司陶特啤酒：修订间差异
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中文「司陶特」源自英文（Stout），原義是強烈的意思。發源自[[英格蘭]]的波特啤酒，傳入[[愛爾蘭]]之後，愛爾蘭人將原料由烘烤麥芽改為未發芽的烘烤大麥，形成司陶特啤酒。 |
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司陶特（{{lang-fr|Stout}}）原義是強烈，或是光榮的意思。 |
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2024年8月13日 (二) 13:51的最新版本
司陶特啤酒（英語：Stout），又稱烈性啤酒、烈性黑啤酒，一種深色的啤酒，由烘焙過的麥芽或是大麥、啤酒花、水及酵母所製成。這種啤酒衍生自波特啤酒（Porter）[1]，最高酒精含量可達7%至8%，口味較強烈。
歷史
[编辑]中文「司陶特」源自英文（Stout），原義是強烈的意思。發源自英格蘭的波特啤酒，傳入愛爾蘭之後，愛爾蘭人將原料由烘烤麥芽改為未發芽的烘烤大麥，形成司陶特啤酒。
特点
[编辑]司陶特色泽深褐，苦味較重，泡沫較少，但有較濃郁的焦香麦芽味及帶有朱古力味。
參考資料
[编辑]- ^ 【啤酒關鍵字】講出口就讓你像個啤酒專家. 台灣好食材 (Yahoo新聞). 2018-08-09 [2024-08-13].