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蝦蛄：修订间差异

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{{missing information|常见物种例（见enwp）；具体食用的种（日本是[[口虾蛄]]，中国南方是什么？）}}
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|image_caption = [[雀尾螳螂蝦]] ''Odontodactylus scyllarus''
| taxon = Stomatopoda
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'''蝦{{ruby|蛄|gū|zh-Latn}}'''是[[節肢動物門]][[甲殼亞門]][[軟甲綱]][[掠蝦亞綱]]之下'''口足目'''（{{lang-xm|Stomatopoda}}）的[[肉食性]][[海洋生态系统|海生]][[动物]]的泛稱，在全世界有超過400個物種，是[[熱帶]]和[[亞熱帶]][[海床]]重要的[[底栖]][[伏击捕食者]]。虾蛄的通稱众多，不同地域對其俗稱不一，包括'''螳螂虾'''（{{lang-en|mantis shrimp|link=yes}}）{{efn|英语直译，指其捕猎动作神似[[螳螂]]。}}、'''皮皮虾'''{{efn|因成为中国大陆的网络用语而广为人知。}}、'''攋尿蝦'''{{efn|因其被抓時腹部會射出無色液體，如同[[撒尿]]。俗写作'''瀨尿蝦'''、'''虎蝦'''、'''賴尿蝦'''、'''撒尿蝦'''、'''酹尿蝦'''（<small>粤语</small>））。吳語寧波方言或稱為/dza s̩ʷ phoʔ/，也是指易尿床或多尿的人（多指小兒）。}}、'''虾爬子'''（或'''虾耙子'''）、'''爬虾'''（或'''扒虾'''）、'''虾狗弹'''、'''虾虎'''、'''蝦猴'''、'''[[口虾蛄]]'''、'''富贵虾'''（或'''官帽蝦'''）、'''琵琶虾'''等。在古時[[亞述人]]稱之為「海蝗蟲」，澳洲人也稱之為「明蝦殺手」（{{lang|en|prawn killer}}）<ref>{{cite web |url=http://www.qm.qld.gov.au/Find+out+about/Animals+of+Queensland/Crustaceans/Common+marine+crustaceans/Mantis+Shrimps#.U7ZwLPmSxMg |title="Mantis shrimps" |publisher=[[昆士蘭博物館|Queensland Museum]] |language=en |access-date=2014-09-06 |archive-date=2021-01-21 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210121072402/https://www.qm.qld.gov.au/Find+out+about/Animals+of+Queensland/Crustaceans/Common+marine+crustaceans/Mantis+Shrimps#.U7ZwLPmSxMg |dead-url=no }}</ref>，最近西方也有俗称為“拇指切割者”（{{lang|en|thumb splitter}}）<ref>{{cite book |author=Gilbert L. Voss |year=2002 |title=Seashore Life of Florida and the Caribbean |series=Dover pictorial archive series |publisher=[[Courier Dover Publications]] |isbn=978-0-486-42068-4 |pages=[https://archive.org/details/seashorelifeoffl00gilb/page/120 120–122] |chapter=Order Stomatopoda: Mantis shrimp or thumb splitters |chapter-url=https://books.google.com/books?id=scXKvA97b24C |url-access=registration |url=https://archive.org/details/seashorelifeoffl00gilb/page/120 }}</ref>。
'''口足目'''（[[學名]]：{{lang|la| '''Stomatopoda'''}}）是[[節肢動物門]][[甲殼亞門]][[軟甲綱]][[掠蝦亞綱]]之下的一個目，其物種俗稱作'''蝦蛄'''。其大小可達{{convert|30|cm|in}}，亦有長達{{convert|38|cm|in|abbr=on}}的<ref name="Hawaii">{{cite news| url =h ttp://the.honoluluadvertiser.com/article/2003/Feb/14/ln/ln01a.html |author=James Gonser |publisher=[[Honolulu Advertiser]] |date=2003-02-14 |title=Large shrimp thriving in Ala Wai Canal muck}}</ref>。現時紀錄有最大的蝦蛄由[[美國]][[佛羅里達州]]幾位漁民於[[匹尔斯堡 (佛罗里达州)|匹爾斯堡]]附近海域釣得，長達{{convert|46|cm|in|abbr=on}}<ref name=chinatimes>{{cite web |url = http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140906001704-260408 |title=美國佛州漁民捕獲「巨蝦」 長46公分 |date=2014-09-06 |author =楊家鑫 |language=zh-hant }}</ref>。


蝦蛄大小可達{{convert|30|cm}}，亦有長達{{convert|38|cm}}的物种<ref name="Hawaii">{{cite news |url=http://the.honoluluadvertiser.com/article/2003/Feb/14/ln/ln01a.html |author=James Gonser |publisher={{tsl|en|The Honolulu Advertiser|Honolulu Advertiser}} |date=2003-02-14 |title=Large shrimp thriving in Ala Wai Canal muck |language=en |accessdate=2014-09-06 |archive-date=2020-11-11 |archive-url=https://web.archive.org/web/20201111193014/http://the.honoluluadvertiser.com/article/2003/Feb/14/ln/ln01a.html |dead-url=no }}</ref>。現時紀錄最大的蝦蛄由[[美國]][[佛羅里達州]]的漁民於[[匹尔斯堡 (佛罗里达州)|匹爾斯堡]]附近海域釣得，長達{{convert|46|cm|in}}<ref name=chinatimes>{{cite web |url=http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140906001704-260408 |title=美國佛州漁民捕獲「巨蝦」 長46公分 |date=2014-09-06 |author=楊家鑫 |language=zh-hant |access-date=2014-09-06 |archive-date=2021-01-16 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210116214807/https://www.chinatimes.com/realtimenews/20140906001704-260408 |dead-url=no }}</ref>。蝦蛄的頭胸甲较小，僅足以包裹至頭的後部及胸的頭四節，顏色從褐色到淺紅色不等。頭胸部有一對螯足，有些物種的螯足外型好像[[螳螂]]一樣的鐮刀狀；也有的物种螯足末端第一个关节外型膨大呈[[瓜锤]]狀，由第二个关节伸展弹出时撞擊力甚大<ref>{{cite book |author=Gilbert L. Voss |year=2002 |title=Seashore Life of Florida and the Caribbean |series=Dover pictorial archive series |publisher={{tsl|en|Dover Publications|Courier Dover Publications}} |isbn=978-0-486-42068-4 |pages=120–122 |chapter=Order Stomatopoda: Mantis shrimp or thumb splitters |url=http://books.google.com/?id=scXKvA97b24C}}</ref>。這亦是蝦蛄獵食的方法，牠們會利用有力的螯足把獵物刺穿、震暈，甚至擊碎解體。蝦蛄螯足的撞擊力不但可打穿[[甲殼類動物]]的外殼，有更大的蝦蛄，更在被捕獲後曾一擊把困着牠的水族箱的玻璃擊穿逃逸<ref name="smasher_usatoday">{{cite news |url=http://www.usatoday.com/tech/columnist/aprilholladay/2006-01-09-shrimp_x.htm |publisher=[[USA Today]] |date=September 1, 2006 |title=Shrimp spring into shattering action |author=April Holladay |accessdate=2014-09-06 |archive-date=2012-06-30 |archive-url=https://web.archive.org/web/20120630105918/http://www.usatoday.com/tech/columnist/aprilholladay/2006-01-09-shrimp_x.htm |dead-url=no }}</ref>。[[生物學家]]希拉·帕特曾研究蝦蛄一拳[[公斤]]數的極限，測試的極限重達{{convert|150|kg}}，且因出拳速度過快，產生[[超空蝕效應]]，在出拳時會產生衝擊波，產生出的[[熱能]]能夠瞬間將水溫加熱至{{convert|6700|C|abbr=off}}。
蝦蛄的[[頭胸甲]]不太大，僅足以包裹至頭的後部及胸的頭四節。
本目在全世界有超過400個物種，顏色從褐色到淺紅色不等，是[[熱帶]]和[[亞熱帶]]的底棲海床的重要[[掠食者]]。儘管很常見，我們對這些物種的認識還很少，因為牠們經常躲在淺坑和洞穴內<ref>{{cite book |author=[[Ross Piper]] |year=2007 |title=Extraordinary Animals: An Encyclopedia of Curious and Unusual Animals |publisher=[[Greenwood Press]] |isbn=0-313-33922-8}}</ref>。


== 分類 ==
俗名众多，包括：'''攋尿蝦'''（俗写作'''瀨尿蝦'''、'''賴尿蝦'''、'''酹尿蝦'''（<small>粤语</small>））、'''螳螂虾'''、'''虾爬子'''（或'''虾耙子'''）、'''虾狗弹'''、'''爬虾'''（或'''扒虾'''）、'''虾虎'''、'''口虾蛄'''、'''富贵虾'''、'''琵琶虾'''、'''皮皮虾'''等。在古時[[亞述人]]稱之為「海裡的蝗蟲」，澳洲人也稱之為「明蝦殺手」<ref>{{cite web |url=http://www.qm.qld.gov.au/Find+out+about/Animals+of+Queensland/Crustaceans/Common+marine+crustaceans/Mantis+Shrimps#.U7ZwLPmSxMg |title="Mantis shrimps" |publisher=[[昆士蘭博物館|Queensland Museum]] |language=en }}</ref>。
[[File:†Tyrannophontes acanthocercus Unt Karbon Bear Gulch Montana USA Ar886a.jpg|thumb|蝦蛄之化石]]
口足目之下其實還可以分為<ref>{{cite web |url=http://www.canp.mobi/wiki/%E5%8F%A3%E8%84%9A%E7%9B%AE |title=口足目 |language=ja |accessdate=2014-09-09 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20160304142408/http://www.canp.mobi/wiki/%E5%8F%A3%E8%84%9A%E7%9B%AE |archivedate=2016-03-04 |df= }}</ref>：
* {{Tsl|en|Palaeostomatopoda|古口足亞目}} Palaeostomatopoda
* {{Tsl|en|Archaeostomatopoda|昔口足亞目}} Archaeostomatopoda 及
* [[單楯亞目]] Unipeltata
三個分類元。不過，除了单楯亚目以外，其餘兩個亞目現時只餘下化石物種。


以下為蝦蛄旗下現存物種所分屬的[[總科]]與[[科 (生物)|科]]<ref name="M&D">{{cite book |url=http://atiniui.nhm.org/pdfs/3839/3839.pdf |title=An Updated Classification of the Recent Crustacea |author=Joel W. Martin & George E. Davis |year=2001 |page=132 |publisher=[[Natural History Museum of Los Angeles County]] |format=[[Portable Document Format|PDF]] |access-date=2013-10-07 |archive-date=2019-09-08 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190908234116/https://atiniui.nhm.org/pdfs/3839/3839.pdf |dead-url=no }}</ref><ref name="blueanimalbio">{{cite book |chapter-url=https://blueanimalbio-mirror.github.io/bugs/ruanjia/kouzu.htm |chapter=口足目 |url=https://blueanimalbio-mirror.github.io/ |title=藍色動物學 |access-date=2024-10-29 |language=zh-hans |archive-date=2024-11-11 |archive-url=https://web.archive.org/web/20241111134352/https://blueanimalbio-mirror.github.io/ |dead-url=no }}</ref>：
被抓時腹部會射出無色液體，如同[[撒尿]]，所以又被稱為攋尿蝦（[[攋尿]]意为撒尿，也指尿床）。頭胸部有一對像[[螳螂]]一樣的鐮刀狀的前腳，撞擊力甚大，足以令捕捉者感到刺痛<ref>{{cite book |author=Gilbert L. Voss |year=2002 |title=Seashore Life of Florida and the Caribbean |series=Dover pictorial archive series |publisher=[[Courier Dover Publications]] |isbn=978-0-486-42068-4 |pages=120–122 |chapter=Order Stomatopoda: Mantis shrimp or thumb splitters |url=http://books.google.com/?id=scXKvA97b24C}}</ref>。這亦是蝦蛄獵食的方法：利用其有力的前腳把獵物刺穿、震暈、甚至解體。蝦蛄前腳的撞擊力不但可打穿甲殼類動物的外殼，有更大的蝦蛄，更在被捕獲後曾一擊把困着牠的水族箱的玻璃擊穿逃逸<ref name="smasher_usatoday">{{cite news |url=http://www.usatoday.com/tech/columnist/aprilholladay/2006-01-09-shrimp_x.htm |publisher=[[USA Today]] |date=September 1, 2006 |title=Shrimp spring into shattering action |author=April Holladay}}</ref>。
* {{Tsl|en|Bathysquilloidea|深蝦蛄總科}} Bathysquilloidea<ref name=TaiBNET_403186>{{TaiBNET |id=403186 |title=''Bathysquilla crassispinosa'' <small>(Fukuda, 1909)</small> 粗刺深蝦蛄 }}</ref>：亦作[[深海虾蛄总科]]<ref name="blueanimalbio"/>；
** {{Tsl|en|Bathysquillidae|深蝦蛄科}} Bathysquillidae<ref name=TaiBNET_403186 /><ref name="TaiCoL">{{cite web |url=https://taicol.tw/en-us/catalogue?status=accepted&rank=26&taxon_group=t0002182&taxon_group_str=Stomatopoda%20%E5%8F%A3%E8%B6%B3%E7%9B%AE |title=Stomatopoda 口足目 |work=[[臺灣物種名錄]] |accessdate=2024-10-29|dead-url=no |language=zh-hant}}</ref>：亦作[[深海虾蛄科]]<ref name="blueanimalbio"/>；
** {{Tsl|en|Indosquillida|印度虾蛄科}} Indosquillidae<ref name="blueanimalbio"/>
* {{Tsl|en|Gonodactyloidea|指蝦蛄總科}} Gonodactyloidea：亦作[[大趾虾蛄总科]]，下領七個科<ref name="blueanimalbio"/>；
** {{Tsl|en|Alainosquillidae|宽虾蛄科}} Alainosquillidae<ref name="blueanimalbio"/>
** {{Tsl|en|Hemisquillidae|半指蝦蛄科}} Hemisquillidae：亦作[[半趾虾蛄科]]<ref name="blueanimalbio"/>；
** [[指蝦蛄科]] Gonodactylidae<ref name="TaiCoL"/>：亦作[[大趾虾蛄科]]<ref name="blueanimalbio"/>；
** {{Tsl|en|Odontodactylidae|齒指蝦蛄科}} Odontodactylidae：亦作[[齿趾虾蛄科]]<ref name="blueanimalbio"/>或[[蝦蛄科]]<ref name="TaiCoL"/>；
** [[原蝦蛄科]] Protosquillidae<ref name="TaiCoL"/>：亦作[[原趾虾蛄科]]<ref name=blueanimalbio />；
** {{Tsl|en|Pseudosquillidae|假蝦蛄科}} Pseudosquillidae<ref name="TaiCoL"/>
** {{Tsl|en|Takuidae|卓虾蛄科}} Takuidae<ref name="blueanimalbio"/><ref name="TaiCoL"/>
* {{Tsl|en|Erythrosquilloidea|红虾蛄总科}} Erythrosquilloidea<ref name=blueanimalbio />
** {{Tsl|en|Erythrosquillidae|红虾蛄科}} Erythrosquillidae<ref name=blueanimalbio />
* {{Tsl|en|Lysiosquilloidea|琴蝦蛄總科}} Lysiosquilloidea<ref name=blueanimalbio />
** {{Tsl|en|Coronididae|冠蝦蛄科}} Coronididae
** {{Tsl|en|Lysiosquillidae|琴蝦蛄科}} Lysiosquillidae<ref name="TaiCoL"/>
** [[矮蝦蛄科]] Nannosquillidae<ref name="TaiCoL"/>：亦作[[小虾蛄科]]<ref name=blueanimalbio />
** {{Tsl|en|Tetrasquillidae|地蝦蛄科}} Tetrasquillidae：亦作[[方虾蛄科]]<ref name=blueanimalbio />
* [[蝦蛄總科]] Squilloidea<ref name=blueanimalbio />
** [[蝦蛄科]] Squillidae<ref name=blueanimalbio /><ref name="TaiCoL"/>
* {{Tsl|en|Eurysquilloidea|寬蝦蛄總科}} Eurysquilloidea<ref name=blueanimalbio />
** [[寬蝦蛄科]] Eurysquillidae<ref name=blueanimalbio />
* {{Tsl|en|Parasquilloidea|仿蝦蛄總科}} Parasquilloidea：亦作[[副虾蛄总科]]<ref name=blueanimalbio />
** [[仿蝦蛄科]] Parasquillidae<ref name="TaiCoL"/>：亦作[[副虾蛄科]]<ref name=blueanimalbio />


[[File:Stomatopoda-Philippines.JPG|thumb|皮皮蝦，蝦蛄的一種型態]]
==型態==
與十足目不同，蝦蛄的鰓在腹部，而十足目的鰓在頭部，這造成在抱卵時蝦蛄是用胸足抱卵，而一般蝦蟹(十足目)是用腹足抱卵。
與[[十足目]]不同，蝦蛄的[[鰓]]在腹部，而十足目的鰓在頭部，這造成在抱卵時蝦蛄是用胸足抱卵，而一般蝦蟹（十足目）是用腹足抱卵。


人類的眼睛為雙眼視覺成像，而蝦蛄每隻眼睛可以有三重視覺成像，兩隻眼睛共六重，這使得蝦蛄的視覺系統為動物界數一數二的。
人類的眼睛為雙眼[[視覺]][[成像]]，而蝦蛄每隻眼睛可以有三重視覺成像，兩隻眼睛共六重，這使得蝦蛄的[[視覺系統]]為動物界數一數二的。也因為蝦蛄特殊的視覺系統，所以蝦蛄能看到12種[[原色]]。


蝦蛄的捕捉足可分為穿刺型和粉碎型兩類。穿刺型的捕捉方式像螳螂；粉碎型蝦蛄在就像一個超重量級拳擊手，可以輕易的擊碎貝類、螺類的堅硬石灰質外殼。
蝦蛄的捕捉足可分為穿刺型和粉碎型兩類。穿刺型的捕捉方式像[[螳螂]]；粉碎型蝦蛄在就像一個超重量級[[拳擊手]]，可以輕易的擊碎[[貝]]類、[[螺]]類或是[[螃蟹]]等具有堅硬外殼的生物。


==食性==
== 生物習性 ==
蝦蛄性情凶猛，視力十分銳利，攻擊時施展臂力可高達體重之2500倍、加速率為10公斤。由於善於游泳，因此其獵物大部份為底棲性不善於游泳的生物，包括各種[[貝類]]、[[螃蟹]]、[[海膽]]等。牠們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，並享用殼裡的肉。
蝦蛄性情凶猛，視力十分銳利，攻擊時所施展的臂力可高達體重之2,500倍、加速率達10,000倍[[G力]]。由於善於游泳，喜以獵取活體生物為食，但也會撿食腐肉，因此其獵物大部份為底棲性不善於游泳的生物，包括各種小型[[貝類]]、[[螃蟹]]、[[海膽]]、[[海葵]]等。牠們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，並享用殼裡的肉；其捕食多於黑暗或夜間進行，常棲息於淺海沙泥質底、岩礁或珊瑚礁。


==天敵==
== 天敵 ==
* [[章魚]]
* [[章魚]]
* 其他大型[[珊瑚礁]]魚類
* 其他大型[[珊瑚礁]]魚類。例如：[[河魨]]、[[鸚哥魚]]等。
*人類
* 人類


==食用==
== 食用 ==
[[File:HK Fortress Hill 280 Electric Road Wah Hoi Mansion Oct-2014 LG2 restaurant seafood.jpg|thumb|300px|賴尿蝦]]
[[File:HK Fortress Hill 280 Electric Road Wah Hoi Mansion Oct-2014 LG2 restaurant seafood.jpg|thumb|300px|濑尿蝦]]
中国北方沿海常见的食用方法是蒸熟后直接食用，无须调料，亦可佐以姜汁醋来提味。其加工方法为洗净后上凉水蒸锅蒸，水开后15分钟左右即可出锅。亦可作为馅制成[[饺子]]，味道独特。
中国北方沿海多為蒸熟后直接食用，无须调料，亦可佐以姜汁醋醬来提味。其加工方法为洗净后上凉水蒸锅蒸，水开后15分钟左右即可出锅。亦可作为馅制成[[饺子]]。东北沿海城市如大连等亦有直接浸酒生吃的食用方法。


香港的[[酒樓]]、海鮮菜館和部分[[大排檔]]<ref>[http://www.hkcd.com.hk/content/2014-08/15/content_3370072.htm 香港吃海鮮好去處 大快朵頤南大門]，香港商報，2014年8月15日</ref>，除了清蒸賴尿蝦外，還常把賴尿蝦以熱油和[[椒鹽]]爆炒，成為椒鹽賴尿蝦<ref>[http://www.sznews.com/rollnews/jb/2013-11/27/content_2943686904.html 椒盐濑尿虾]，深圳新闻网，2013-11-27</ref>，是[[香港避風塘]]的著名海鮮小菜。因為賴尿蝦味道鮮美，在香港還常被用作海鮮湯的湯底。
香港的[[酒樓]]、海鮮菜館和部分[[大排檔]]<ref>[http://www.hkcd.com.hk/content/2014-08/15/content_3370072.htm 香港吃海鮮好去處 大快朵頤南大門] {{Wayback|url=http://www.hkcd.com.hk/content/2014-08/15/content_3370072.htm |date=20141129081405 }}，香港商報，2014年8月15日</ref>，除了清蒸瀨尿蝦外，還常把瀨尿蝦以熱油和[[椒鹽]]爆炒，成為[[椒鹽瀨尿蝦]]<ref>[http://www.sznews.com/rollnews/jb/2013-11/27/content_2943686904.html 椒盐濑尿虾] {{Wayback|url=http://www.sznews.com/rollnews/jb/2013-11/27/content_2943686904.html |date=20141129061925 }}，深圳新闻网，2013-11-27</ref>，是[[香港避風塘]]的著名海鮮小菜。因為濑尿蝦味道鮮美，在香港還常被用作海鮮湯的湯底。


[[馬祖列島|馬祖]]將其與大蒜、薑絲一起煮食，亦有以調味料醃製生食。
日本將其水煮或直接作成握壽司生食


日本將其水煮或直接作成握壽司生食。
==分類==
口足目之下其實還可以分為<ref>{{cite web |url = http://www.canp.mobi/wiki/%E5%8F%A3%E8%84%9A%E7%9B%AE |title=口足目 |language=ja |accessdate=2014-09-09 }}</ref>：
* [[古口足亞目]] Palaeostomatopoda
* [[昔口足亞目]] Archaeostomatopoda 及
* [[單楯亞目]] Unipeltata
三個分類元。不過，除了单楯亚目以外，其餘兩個亞目現時只餘下化石物種。


在[[周星馳]]電影《[[食神 (電影)|食神]]》中，史提芬周為了化解菜市場兩派的鬥爭，隨口說出將蝦蛄與牛肉丸結合在一起，沒想到後來大受好評。
以下為蝦蛄旗下現存物種所分屬的[[總科]]與[[科 (生物)|科]]<ref name="M&D">{{cite book |url = http://atiniui.nhm.org/pdfs/3839/3839.pdf |title=An Updated Classification of the Recent Crustacea |author=Joel W. Martin & George E. Davis |year=2001 |page = 132 |publisher=[[Natural History Museum of Los Angeles County]] |format=[[Portable Document Format|PDF]]}}</ref>：
*[[深蝦蛄總科]] Bathysquilloidea<ref name=TaiBNET_403186>{{TaiBNET |id=403186 |title=''Bathysquilla crassispinosa'' <small>(Fukuda, 1909)</small> 粗刺深蝦蛄 }}</ref>
**[[深蝦蛄科]] Bathysquillidae<ref name=TaiBNET_403186 />
**[[印度虾蛄科]] Indosquillidae<ref name=blueanimalbio />
* [[指蝦蛄總科]] Gonodactyloidea
**[[Alainosquillidae]]
** [[半指蝦蛄科]] Hemisquillidae
** [[指蝦蛄科]] Gonodactylidae
** [[齒指蝦蛄科]] Odontodactylidae
**[[原蝦蛄科]] Protosquillidae<ref name=blueanimalbio />
** [[假蝦蛄科]] Pseudosquillidae
**[[卓虾蛄科]] Takuidae<ref name=blueanimalbio />
*[[红虾蛄总科]] Erythrosquilloidea<ref name=blueanimalbio>{{cite web |url=http://taibnet.sinica.edu.tw/chi/taibnet_species_list.php?page=0&R1=order&D1=&D2=order&D3=equal&T1=Stomatopoda&T2=&pz=20&id=&k=&p=&c=y&kc=&pc=y&cc=y&sy=n&pi=&da= |title=口足目 |work=[[藍色動物學]] |language=zh-hant |accessdate=2014-09-09 }}</ref>
**[[红虾蛄科]] Erythrosquillidae<ref name=blueanimalbio />
* [[琴蝦蛄總科]] Lysiosquilloidea
** [[冠蝦蛄科]] Coronididae
** [[琴蝦蛄科]] Lysiosquillidae
** [[矮蝦蛄科]] Nannosquillidae<ref name=blueanimalbio />
**[[地蝦蛄科]] Tetrasquillidae
* [[蝦蛄總科]] Squilloidea
** [[蝦蛄科]] Squillidae
* [[寬蝦蛄總科]] Eurysquilloidea
** [[寬蝦蛄科]] Eurysquillidae
* [[仿蝦蛄總科]] Parasquilloidea<ref name=blueanimalbio />
** [[仿蝦蛄科]] Parasquillidae<ref name=blueanimalbio />


==圖庫==
== 流行文化 ==
{{anchor|皮皮虾我们走}}
[[中国大陆网络流行语|中国大陆网络流行文化]]中有一[[表情包]]“皮皮虾我们走”，表现为一个人骑在缰绳拴住的皮皮虾上，最先是游戏《[[YGOPro|ygocore]]》一名直播主抽到“源龙星”后激动得喊“源龙星我们走”，后电竞玩家[[刘谋|PDD]]有句台词“皮皮猪我们走”，最后因一位名叫“重庆第一皮皮虾”的微博用户的热评演变为“皮皮虾我们走”，并衍生多个不同版本的表情包。<ref>{{cite web |title=无厘头！“皮皮虾我们走”这个梗是怎么火的？-搜狐体育 |url=https://sports.sohu.com/20170210/n480361634.shtml |website=搜狐体育 |accessdate=2021-05-01 |archive-date=2021-05-01 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210501174227/https://sports.sohu.com/20170210/n480361634.shtml |dead-url=no }}</ref>2017年，歌手[[李行亮]]创作歌曲《皮皮虾我们走》。<ref>{{cite web |title=李行亮《皮皮虾我们走》重新定义自己风格 |url=http://ent.sina.com.cn/y/yneidi/2017-05-12/doc-ifyfeius7852443.shtml |website=新浪娱乐 |accessdate=2021-05-01 |date=2017-05-12 |archive-date=2021-05-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210502211045/http://ent.sina.com.cn/y/yneidi/2017-05-12/doc-ifyfeius7852443.shtml |dead-url=no }}</ref>

== 圖庫 ==
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==注解==
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== 参考文献 ==
== 参考文献 ==
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== 外部連結 ==
== 参閲 ==
{{Wikispecies|Stomatopoda}}
{{Commons category|Stomatopoda}}
* [http://www.tafi.org.au/zooplankton/imagekey/malacostraca/hoplocarida/ Hoplocarida: Stomatopoda fact sheet - Guide to the marine zooplankton of south eastern Australia]
* [http://www.blueboard.com/mantis/ The Lurker's Guide to Stomatopods - mantis shrimp]
* [http://www.austmus.gov.au/factsheets/mantis_shrimp.htm Mantis shrimp - colourful and aggressive]
* [http://www.life.umd.edu/biology/faculty/mreaka/index.html Research on Stomatopods at the University of Maryland]
* {{cite web |url = http://www.theaquariumwiki.com/Mantis_shrimp |title=Mantis shrimp |publisher=[[The Aquarium Wiki]] |date=April 7, 2006}}
* [http://ib.berkeley.edu/labs/caldwell/ Caldwell Lab at the University of California, Berkeley]
* [http://www2.bio.umass.edu/biology/pateklab/home Patek Lab at the University of Massachusetts, Amherst]
* [http://www.ted.com/index.php/talks/sheila_patek_clocks_the_fastest_animals.html High speed video of mantis shrimp]
* {{cite web |url = http://scienceblogs.com/pharyngula/2008/05/the_superior_eyes_of_shrimp.php |title=The superior eyes of shrimp |publisher=[[Pharyngula (blog)|Pharyngula]] |date=May 24, 2008 |author=P. Z. Myers |authorlink=PZ Myers}}
* {{cite web |url = http://blogs.nature.com/news/thegreatbeyond/2008/05/shrimps_super_sight.html |author=Daniel Cressey |title=Shrimp's super sight |work=The Great Beyond |date=2008-05-14 |publisher=[[nature.com]]}}

== 参见 ==
{{Portal|甲殼類}}
* [[海蛄蝦]]
* [[海蛄蝦]]


== 外部連結 ==
{{Commons category|Stomatopoda}}
* [https://web.archive.org/web/20081207035945/http://www.tafi.org.au/zooplankton/imagekey/malacostraca/hoplocarida/ Hoplocarida: Stomatopoda fact sheet - Guide to the marine zooplankton of south eastern Australia]
* [https://web.archive.org/web/20030813015412/http://www.blueboard.com/mantis/ The Lurker's Guide to Stomatopods - mantis shrimp]
* [http://www.austmus.gov.au/factsheets/mantis_shrimp.htm Mantis shrimp - colourful and aggressive] {{Wayback|url=http://www.austmus.gov.au/factsheets/mantis_shrimp.htm |date=20090516075207 }}
* [http://www.life.umd.edu/biology/faculty/mreaka/index.html Research on Stomatopods at the University of Maryland] {{Wayback|url=http://www.life.umd.edu/biology/faculty/mreaka/index.html |date=20100530020152 }}
* {{cite web |url=http://www.theaquariumwiki.com/Mantis_shrimp |title=Mantis shrimp |publisher=[[The Aquarium Wiki]] |date=April 7, 2006 |access-date=2012-03-31 |archive-date=2011-09-30 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110930222515/http://www.theaquariumwiki.com/Mantis_shrimp |dead-url=no }}
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2024年11月28日 (四) 07:13的最新版本

口足目
化石时期：193–0 Ma
雀尾螳螂蝦 Odontodactylus scyllarus
科学分类 编辑
界： 动物界 Animalia
门： 节肢动物门 Arthropoda
亚门： 甲殼亞門 Crustacea
纲： 软甲纲 Malacostraca
亚纲： 掠虾亚纲 Hoplocarida
目： 口足目 Stomatopoda
Latreille, 1817
總科與科

見內文

蝦蛄（gū）是節肢動物門甲殼亞門軟甲綱掠蝦亞綱之下口足目（學名：Stomatopoda）的肉食性海生动物的泛稱，在全世界有超過400個物種，是熱帶和亞熱帶海床重要的底栖伏击捕食者。虾蛄的通稱众多，不同地域對其俗稱不一，包括螳螂虾（英語：mantis shrimp）[a]、皮皮虾[b]、攋尿蝦[c]、虾爬子（或虾耙子）、爬虾（或扒虾）、虾狗弹、虾虎、蝦猴、口虾蛄、富贵虾（或官帽蝦）、琵琶虾等。在古時亞述人稱之為「海蝗蟲」，澳洲人也稱之為「明蝦殺手」（prawn killer）[1]，最近西方也有俗称為“拇指切割者”（thumb splitter）[2]。

蝦蛄大小可達30厘米（12英寸），亦有長達38厘米（15英寸）的物种[3]。現時紀錄最大的蝦蛄由美國佛羅里達州的漁民於匹爾斯堡附近海域釣得，長達46厘米（18英寸）[4]。蝦蛄的頭胸甲较小，僅足以包裹至頭的後部及胸的頭四節，顏色從褐色到淺紅色不等。頭胸部有一對螯足，有些物種的螯足外型好像螳螂一樣的鐮刀狀；也有的物种螯足末端第一个关节外型膨大呈瓜锤狀，由第二个关节伸展弹出时撞擊力甚大[5]。這亦是蝦蛄獵食的方法，牠們會利用有力的螯足把獵物刺穿、震暈，甚至擊碎解體。蝦蛄螯足的撞擊力不但可打穿甲殼類動物的外殼，有更大的蝦蛄，更在被捕獲後曾一擊把困着牠的水族箱的玻璃擊穿逃逸[6]。生物學家希拉·帕特曾研究蝦蛄一拳公斤數的極限，測試的極限重達150公斤（330英磅），且因出拳速度過快，產生超空蝕效應，在出拳時會產生衝擊波，產生出的熱能能夠瞬間將水溫加熱至6,700 °C（12,090 °F）。

分類

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蝦蛄之化石

口足目之下其實還可以分為[7]：

三個分類元。不過，除了单楯亚目以外，其餘兩個亞目現時只餘下化石物種。

以下為蝦蛄旗下現存物種所分屬的總科與科[8][9]：

皮皮蝦，蝦蛄的一種型態

與十足目不同，蝦蛄的鰓在腹部，而十足目的鰓在頭部，這造成在抱卵時蝦蛄是用胸足抱卵，而一般蝦蟹（十足目）是用腹足抱卵。

人類的眼睛為雙眼視覺成像，而蝦蛄每隻眼睛可以有三重視覺成像，兩隻眼睛共六重，這使得蝦蛄的視覺系統為動物界數一數二的。也因為蝦蛄特殊的視覺系統，所以蝦蛄能看到12種原色。

蝦蛄的捕捉足可分為穿刺型和粉碎型兩類。穿刺型的捕捉方式像螳螂；粉碎型蝦蛄在就像一個超重量級拳擊手，可以輕易的擊碎貝類、螺類或是螃蟹等具有堅硬外殼的生物。

生物習性

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蝦蛄性情凶猛，視力十分銳利，攻擊時所施展的臂力可高達體重之2,500倍、加速率達10,000倍G力。由於善於游泳，喜以獵取活體生物為食，但也會撿食腐肉，因此其獵物大部份為底棲性不善於游泳的生物，包括各種小型貝類、螃蟹、海膽、海葵等。牠們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，並享用殼裡的肉；其捕食多於黑暗或夜間進行，常棲息於淺海沙泥質底、岩礁或珊瑚礁。

天敵

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食用

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濑尿蝦

中国北方沿海多為蒸熟后直接食用，无须调料，亦可佐以姜汁醋醬来提味。其加工方法为洗净后上凉水蒸锅蒸，水开后15分钟左右即可出锅。亦可作为馅制成饺子。东北沿海城市如大连等亦有直接浸酒生吃的食用方法。

香港的酒樓、海鮮菜館和部分大排檔[12]，除了清蒸瀨尿蝦外，還常把瀨尿蝦以熱油和椒鹽爆炒，成為椒鹽瀨尿蝦[13]，是香港避風塘的著名海鮮小菜。因為濑尿蝦味道鮮美，在香港還常被用作海鮮湯的湯底。

馬祖將其與大蒜、薑絲一起煮食，亦有以調味料醃製生食。

日本將其水煮或直接作成握壽司生食。

在周星馳電影《食神》中，史提芬周為了化解菜市場兩派的鬥爭，隨口說出將蝦蛄與牛肉丸結合在一起，沒想到後來大受好評。

流行文化

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中国大陆网络流行文化中有一表情包“皮皮虾我们走”，表现为一个人骑在缰绳拴住的皮皮虾上，最先是游戏《ygocore》一名直播主抽到“源龙星”后激动得喊“源龙星我们走”，后电竞玩家PDD有句台词“皮皮猪我们走”，最后因一位名叫“重庆第一皮皮虾”的微博用户的热评演变为“皮皮虾我们走”，并衍生多个不同版本的表情包。[14]2017年，歌手李行亮创作歌曲《皮皮虾我们走》。[15]

圖庫

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  • Squilla mantis
    Squilla mantis
  • Lysiosquilla maculata
    Lysiosquilla maculata
  • 市場上販賣的蝦蛄
    市場上販賣的蝦蛄
  • 香港的「避風塘炒攋尿蝦」
    香港的「避風塘炒攋尿蝦」

注解

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  1. ^ 英语直译，指其捕猎动作神似螳螂。
  2. ^ 因成为中国大陆的网络用语而广为人知。
  3. ^ 因其被抓時腹部會射出無色液體，如同撒尿。俗写作瀨尿蝦、虎蝦、賴尿蝦、撒尿蝦、酹尿蝦（粤语））。吳語寧波方言或稱為/dza s̩ʷ phoʔ/，也是指易尿床或多尿的人（多指小兒）。

参考文献

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  1. ^ "Mantis shrimps". Queensland Museum. [2014-09-06]. （原始内容存档于2021-01-21） （英语）. 
  2. ^ Gilbert L. Voss. Order Stomatopoda: Mantis shrimp or thumb splitters. Seashore Life of Florida and the Caribbean需要免费注册. Dover pictorial archive series. Courier Dover Publications. 2002: 120–122. ISBN 978-0-486-42068-4. 
  3. ^ James Gonser. Large shrimp thriving in Ala Wai Canal muck. Honolulu Advertiser（英语：The Honolulu Advertiser）. 2003-02-14 [2014-09-06]. （原始内容存档于2020-11-11） （英语）. 
  4. ^ 楊家鑫. 美國佛州漁民捕獲「巨蝦」 長46公分. 2014-09-06 [2014-09-06]. （原始内容存档于2021-01-16） （中文（繁體））. 
  5. ^ Gilbert L. Voss. Order Stomatopoda: Mantis shrimp or thumb splitters. Seashore Life of Florida and the Caribbean. Dover pictorial archive series. Courier Dover Publications（英语：Dover Publications）. 2002: 120–122. ISBN 978-0-486-42068-4. 
  6. ^ April Holladay. Shrimp spring into shattering action. USA Today. September 1, 2006 [2014-09-06]. （原始内容存档于2012-06-30）. 
  7. ^ 口足目. [2014-09-09]. （原始内容存档于2016-03-04） （日语）. 
  8. ^ Joel W. Martin & George E. Davis. An Updated Classification of the Recent Crustacea (PDF). Natural History Museum of Los Angeles County. 2001: 132 [2013-10-07]. （原始内容存档 (PDF)于2019-09-08）. 
  9. ^ 9.00 9.01 9.02 9.03 9.04 9.05 9.06 9.07 9.08 9.09 9.10 9.11 9.12 9.13 9.14 9.15 9.16 9.17 9.18 9.19 9.20 9.21 口足目. 藍色動物學. [2024-10-29]. （原始内容存档于2024-11-11） （中文（简体））. 
  10. ^ 10.0 10.1
  11. ^ 11.00 11.01 11.02 11.03 11.04 11.05 11.06 11.07 11.08 11.09 Stomatopoda 口足目. 臺灣物種名錄. [2024-10-29] （中文（繁體））. 
  12. ^ 香港吃海鮮好去處 大快朵頤南大門 （页面存档备份，存于互联网档案馆），香港商報，2014年8月15日
  13. ^ 椒盐濑尿虾 （页面存档备份，存于互联网档案馆），深圳新闻网，2013-11-27
  14. ^ 无厘头！“皮皮虾我们走”这个梗是怎么火的？-搜狐体育. 搜狐体育. [2021-05-01]. （原始内容存档于2021-05-01）. 
  15. ^ 李行亮《皮皮虾我们走》重新定义自己风格. 新浪娱乐. 2017-05-12 [2021-05-01]. （原始内容存档于2021-05-02）. 

参閲

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外部連結

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维基共享资源上的相关多媒体资源：蝦蛄
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