耳朵眼炸糕:修订间差异
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'''耳朵眼炸糕'''是[[天津]]著名小吃,是天津的“三绝”食品之一。 |
'''耳朵眼炸糕'''是[[天津]]著名小吃,是天津的“三绝”食品之一。 |
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耳朵眼炸糕起源于[[清朝]][[光绪]]年间,一个名为刘万春的人开的店,在北门外大街耳朵眼胡同口,名为刘记炸糕铺,后改为增盛成,但一直被人们俗称为“耳朵眼炸糕”。 |
耳朵眼炸糕起源于[[清朝]][[光绪]]年间,一个名为刘万春的人开的店,在北门外大街耳朵眼胡同口,名为刘记炸糕铺,后改为增盛成,但一直被人们俗称为“耳朵眼炸糕”。现在的店名是一九八三年时全国政协副主席,全国工商联主席胡子昂先生所题. |
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耳朵眼炸糕用[[糯米]]粉做皮,内放豆沙馅,色泽金黄,皮酥脆,馅鲜嫩,可存放半月而不变质。[[1985年]]被天津市命名为市级优质食品。 |
耳朵眼炸糕用[[糯米]]粉做皮,内放豆沙馅,色泽金黄,皮酥脆,馅鲜嫩,可存放半月而不变质。[[1985年]]被天津市命名为市级优质食品。 |
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==參見== |
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[http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%82%B8%E7%B3%95 炸糕] |
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{{Food-and-drink-stub}} |
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[[Category:天津小吃|E]] |
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[[Category:天津食品|E]] |
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[[Category:中华老字号|E]] |
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