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鴻門家宴：修订间差异

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*第二回合午餐：限時40分鐘。
*第二回合午餐：限時40分鐘。
*第三回合晚餐：限時50分鐘。
*第三回合晚餐：限時50分鐘。

==播出內容==
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-style="background:#94DFFF;font-weight:bold;"
|width=8%|集數||width=10%|首播日期||width=18%|藍隊||width=18%|黃隊||width=18%|紅隊||width=12%|優勝家族
|-
|1||2020年12月19日||家族：[[朱美華]]家族<br>第一道料理：傣族辣肉醬<br> 第二道指定料理：鯤牧豬<br> 第三關：答對 || 家族：[[牟善麟]]家族 <br>第一道料理：牟家牛肉麵<br> 第二道指定料理：鯤牧豬<br> 第三關：答錯 || 家族：[[丁寧]]家族<br>第一道料理：高麗菜飯<br> 第二道指定料理：鯤牧豬<br> 第三關：答錯||[[朱美華]]家族
|-
|2||2020年12月26日|| 家族：[[黃鐙輝]]家族 <br>第一道料理：扁魚、花生<br> 第二道指定料理：白鰻、鱸鰻<br> 第三關：答對 || 家族：[[宋依璇]]家族 <br>第一道料理：手工臭豆腐、饅頭<br> 第二道指定料理：白鰻、鱸鰻<br> 第三關：答錯 || 家族： [[江宏恩]]家族<br>第一道料理：炸肉球<br> 第二道指定料理：白鰻、鱸鰻<br> 第三關：答錯||[[黃鐙輝]]家族
|-
|3||2021年1月2日|| 家族：[[夏天珞]]家族 <br>第一道料理：外省撈麵 <br> 第二道指定料理：牛蛙 <br> 第三關：答對 || 家族：[[邱韻文]]家族 <br>第一道料理：福菜炒肉、蘿蔔絲蛋<br> 第二道指定料理：牛蛙<br> 第三關：答對|| 家族：[[王宇婕]]家族 <br>第一道料理：印尼料理<br> 第二道指定料理：牛蛙<br> 第三關：答錯 ||[[夏天珞]]家族
|-
|4||2021年1月9日|| 家族：[[朱美華]]家族 <br>第一道料理：芒果糯米飯<br> 第二道指定料理：滷肉班尼迪克蛋<br> 第三關：答對 || 家族：[[黃鐙輝]]家族 <br>第一道料理：土托魚羹、桔醬<br> 第二道指定料理：滷肉班尼迪克蛋<br> 第三關：答錯 || 家族：[[夏天珞]]家族 <br>第一道料理：香麻榨菜乾鍋雞<br> 第二道指定料理：滷肉班尼迪克蛋<br> 第三關：答錯||[[朱美華]]家族
|-
|5||2021年1月16日|| 家族：[[李元圓]]家族 <br>第一道料理：外省炸醬麵<br> 第二道指定料理：櫻桃鴨<br> 第三關：答對|| 家族：[[王傳一]]家族 <br>第一道料理：古早肉<br> 第二道指定料理：櫻桃鴨<br> 第三關：答對|| 家族：[[廖昱翔]]家族 <br>第一道料理：梅香鮮魚<br> 第二道指定料理：櫻桃鴨<br> 第三關：答對||[[廖昱翔]]家族
|-
|6||2021年1月23日|| 家族：[[蕭涵方]]家族 <br>第一道料理：花菜干炒五花肉、蔥油餅<br> 第二道指定料理：雨來菇<br> 第三關：答對 || 家族：[[李權峰]]家族 <br>第一道料理：紅燒燉牛肉、蔥油乾拌麵<br> 第二道指定料理：雨來菇<br> 第三關：答對 || 家族：[[劉書宏]]家族 <br>第一道料理：山東燒雞<br> 第二道指定料理：雨來菇<br> 第三關：答錯||[[李權峰]]家族
|-
|7||2021年1月30日|| 家族：[[蔡禾銘]]家族 <br>第一道料理：燜鴨​<br> 第二道指定料理：火雞肉<br> 第三關：答對 || 家族：[[考特編]]家族 <br>第一道料理：燒酒雞<br> 第二道指定料理：火雞肉<br> 第三關：答錯 || 家族：[[瀬上剛]]家族 <br>第一道料理:滷肉<br> 第二道指定料理：火雞肉<br> 第三關：答對||[[蔡禾銘]]家族
|-
|8||2021年2月6日||家族：[[蔡禾銘]]家族 <br>第一道料理：黎麥鳳梨炒飯<br> 第二道指定料理：茄鯗​<br> 第三關：答對||家族：[[廖昱翔]]家族 <br>第一道料理：香菇肉羹<br> 第二道指定料理：茄鯗​<br> 第三關：答錯||家族：[[李權峰]]家族 <br>第一道料理：麻油雞油飯<br> 第二道指定料理：茄鯗<ref>為《紅樓夢》第四十一回的菜，也是《紅樓夢》全120回中唯一有記載如何烹煮的料理，劉姥姥在賈府吃到很奇特的菜，好奇之下便問是什麼，王熙鳳解釋茄鮝的做法，劉姥姥因此讚嘆</ref>​<br> 第三關：答錯||[[廖昱翔]]家族
|-
|過年特別企劃||2021年2月13日||家族：[[花甲男孩轉大人]]家族<br>第一道料理：韭菜豆芽炒蘿蔔糕、台式炸年糕<br> 第二道料理：茄汁蒜香炒大蝦、紅燒金鯧魚、髮菜肉羹、醬燒三層肉||家族：[[我的婆婆怎麼那麼可愛]]家族<br>第一道料理：時蔬肉絲蘿蔔糕、黑糖薑汁年糕<br> 第二道料理：魷魚螺肉湯、雪裏紅燒黃魚、清炒蝦仁、紅燒蹄膀||style="background: #D3D3D3; color: #000000"|本欄不適用||平手
|-
|9||2021年2月20日||家族：[[傅昭蓉]]家族<br>第一道料理：高湯天婦羅、豆泥米粉<br> 第二道指定料理：四種不同顏色的地瓜<br> 第三關：答對||家族：[[郭黃秩綺]]家族<br>第一道料理：相思紅豆油飯<br> 第二道指定料理：四種不同顏色的地瓜<br> 第三關：答對||家族：[[盧學叡]]家族 <br>第一道料理：糯米酒紅燒肉、野菜龍葵湯<br> 第二道指定料理：四種不同顏色的地瓜<br> 第三關：答錯||[[傅昭蓉]]家族<ref>EP9[[傅昭蓉]]家族創下節目開播以來首次出現7顆星</ref>
|-
|10||2021年2月27日||家族：[[杜立妍]]家族 <br>第一道料理：福州海鮮米粉湯<br> 第二道指定料理：豬內臟<br> 第三關：答對||家族：[[張瑋玲]]家族 <br>第一道料理：泡菜燉牛肉<br> 第二道指定料理：豬內臟<br> 第三關：答對||家族：[[余皓然]]家族 <br>第一道料理：椰子雞<br> 第二道指定料理：豬內臟<br> 第三關：答對||[[張瑋玲]]家族
|-
|11||2021年3月6日||家族：[[蔡純美]]家族 <br>第一道料理：砂鍋魚頭<br> 第二道指定料理：羊肉<br> 第三關：答對||家族：[[林義宏]]家族 <br>第一道料理：海鮮芋頭米粉湯<br> 第二道指定料理：羊肉<br> 第三關：答對||家族：[[成語蕎]]家族 <br>第一道料理：珠蔥三層肉<br> 第二道指定料理：羊肉<br> 第三關：答對||[[成語蕎]]家族
|-
|12||2021年3月13日||家族：[[傅昭蓉]]家族<br>第一道料理：竹旬<br> 第二道限定食材：馬鈴薯、青豆仁、烏魚子、豬絞肉<br> 第三關：答錯||家族：[[張瑋玲]]家族<br>第一道料理：石碇豆腐包菜、豬油榨菜丸子<br> 第二道限定食材：馬鈴薯、青豆仁、烏魚子、豬絞肉<br> 第三關：答對||家族：[[成語蕎]]家族<br>第一道料理：糟溜魚片<br> 第二道限定食材：馬鈴薯、青豆仁、烏魚子、豬絞肉<br> 第三關：答對||[[傅昭蓉]]家族
|-
|13||2021年3月20日||家族：[[王子龍]]家族 <br>第一道料理：白醬義大利麵佐匈牙利甜辣椒、卡布里沙拉<br> 第二道指定料理：黃魚<br> 第三關：答對||家族：[[羽琦]]家族 <br>第一道料理：一品滷白菜<br> 第二道指定料理：黃魚<br> 第三關：答對||家族：[[檢場]]家族 <br>第一道料理：麵疙瘩<br> 第二道指定料理：黃魚<br> 第三關：答對||[[檢場]]家族
|-
|14||2021年3月27日||家族： <br>第一道料理：<br> 第二道指定料理：<br> 第三關：||家族： <br>第一道料理：<br> 第二道指定料理：<br> 第三關：||家族： <br>第一道料理：<br> 第二道指定料理：<br> 第三關：||
|}


==製作團隊==
==製作團隊==

2022年8月16日 (二) 13:00的版本

鴻門家宴
Law Less Kitchen
类型大型家庭廚藝競賽節目
主持陳嘉樺、李玉璽
評審鍾欣凌、索艾克、陳力榮
制作国家／地区 臺灣
语言國語
字幕中文
标语歡迎光臨 鴻門家宴
盡情享用 家的滋味
集数14集
每集长度60分鐘(含廣告)
制作
制作人郭建宏、邱玉婷
制作公司映畫傳播
播出信息
首播频道衛視中文台
播出国家／地区 臺灣
播出日期2020年12月19日—2021年3月27日
外部链接
官方网站

《鴻門家宴》，是衛視中文台播出的實境節目，製作單位映畫傳播，製作人郭建宏、邱玉婷，主持人陳嘉樺、李玉璽。[1]

播出時間

 除特别注明外，本段時間均以二十四小時制東八區時間（UTC+8）為準。

首播

頻道 所在地 播映日期 播出時間
衛視中文台 臺灣 2020年12月19日 每週六 20：00－21:00
YouTube 臺灣 2020年12月21日 每週一 12:00上傳
衛視中文台 臺灣 2022年7月1日 每週五 22：00－23:00

重播

頻道 所在地 播映日期 播出時間
衛視中文台 臺灣 2020年12月20日 每週日 00:00－01:00
每週日 05:00－06:00
每週日 11:00－12:00
每週日 15:00－16:00
每週日 21:00－22:00
2020年12月21日 每週一 01:00－02:00
2020年12月26日 每週六 14:00－15:00
2022年7月2日 每週六 01:00－02:00
2022年7月3日 每週日 19:00－20:00

評審團

關卡內容

  • 分為12場初賽、4場複賽、四強決賽、三強決賽和最終的冠軍賽。除四強決賽為四組家庭和冠軍賽的兩組家庭之外，每集（包含三強決賽）共有三組家族來賓參賽，三組家族的成員其中有一位是要進行盲測試吃的。下表的關卡除決賽以外都適用。

其中指定食材競賽在初、複賽有區分：

  • 初賽的指定食材競賽，參賽者必須使用節目提供的指定食材，於挑戰時間內做出一道以指定食材為主的菜或套餐。
  • 複賽的指定食材競賽，前兩場複賽為Recreated指定料理（限制30分鐘），參賽者必須先行試吃評審已經製作完成的菜，再依據試吃後的感覺於挑戰時間內進行料理重現。後兩場的複賽為創意料理（限制40分鐘），參賽者必須完全使用四種不一樣的主食材，且只能使用基本食材與調味料，於挑戰時間內將四種主食材做出一道菜或套餐。

四強決賽分為兩階段（沒有盲測，所有成員皆須一同參賽，挑戰時間與初賽、複賽相同）：

  • 第一階段為無火料理，參賽者必須在不開火的限制之下，於挑戰時間內使用家電（烤箱、氣炸鍋、電鍋）完成三道菜。
  • 第二階段為指定食材創意料理，在第一階段獲勝的參賽者可以優先挑選四大食材其中一種，並將剩餘的食材指定給其他三家參賽者。參賽者必須完全使用由優勝者分出來的主食材，於挑戰時間內將分到的主食材做出套餐。

三強決賽分為兩階段（沒有盲測，所有成員皆須一同參賽）：

  • 第一階段為交換食材，每一組必須交換自己所有的食材，而四強決賽第一組被晉級的隊伍，可選擇順或逆時針交換，並在40分鐘內用交換的食材做出一道完美的料理。
  • 第二階段為指定食材創意料理，在第一階段獲勝的參賽者可以讓其他兩組的其中一人只動口不動手10分鐘，並將上一回合各家剩餘的食材還給本人。參賽者必須在60分鐘內做出餐點。

最終總決賽主題為「一日三餐」，分為三個回合，共120分鐘：

  • 第一回合早餐：限時30分鐘。
  • 第二回合午餐：限時40分鐘。
  • 第三回合晚餐：限時50分鐘。

製作團隊

  • 監製：邵正祥、NANETTE BALEROS
  • 製作人：郭建宏、邱玉婷
  • 執行製作人：陳柏成、劉美欣
  • 策劃：吳函蒨
  • 企劃：李明穎、胡蝶
  • 執行企劃：穆孝玟
  • 現場執行：陳雅琦、王博豐、黃建中、蔡奇霖
  • 美術指導：NANETTE BALEROS 邱玉婷
  • 舞台美術設計：薄荷棒MINT BOON Design
  • 舞台布景：全井
  • 視覺及動畫設計：彭嘉寶
  • 音效：聲都
  • 服裝：毛毛
  • 梳化妝：王佳雯造型工作室
  • 導播：仇志豪
  • 副導播：黃敬雅
  • 後期導播：林柏豪、楊啟明
  • 後期製作/剪輯：淼淼工作室
  • 製作公司：映畫製作
  • 冠名贊助
    • SMUCKER'S 盛美家果醬(第1集~第20集)
  • 特約贊助
    • HERAN 禾聯家電(第1集~第20集)
  • 廚房用具提供
    • HOLA特力和樂(第1集~第20集)

參考資料

  1. ^ 綜藝界最帥生力軍！李玉璽搭檔Ella空降週末黃金時段. 聯合報. 2020-11-06 [2020-12-23]. （原始内容存档于2020-12-14）. 

外部連結

參見

作品的變遷

臺灣 衛視中文台 每週六 20:00－21:00
接档鴻門家宴
（2020年12月19日－2021年5月1日）		被接档
花美男的背包旅行
（2020年10月31日－2020年12月12日）		帶輪子的家（重播）
（2021年5月8日－2021年5月29日）
臺灣 衛視中文台 每週五 22:00－23:00
接档鴻門家宴婆媳廚房
（2022年7月1日－）		被接档
熙娣想聊
(2022年4月22日-2022年6月24日)		—
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