Элеттария
| Элеттария | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Элеттария |
||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||
| Elettaria Maton | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Элетта́рия[1] (лат. Elettária) — род растений семейства Имбирные.
На хинди название звучит как Elachi или Elaichi, на малайском как Ellaykka.
Распространение и среда обитания
[править | править код]Включает в себя 11 видов[2]. Родина — Юго-Восточная Азия. Преимущественно в Индии и на Шри-Ланке. Встречаются также в дождевых лесах на полуострове Малакка и западных островах Зондского архипелага.
Ботаническое описание
[править | править код]Многолетнее травянистое растение с ярко выраженным запахом, высотой 2-4 метра.
Листья широколанцетные длинные, до 60 см длиной и 8 см шириной.
Цветки неправильные, от белых до сиреневых или светло-фиолетовых, собраны в кисти на необлиственных цветоносных побегах. Околоцветник простой, чашечка трубчатая трёхлопастная, венчик светло-зелёный, одна тычинка фертильна, две другие лепестковидные, прирощенные к губе.
Плод — жёлто-зелёная трёхгнёздная коробочка до 2 сантиметров длины. Семена ароматные, содержат эфирные масла.
Культивируется в тропических оранжереях ботанических садов. Размножают делением корня и семенами.
Применение
[править | править код]
В медицинских целях (для улучшения пищеварения) применяют плоды, семена которых содержат эфирное масло, богатое лимоненом, терпинеолом, борнеолом и цинеолом[3].
Зелёные семенные коробочки сушат вместе с семенами. Применяют в индийской и других азиатских кухнях в целом или в молотом виде. Используют также в англо-колониальной кухне и кулинарии. Наиболее применяемая разновидность кардамона.
Молотый кардамон — важный компонент индийских карри, а также основа вкуса чая масала. На Ближнем Востоке и в Иране применяют для ароматизации кофе и чая, в Турции — для ароматизации чёрного чая (Kakakule).
Помимо естественного ареала, культивируется в Непале, Вьетнаме, Таиланде и в Центральной Америке. Индийские штаты Сикким и Керала являются основными экспортёрами кардамона, являющегося одной из основных сельскохозяйственных культур в них. Начало импорта кардамона в Европу относят к XII веку.
Виды
[править | править код]По информации базы данных The Plant List, род включает 11 видов[4]:
- Elettaria brachycalyx S.Sakai & Nagam.
- Elettaria cardamomum (L.) Maton typus[5] — Кардамон настоящий
- Elettaria ensal (Gaertn.) Abeyw.
- Elettaria kapitensis S.Sakai & Nagam.
- Elettaria linearicrista S.Sakai & Nagam.
- Elettaria longipilosa S.Sakai & Nagam.
- Elettaria longituba (Ridl.) Holttum
- Elettaria multiflora (Ridl.) R.M.Sm.
- Elettaria rubida R.M.Sm.
- Elettaria stoloniflora (K.Schum.) S.Sakai & Nagam.
- Elettaria surculosa (K.Schum.) B.L.Burtt & R.M.Sm.
Примечания
[править | править код]- ↑ Кардамон : [арх. 4 января 2023] / Б. Н. Головкин // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — С. 115. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6.
- ↑ Species in Elettaria (англ.). The Plant List (2010). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden. Дата обращения: 11 сентября 2016. Архивировано 6 сентября 2017 года.
- ↑ Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 194. — ISBN 5-06-000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года.
- ↑ Elettaria (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 13 сентября 2016. Архивировано 6 сентября 2017 года.
- ↑ Entry for Elettaria Maton (англ.). NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. International Association for Plant Taxonomy (24 сентября 1997). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано из оригинала 23 сентября 2015 года.
Ссылки
[править | править код] | Это заготовка статьи по ботанике. Помогите Википедии, дополнив её. |