菰属

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菰屬
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 單子葉植物綱 Liliopsida 目： 禾本目 Poales 科： 禾本科 Poaceae 屬： 菰屬 Zizania
物種
水生菰 Zizania aquatica 菰 Zizania latifolia 沼生菰 Zizania palustris 得州菰 Zizania texana 等。

菰属（学名：Zizania）是禾本科多年生宿根水生草本植物，根际有白色匍匐茎，春天萌生新株，共20种，用於食用的有4种。在菰茎中寄生的菰黑粉菌（Yenia esculenta）会刺激薄壁组织的生长，使幼嫩茎部膨大，成为茭白（又名茭瓜、茭白筍），是中国南方常见的一种蔬菜。其子呈黑色，亦可食，稱為野米、茭米、菰米、雕胡米。

菰在古代中國有食用，茭米为九谷或六谷之一，而自古以來奧吉比瓦族印第安人也以此為食。

菰（Zizania latifolia）株高1－2.5米，花期为夏季和秋季，雌花为黄绿色，雄花为紫色，叶脉平行分布，主要产于东亚和东南亚。

外部链接

• 菰的误译和野生稻：游修龄