Гивартовский, Роман Венедиктович

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Гивартовский.

Роман Бенедиктович (Венедиктович) Гивартовский
Дата рождения	17 декабря 1867(1867-12-17)
Дата смерти	1944(1944)
Научная сфера	производство дрожжей и спирта
Учёная степень	доктор технических наук
Награды и премии

Роман Бенедиктович (Венедиктович) Гивартовский (1867—1944) — советский учёный, химик-органик, профессор, лауреат Сталинской премии (1946).

Биография

Родился 17 декабря 1867 года, сын действительного статского советника Бенедикта Антоновича Гивартовского, основателя Московского спиртодрожжевого завода.

После смерти отца управлял предприятием («АО Московского дрожжевого завода Гивартовского»). После национализации завода в 1918 году был назначен техническим директором Государственного дрожжевого завода № 1. Занимал эту должность до 1930 года, когда стал профессором ЦНИИ пищевой и вкусовой промышленности, Центральной научно-исследовательской лаборатории бродильных производств (НИЛ бродильной промышленности).

В 1938 году без защиты диссертации был утверждён в учёной степени доктора технических наук и в учёном звании профессора по специальности «Дрожжевое производство».

Лауреат Сталинской премии 1946 года — за разработку и внедрение в промышленность метода получения белковых дрожжей из непищевого сырья.

Умер в 1944 году. Похоронен на Введенском кладбище (уч. 6).

Библиография

• Винокуренное и дрожже-винокуренное производство / Сост. Р. В. Гивартовский по заданию Орг-культотд. ЦК ВСРПВП. — Москва : Ред.-изд. отд. ЦК ВСРПВП, 1925. — 52 с. — (Материалы для работы по производственному просвещению среди рабочих пищевой и вкусовой промышленности. Конспекты лекций по пищевой и вкусовой промышленности; Вып. 2).
• Пищевые дрожжи и их применение / Р. В. Гивартовский. — Москва ; Ленинград : Гос. торг. изд-во, 1930 (М. : тип. «Путь октября»). — 22 с., [2] с. объявл. — (Известия/ Центр. науч.-иссл. ин-та пищевой и вкусовой промышленности).
• Кормовые дрожжи / Р. В. Гивартовский. — Москва ; Ленинград : Гос. торг. изд-во, 1930 (М. : тип. «Рабочий коммунар»). — 24 с. — (Известия/ Центр. науч.-иссл. ин-та пищевой и вкусовой промышленности).
• Технология брожения / В. Куликов. Н. Разумов. Р. Гивартовский. И. Бобрик ; Под общ. ред. Вяч. Куликова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Гос. хим.-техн. изд-во, 1932 (тип. «Образцовая»). — Обл., 229, [2] с., включ. тит. л., 1 вкл. л. черт. : ил.
• Получение этилового спирта из гидрала путем брожения // Центральный научно-исследовательский биохимический институт пищевой и вкусовой промышленности (Москва). Труды Центрального научно-исследовательского биохимического института пищевой и вкусовой промышленности Наркомснаба СССР. — Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1931—1934. Т. 2, вып. 6 (14) / Р. В. Гивартовский, Л. З. Толочко. — Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1932. — С. 242—260.
• Технология дрожжевого производства: Утверждено ГУУЗ НКПП СССР в качестве учебника для вузов пищевой промышленности / Проф. Р. В. Гивартовский, проф. Е. А. Плевако. — Москва : Пищепромиздат, 1943. — 252 с.: ил.
  • 2-е изд., доп. — Москва : Пищепромиздат, 1949 (тип. Моск. картонаж. ф-ки). — 280 с. : ил.
  • Technologia drożdżownictwa / Prof. E. Plewako i prof. R. Giwartowski ; Tłum. mgr. Helena Karczewska. — Warszawa : Państwowe wyd-wa techniczne, 1952. — 327 с. : ил.
• Технический минимум для рабочих гидролизно-дрожжевых установок / Проф. Р. В. Гивартовский ; Центр. научно-исслед. лаборатория бродильной пром-сти НКПП РСФСР. — Москва : Московский большевик, 1943. — 25 с.

Ссылки

• Московские дрожжи Гивартовского