布萊的一千六百萬儲備

File:Blair's 16 Million Reserve.jpg

布萊的一千六百萬儲備

布萊的一千六百萬儲備（Blair's 16 Million Reserve）是美國新澤西州一位辣椒醬調製專家布萊·拉扎爾（Blair Lazar）所調製出現今世界上最辣的辣椒醬，辣味強度相當於1600萬斯科維爾單位，此即為「一千六百萬儲備」的名字由來。此辣椒醬比普通辣椒仔汁（Tabasco）還辣6,400倍，部分醫療專家相信，布萊的一千六百萬儲備辣椒醬能把哮喘病人置諸死地。

布萊的一千六百萬儲備辣椒醬以精緻的瓶子盛載無色辣椒素結晶，瓶口以蠟封合，瓶口之間附有警告字句封條，看起來平平無奇，但比前世界最辣的辣椒醬：墨西哥的「沙維那亞伯內洛紅辣椒」（Red Savina Habanero）還要辣上30倍。

其實布萊的一千六百萬儲備辣椒醬主要由名為辣椒素（capsaicinoids）的植物鹼製成，辣椒素能令腦部產生辣的感覺。據布萊的發言表示，提煉出重一磅辣椒素必須使用數以噸計的辣椒，所以就算要將一千六百萬儲備對外流銷，都只能限量發售。布萊爾的一千六百萬儲備有999瓶，最初市價為200美元。

布萊表示，他曾經把一顆鹽花大小的結晶放在自己的舌頭上，該部份立即受損、「感覺就像是被鐵鎚打到一樣」、並且在兩天後才痊癒。

外部連結

• （英文）布萊的一千六百萬儲備（Chilli World）
• （英文）辣度排行榜（Chilli World）