蒸三色蛋：修订间差异

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 {{vfd|似乎是同一种菜式。|date=2020/12/17}}
-'''蒸三色蛋'''為[[香港]]常見的[[小菜]]。[[皮蛋]]、[[鹹蛋]]與[[雞蛋]]做一個菜式。鹹蛋打破分出[[蛋黃]]與[[蛋白]]，蛋黃與皮蛋均切碎，雞蛋打破與鹹蛋白一起拌勻，調進冷開水約兩小碗，沸水蒸約十五分鐘<ref>{{cite news|url=https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20190402/3_59397548/-%E8%92%B8%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B%E7%A7%98%E8%A8%A3-%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B%E8%A6%81%E6%BB%91%E6%BA%9C-%E5%A4%A7%E5%BB%9A%E8%A9%B1%E8%A6%81%E7%94%A8%E7%86%9F%E9%B9%B9%E8%9B%8B-%E4%BB%B2%E8%A6%81%E7%94%A880-%E6%B0%B4|title=【蒸三色蛋秘訣】三色蛋要滑溜 大廚話要用熟鹹蛋 仲要用80℃水|publisher=蘋果日報|date=2019-04-02}}</ref>。
+'''蒸三色蛋'''為[[香港]]常見的[[小菜]]，是用[[皮蛋]]、[[鹹蛋]]與[[雞蛋]]做的一個菜式。鹹蛋打破分出[[蛋黃]]與[[蛋白]]，蛋黃與皮蛋均切碎，雞蛋打破與鹹蛋白一起拌勻，調進冷開水約兩小碗，沸水蒸約十五分鐘<ref>{{cite news|url=https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20190402/3_59397548/-%E8%92%B8%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B%E7%A7%98%E8%A8%A3-%E4%B8%89%E8%89%B2%E8%9B%8B%E8%A6%81%E6%BB%91%E6%BA%9C-%E5%A4%A7%E5%BB%9A%E8%A9%B1%E8%A6%81%E7%94%A8%E7%86%9F%E9%B9%B9%E8%9B%8B-%E4%BB%B2%E8%A6%81%E7%94%A880-%E6%B0%B4|title=【蒸三色蛋秘訣】三色蛋要滑溜 大廚話要用熟鹹蛋 仲要用80℃水|publisher=蘋果日報|date=2019-04-02}}</ref>。
 == 參考 ==