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硬脂酸钠：修订间差异

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* E 470a
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| CASNo=822-16-2
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'''硬脂酸钠'''，分子式C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COONa。


==性质==
==性质==
[[File:硬脂酸膠體.jpg|thumb|硬脂酸膠體的[[廷得耳效應]]]]
白色细微粉末或块状固体，有滑腻感，有脂肪味，在空气中有吸水性。微溶于冷水，溶于热水或[[醇]]溶液，水溶液因[[水解]]而呈碱性。
白色细微粉末或块状固体，有滑腻感，有脂肪味，在空气中有吸水性。微溶于冷水，溶于热水或[[醇]]溶液。其水溶液會[[水解]]出[[硬脂酸]][[膠體]]，所以呈碱性。不能在含有[[電解質]]的[[硬水]]或[[食鹽]]水中使用，會使硬脂酸[[膠體]]聚沉。


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第37行： 第43行：
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2024年3月12日 (二) 00:38的最新版本

硬脂酸钠
IUPAC名
Sodium Octadecanoate
别名 十八酸钠
十八酸钠盐
十八烷酸钠
Sodium Stearate
E 470a
识别
CAS号 822-16-2 ?
PubChem 2724691
SMILES
 
  • CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Na+]
性质
化学式 C18H35NaO2
摩尔质量 306.46 g·mol−1
外观 白色粉末
密度 1.02 g·cm−3[1]
熔点 245 至 255 °C [2]
溶解性（水） 可溶
危险性
MSDS www.carl-roth.de: MSDS
闪点 176 °C
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

硬脂酸钠，示性式爲（或）。其中的官能團為親油基，官能團為親水基。

性质

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硬脂酸膠體的廷得耳效應

白色细微粉末或块状固体，有滑腻感，有脂肪味，在空气中有吸水性。微溶于冷水，溶于热水或醇溶液。其水溶液會水解出硬脂酸膠體，所以呈碱性。不能在含有電解質的硬水或食鹽水中使用，會使硬脂酸膠體聚沉。

制备

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由熔融的硬脂酸与氢氧化钠水溶液於65°C、pH＝8.0～8.5的条件下反应两小时而得。

用途

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硬脂酸钠是肥皂的重要组成部分，有优良的乳化、渗透和去污力。此外，硬脂酸钠也作洗涤剂、乳化剂、分散剂、腐蚀抑制剂、粘合剂和硬脂酸的各种金属盐类的制备原料等。

参考资料

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  1. ^ Sicherheitsdatenblatt bei sciencslab.com
  2. ^ MSDS Chemistore 互联网档案馆的存檔，存档日期2007-09-28.
检索自“https://zh.wikipedia.org/zhwiki/w/index.php?title=硬脂酸钠&oldid=81862771”