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1987年生，本名陳義中。曾赴法國里昂及巴黎、丹麥 NOMA 餐廳修業工作。現為 TLC 旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人、兼職作家及餐飲寫作者。著有《菜市場裡的大廚》、《北歐廚神》。餐旅大學期間及畢業後，曾兩度赴法國里昂及巴黎實習工作。喬艾爾獨特的飲食書寫風格及創新食譜規畫，曾受邀至各大專院校主講餐飲寫作及菜單設計。2013年前往位於丹麥哥本哈根著名的 [[NOMA]] 餐廳修業，是首位獲許前往工作實習的台灣廚師。 |
1987年生，本名陳義中。曾赴法國里昂及巴黎、丹麥 NOMA 餐廳修業工作。現為 TLC 旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人、兼職作家及餐飲寫作者。著有《菜市場裡的大廚》、《北歐廚神》。餐旅大學期間及畢業後，曾兩度赴法國里昂及巴黎實習工作。喬艾爾獨特的飲食書寫風格及創新食譜規畫，曾受邀至各大專院校主講餐飲寫作及菜單設計。2013年前往位於丹麥哥本哈根著名的 [[NOMA]] 餐廳修業，是首位獲許前往工作實習的台灣廚師。 |
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* Joël Chen Food Lab 負責人 |
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* 各大廚藝教室講師 |
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2015 TLC旅遊生活頻道《雙廚星任務》第三季 |
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2012年 Heineken[[海尼根]]傳奇饗宴風格主廚 |
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Park kitchen料理教室講師 |
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第一季《雙廚出任務》入圍金鐘獎第49屆綜合節目獎 |
第一季《雙廚出任務》入圍金鐘獎第49屆綜合節目獎 |
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第二季《雙廚出任務》入圍金鐘獎第50屆綜合節目獎 |
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第二季《雙廚出任務》入圍金鐘獎第50屆綜合節目主持人獎 |
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== 媒體報導 == |
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Sense好感 2014. no.24 |
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壹週刊 2014.4. no.671 |
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== 參考資料 == |
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2016年4月14日 (四) 04:41的最新版本
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Joël Chen 喬艾爾，自由料理人 / TLC《 雙廚出任務》主持人 1987年生，本名陳義中。曾赴法國里昂及巴黎、丹麥 NOMA 餐廳修業工作。現為 TLC 旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人、兼職作家及餐飲寫作者。著有《菜市場裡的大廚》、《北歐廚神》。餐旅大學期間及畢業後，曾兩度赴法國里昂及巴黎實習工作。喬艾爾獨特的飲食書寫風格及創新食譜規畫，曾受邀至各大專院校主講餐飲寫作及菜單設計。2013年前往位於丹麥哥本哈根著名的 NOMA 餐廳修業，是首位獲許前往工作實習的台灣廚師。
| Joël Chen 喬艾爾 | |
|---|---|
| 性别 | 男 |
| 出生 | 陳義中 1987年6月23日 桃園 |
| 国籍 |  中華民國（臺灣） |
| 职业 | 自由廚藝工作者、餐飲寫作者 |
| 机构 | Bios |
料理風格
[编辑]擅長歐陸料理與在地食材的結合，將NOMA的創意與精神實踐於台灣的新式料理之中。
作品
[编辑]主持
[编辑]2015 TLC旅遊生活頻道《雙廚星任務》第三季
2014 TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》第二季
2013 TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》第一季
私廚計畫
[编辑]2014年 成立風土實驗廚房
與XIE XIE TAIPEI合作，進行短期私廚計畫 Joël Pop-up table 快閃餐廳
品牌代言
[编辑]挪威海產局Norwegian Seafood Council -挪威鮭魚台灣大使
活動參與
[编辑]2015年【誠品生活名人廣播分享】分享嘉賓
2015年 誠品生活一月刊 專訪人物
2015年 TLC週末戀愛節活動嘉賓
2015年 台北年貨大街「迪化街年菜廚房」活動嘉賓
2014年 TLC Picnic Day 秋季野餐派對活動嘉賓
2014年 台北國際食品展秘魯館，國家主題日活動出席示範料理
2014年 挪威海產局家樂福教育訓練活動講師
2012年 Heineken海尼根傳奇饗宴風格主廚
講座課程
[编辑]Skills 料理教室講師
La cook 樂料理教室講師
Park kitchen料理教室講師
富邦秋季講堂飲食系列課程講師
著作
[编辑]著有《菜市場裡的大廚》、《北歐廚神》。
獎項入圍
[编辑]第一季《雙廚出任務》入圍金鐘獎第49屆綜合節目獎
第二季《雙廚出任務》入圍金鐘獎第50屆綜合節目獎
第二季《雙廚出任務》入圍金鐘獎第50屆綜合節目主持人獎
參考資料
[编辑]Bios Monthly 雙廚出任務，電視處女秀──專訪 Joël X Soac 2013.12.
Bios Monthly 專欄作者介紹 2011.
Skills 料理教室師資簡介 2014.2.20
美學家的自學之路 北歐靈感，台灣製造：喬艾爾《北歐廚神》媒體餐會 2014.6.12