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菰属:修订间差异

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2011年12月18日 (日) 12:50的版本

菰屬

科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 單子葉植物綱 Liliopsida
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
屬: 菰屬 Zizania
物種

等。

菰属学名Zizania)是禾本科多年生宿根水生草本植物,根际有白色匍匐茎,春天萌生新株,共20种,用於食用的有4种。在菰茎中寄生的菰黒粉菌Yenia esculenta)会刺激薄壁组织的生长,使幼嫩茎部膨大,成为茭白(又名茭瓜、筊白筍),是中国南方常见的一种蔬菜。其子呈黑色,亦可食,稱為野米茭米菰米雕胡米

菰在古代中國有食用,茭米为九谷或六谷之一,而自古以來奧吉比瓦族印第安人也以此為食。

菰(Zizania latifolia)株高1-2.5米,花期为夏季和秋季,雌花为黄绿色,雄花为紫色,叶脉平行分布,主要产于东亚东南亚

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