ABC冰：修订间差异
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'''ABC冰'''（'''A'''ir '''B'''atu '''C'''ampur、Ais Kacang），又名'''娘惹紅豆冰''' （在[[东南亚]]，[[闽南语]]称为'''红豆霜'''（[[閩南語]]：Ang Dao Nseng，即[[红豆]][[刨冰]]之意）），是[[馬來西亞]]和[[新加坡]]的一種廣受歡迎的[[刨冰]][[甜品]]。它更被馬來西亞官方譽為「國民甜品」<ref>{{cite web |url=http://www.promotemalaysia.com.tw/news_sub_1.aspx?News_Date_id=34 |title=存档副本 |accessdate=2008-10-17 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20061223024207/http://www.promotemalaysia.com.tw/news_sub_1.aspx?News_Date_id=34 |archivedate=2006-12-23 }}</ref> |
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至於其另外的名稱：'''Ais Kacang'''，在馬來語中則指「豆冰」。 |
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初時候，ABC冰只是在[[刨冰]]上加上[[紅豆]]。到了後來，加在刨冰上的配料愈來愈多，如多種[[水果]]、[[蘆薈]]之類，使現今ABC冰顏色變得色彩斑斕。 |
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== 相关条目 == |
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* [[紅豆冰]] |
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*{{link-ja|善哉 (食品)|ぜんざい|善哉}}：日式紅豆刨冰 |
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*[[琉球式紅豆刨冰]] |
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*{{link-ko|빙수 (한국)}}：韓式紅豆刨冰 |
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== 參見 == |
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{{馬來西亞各族料理}} |
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2023年4月16日 (日) 12:40的最新版本
ABC冰（Air Batu Campur、Ais Kacang），又名娘惹紅豆冰 （在东南亚，闽南语称为红豆霜（閩南語：Ang Dao Nseng，即红豆刨冰之意）），是馬來西亞和新加坡的一種廣受歡迎的刨冰甜品。它更被馬來西亞官方譽為「國民甜品」[1]
釋義
[编辑]於其馬來語名稱中，Air Batu Campur 意指「冰」而 Campur 則有「混合」的意思。
至於其另外的名稱：Ais Kacang，在馬來語中則指「豆冰」。
發展
[编辑]初時候，ABC冰只是在刨冰上加上紅豆。到了後來，加在刨冰上的配料愈來愈多，如多種水果、蘆薈之類，使現今ABC冰顏色變得色彩斑斕。
成份
[编辑]正宗的ABC冰的底部會放滿棕櫚籽、紅豆、甜玉米、涼粉、大菜糕以及珍多冰等多種配料。中間是刨冰。刨冰的面上再會淋上煉奶。部分商店的ABC冰會在刨冰上放上各式水果、巧克力糖漿、草莓果酱、蘆薈、或雪糕。也有商店在刨冰上淋上多種顏色的糖漿，再佐以棕櫚糖（椰糖）伴食。
普及
[编辑]在很多東南亞地區的咖啡店、小販中心及美食廣場都會有這種甜品售賣。而這種甜品相當受民眾及遊客歡迎，也是不少人必享用的饭后甜点。