白酒 (日本酒)：修订间差异

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2024年11月9日 (六) 03:49的最新版本

白酒，又稱山川酒，是一種使用於雛祭的米酒。其糖份約佔45%。在日本酒稅法中，與力娇酒被歸為同一種類。

白酒是一種日本的傳統酒，古稱山川酒，各地製法不同，最早起源於博多地方的練酒。

最常見的製法，是以糯米，混入味醂，蒸熟後，再加入燒酎及米麴進行發酵。在數週後，以臼將酒分離出來。

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+{{About|日本的傳統酒|其他用法|白酒}}
-在日本，'''白酒'''，又稱'''山川酒'''，是一種使用於[[雛祭]]的甜米酒。其糖份約佔45%。在日本酒稅法中，與[[力娇酒]]被歸為同一種類。
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+[[File:豊島屋の白酒.jpg|thumb|200px|白酒]]
+'''白酒'''，又稱'''山川酒'''，是一種使用於[[雛祭]]的[[米酒]]。其糖份約佔45%。在日本酒稅法中，與[[力娇酒]]被歸為同一種類。
 ==概論==
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 最常見的製法，是以[[糯米]]，混入[[味醂]]，蒸熟後，再加入[[燒酎]]及米[[麴]]進行發酵。在數週後，以[[臼]]將酒分離出來。
+== 参见 ==
+* 《[[白酒图]]》
+{{Japan-stub}}
 [[Category:日本酒]]
+[[Category:上巳節]]