肉排：修订间差异

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2020年9月19日 (六) 07:17的最新版本

肉排（香港稱為肉扒或簡稱扒），是將片狀的肉以油煎或燒烤方式烹調的料理，大部分使用陸地動物製成牛排、豬排、羊排、鸡排等，也有像鱈魚之類的魚排。肉排可以加入醬汁調理，或是絞碎做成漢堡排。英語「steak」和日語「ステーキ」當沒有特別註明時，通常指的是牛排。

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+{{noteTA
-[[File:Tajima cattle -sirloin.jpg|thumb|right|200px|沙朗牛排]]
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-[[File:Reindeer steak.jpg|thumb|[[驯鹿]]排，2分熟（rare）]]
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-'''肉排'''是將片狀的肉以[[油煎]]或[[炙烤]]方式烹調的[[料理]]，大部分使用陸地動物製成[[牛排]]、[[豬排]]、[[羊排]]等，也有像[[鱈魚]]之類的[[魚排]]。肉排可以加入[[醬汁]]調理，或是[[絞碎]]做成[[漢堡排]]。英語{{lang|en|steak}}和日語{{lang|ja|ステーキ}}當沒有特別註明時，通常指的是牛排。
+{{地區用詞|cn='''肉排'''|tw=cn|hk='''肉扒'''或簡稱'''扒'''|as=稱為|before=|after=}}，是將片狀的肉以[[油煎]]或[[燒烤]]方式烹調的[[料理]]，大部分使用陸地動物製成[[牛排]]、[[豬排]]、[[羊排]]、[[鸡排]]等，也有像[[鱈魚]]之類的[[魚排]]。肉排可以加入[[醬汁]]調理，或是[[絞碎]]做成[[漢堡排]]。英語「{{lang|en|steak}}」和日語「{{lang|ja|ステーキ}}」當沒有特別註明時，通常指的是牛排。
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 [[Category:肉排| ]]
-[[Category:牛肉]]
-[[Category:豬肉料理]]
-[[Category:鱼肉料理]]
-[[Category:羊肉]]