翻轉蛋糕：修订间差异
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'''倒轉煎菠蘿蛋糕'''，也叫'''倒扣菠蘿蛋糕'''，是將[[蛋糕]]倒轉放在[[平底鍋]]上煎，切好的[[菠蘿]]和[[櫻桃]]放在煎好的蛋糕上。 |
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File:Upside-down cake.jpg|美式菠蘿翻轉蛋糕 |
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File:Upside down pineapple cake (829293767).jpg|菠蘿碎翻轉蛋糕 |
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File:Pear Upside-Down Cake (26158091401).jpg|[[梨]]翻轉蛋糕 |
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File:Blood orange upside-down cake, March 2010.jpg|[[血橙]]翻轉蛋糕 |
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File:Apricot upside-down cornmeal cake (2712225012).jpg|[[粗玉米粉]][[杏子]]翻轉蛋糕 |
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File:Tarte tatin appletart.jpg|[[反烤蘋果塔]] |
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2024年7月4日 (四) 16:25的最新版本
翻轉蛋糕（英語：Upside-down cake），是將本來在蛋糕表面上的水果，例如切片鳳梨等先放在平底鍋，然後才將蛋糕粉漿倒進去再放入烤箱烘焙，此時蛋糕是上下翻轉的狀態。
烘焙完成，將平底鍋從烤箱取出，用比平底鍋稍大的餐盤把蛋糕倒扣出來，蛋糕就回復本來上下沒有翻轉，鳳梨片在蛋糕上面的正常狀態了[1]。
图集
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參見
[编辑]參考資料
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- ^ Pineapple upside-down cake. BBC. [30 September 2014]. （原始内容存档于2018-10-04）.
 | 这是一篇與蛋糕、糖果或餅類等甜食相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |