菲律賓飲食：修订间差异
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一般菲律賓人是以米飯作主食，佐以烹調醬汁作為調味。副食主要是海產、雞肉和豬肉，或燜或炸，炒菜不多。 |
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==菜肴== |
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*[[菲律賓阿多波]] |
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*[[卡爾德拉塔]] |
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*[[鐵板豬內臟]] |
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*[[菲律賓酸湯]] |
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*[[比賓卡]] |
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*[[椰絲糯米糕]] |
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*[[巧克力粥]] |
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2023年11月2日 (四) 09:03的最新版本
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菲律賓菜是菲律賓人傳統菜肴，受到當地土著文化、中國菜、西班牙菜所影響。
一般菲律賓人是以米飯作主食，佐以烹調醬汁作為調味。副食主要是海產、雞肉和豬肉，或燜或炸，炒菜不多。
歷史
[编辑]傳統菲律賓土著基本能通過種植稻米，來解決日常飲食。由於歷史原因，先有中國人移居至菲律賓，為菲律賓帶來中國菜元素；到後來菲律賓受西班牙殖民統治，亦深深影響了菲律賓飲食方面。中國菜之影響主要在麵條和春捲，以及醬油、豬肉、魚露等等。而西班牙人則引進了烹調洋蔥、番茄、馬鈴薯等食材，並且把整個西班牙菜烹調方式套諸於菲律賓菜。
