed Aero Bliss chocolates | Nestlé (брит. англ.). www.nestle.co.uk (2 апреля 2019). Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ Aero Heavenly mousse makes its TV debut (англ.). Sweets & Savoury Snacks World. Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ Winners 2024 (англ.). FlexoTech Awards. Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ AERO® chega ao mercado brasileiro como primeiro chocolate aerado da Garoto | Nestlé Brasil (бр. порт.). www.nestle.com.br (3 ноября 2014). Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ Watch Rowntrees Aero: Train online - BFI Player (англ.). player.bfi.org.uk. Дата обращения: 26 декабря 2024.
- ↑ Accuracy of comparing bone quality to chocolate bars for patient information purposes: observational study.
- ↑ Phil Jones, Sarah Jones, Debbie Stone. Accuracy of comparing bone quality to chocolate bars for patient information purposes: observational study (англ.) // BMJ. — 2007-12-20. — Vol. 335, iss. 7633. — P. 1285–1287. — ISSN 0959-8138. — doi:10.1136/bmj.39413.798472.BE.
- ↑ Phil Jones, Sarah Jones, Debbie Stone. Accuracy of comparing bone quality to chocolate bars for patient information purposes: observational study // BMJ (Clinical research ed.). — 2007-12-22. — Т. 335, вып. 7633. — С. 1285–1287. — ISSN 1756-1833. — doi:10.1136/bmj.39413.798472.BE.