松口蘑：修订间差异

*Tricholoma matsutake*
Tricholoma matsutake
查看產生下列表格的真菌學模板真菌形态特徵
	子實層上有菌褶
	蕈傘為凸面
	子實層附生
	環狀蕈柄
	孢印白色
	菌根真菌
	美味

松口蘑
保护状况
	; 易危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	担子菌门 Basidiomycota
纲：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	伞菌目 Agaricales
科：	口蘑科 Tricholomataceae
属：	口蘑屬 Tricholoma
种：	松口蘑 T. matsutake
二名法
	Tricholoma matsutake; (Ito. et Imai) Sing.

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松口蘑（學名：Tricholoma matsutake），又稱松茸，是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈，具有獨特的濃郁香味。松口蘑主要分布于日本、中国、美国、加拿大和北欧国家。生长于海拔1600-2600米的温带和寒温混交林带上。

松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常和赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部形成菌根共生关系（松露属于外生菌根真菌，需要和树木共生才能存活^[2]），也有共生在黑松（日语：クロマツ）根部的例子，但較為少見。日本人稱在非時令的梅雨季節長出的松茸為「早松」（サマツ^[3]），價值更高，或作為特級食材，或作為討吉利的象徵。

松茸的稀有不僅是因為其成長速度緩慢，也是因為採集困難。松茸一旦突出地面並張開蕈傘，它的香氣就會大量流失，吃起來的味道也變差，經濟價值大幅滑落。因此採集松茸必須在松茸剛露頭的時候就連根挖出，這是一項要求高觀察力與豐富經驗的工作。雖然一直有人嘗試商業化大量栽培，然而至今仍未足夠量產，所以目前市面上所的松茸幾乎都是人力上山採集^{[來源請求]}。

參考文獻

^ Brandrud, T.-E. Tricholoma matsutake. The IUCN Red List of Threatened Species (IUCN). 2020, 2020: e.T76267712A76268018 [13 July 2020]. （原始内容存档于2021-01-15）.
^ 存档副本. [2020-07-19]. （原始内容存档于2020-07-12）.
^ 有時「早松」可能指另一種松茸－馬鹿松茸（日语：バカマツタケ）。

外部連結

維基物種上的相關信息：松口蘑
松茸（页面存档备份，存于互联网档案馆）中国松茸，松茸的保存、松茸的做法
キノコの栽培方法 - マツタケ (PDF). 特許庁. （原始内容 (PDF)存档于2011-03-23）（日语）.
マツタケの発生環境の改善^{[永久失效連結]}北海道立林業試験場(PDF)
http://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/no-nourin/1193105574145.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）京都府　山城広域振興局
松茸名人^{[永久失效連結]}長野県　上伊那地方事務所農政課
都是“西藏松茸” 价格差了上千元（页面存档备份，存于互联网档案馆），中国经济网，2014年6月30日

[IUCN-1] Brandrud, T.-E. Tricholoma matsutake. The IUCN Red List of Threatened Species (IUCN). 2020, 2020: e.T76267712A76268018 [13 July 2020]. （原始内容存档于2021-01-15）.

[2] 存档副本. [2020-07-19]. （原始内容存档于2020-07-12）.

[3] 有時「早松」可能指另一種松茸－馬鹿松茸（日语：バカマツタケ）。

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+[[File:W matutake4111.jpg|250px|thumb|松茸]]
-== 外部連結 ==
-{{commonscat|Tricholoma matsutake}}
-* [http://www.jpo.go.jp/shiryou/s_sonota/hyoujun_gijutsu/kinoko/2-2-2.pdf {{lang|ja|キノコの栽培方法 - マツタケ -}}]{{lang|ja|特許庁}}（[[PDF]]）
-* [http://www.hfri.pref.hokkaido.jp/kanko/kiho/pdf/kiho106-1.PDF {{lang|ja|マツタケの発生環境の改善}}]{{lang|ja|北海道立林業試験場}}(PDF)
-* [http://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/no-nourin/1193105574145.html {{lang|ja|秋の味覚マツタケ}}]{{lang|ja|京都府　山城広域振興局}}
-* [http://www.pref.nagano.jp/xtihou/kamiina/nosei/pro/11_matsutake_GH.htm {{lang|ja|松茸名人}}]{{lang|ja|長野県　上伊那地方事務所農政課}}
-== 注釋 ==
+==參考文獻==
+{{reflist |refs =
-<references />
+}}
+==外部連結==
-[[Category:口蘑屬]]
+{{commons category|Tricholoma matsutake}}
-[[Category:食用菌]]
+*{{Wikispecies-inline|Tricholoma matsutake}}
+* [http://www.songrong.org/ 松茸] {{Wayback|url=http://www.songrong.org/ |date=20201202182911 }} 中国松茸，松茸的保存、松茸的做法
+* {{cite book |url=http://www.jpo.go.jp/shiryou/s_sonota/hyoujun_gijutsu/kinoko/2-2-2.pdf |deadurl=yes |format=[[PDF]] |archiveurl=https://web.archive.org/web/20110323084455/http://www.jpo.go.jp/shiryou/s_sonota/hyoujun_gijutsu/kinoko/2-2-2.pdf |title=キノコの栽培方法 - マツタケ |publisher=特許庁 |archivedate=2011-03-23 |language=ja}}
+* [http://www.hfri.pref.hokkaido.jp/kanko/kiho/pdf/kiho106-1.PDF {{lang|ja|マツタケの発生環境の改善}}]{{dead link|date=2018年3月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}{{lang|ja|北海道立林業試験場}}(PDF)
+* http://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/no-nourin/1193105574145.html {{Wayback|url=http://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/no-nourin/1193105574145.html |date=20201205154925 }}{{lang|ja|京都府　山城広域振興局}}
+* [http://www.pref.nagano.jp/xtihou/kamiina/nosei/pro/11_matsutake_GH.htm {{lang|ja|松茸名人}}]{{dead link|date=2018年3月 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}{{lang|ja|長野県　上伊那地方事務所農政課}}
+* [http://district.ce.cn/newarea/roll/201406/30/t20140630_3066137.shtml 都是“西藏松茸” 价格差了上千元] {{Wayback|url=http://district.ce.cn/newarea/roll/201406/30/t20140630_3066137.shtml |date=20190915064248 }}，中国经济网，2014年6月30日
+{{Taxonbar}}
+[[Category:口蘑屬|matsutake]]
-[[ar:ماتسوتاكي]]
-[[de:Matsutake]]
+[[Category:食用菌]]
+[[Category:日本飲食]]
-[[en:Matsutake]]
-[[es:Tricholoma matsutake]]
-[[fi:Männyntuoksuvalmuska]]
-[[fr:Matsutake]]
-[[id:Matsutake]]
-[[ja:マツタケ]]
-[[ko:송이]]
-[[pl:Tricholoma matsutake]]
-[[pt:Matsutake]]
-[[ru:Мацутакэ]]
-[[sv:Goliatmusseron]]

分類單元識別碼
Tricholoma matsutake	维基数据: Q509308 維基物種: Tricholoma matsutake BioLib: 323292 EoL: 6681836 EPPO: TRCHMA 真菌索引: 307044 GBIF: 5241820 iNaturalist: 62486 IUCN: 76267712 MycoBank: 307044 NBN: BMSSYS0000052055 NCBI: 40145 NZOR: 982c4b6e-e12b-49a1-bba4-b8aafa6e1b10
Armillaria matsutake	维基数据: Q59578542 真菌索引: 270650 GBIF: 3324646 MycoBank: 270650 NZOR: fa70eba6-c602-4bdc-a6d9-5048914397f1