刺莧：修订间差异

刺莧
	;
科學分類
界：	植物界 Plantae;
門：	被子植物門 Magnoliophyta;
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida;
目：	石竹目 Caryophyllales;
科：	莧科 Amaranthaceae;
亞科：	莧亞科 Amaranthoideae;
屬：	莧屬 Amaranthus;
種：	刺莧 A. spinosus;
二名法
	Amaranthus spinosus; L.

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2014年5月23日 (五) 17:54的版本

刺莧（学名：Amaranthus spinosus），又名竻苋菜（岭南采药录）、勒苋菜（广东），是一种野生苋菜，属莧科莧属，可以食用，但在許多地區都是入侵物種。

描述

一年生草本，莖有稜，常帶有紫紅色。葉卵型，葉基深入葉柄，彷如葉柄有翼，葉柄基部有兩根銳刺，針刺的基部扁平。穗狀花序，上為長穗狀，下為團塊狀，很是特殊，喜生長在乾燥荒地。

分佈

刺莧原產於美洲熱帶地區，但現在已被引入世界各地，有些時候甚至在被引入地當做毒草來對待。在亞洲的稻米種植業中是危害極大的一種雜草。^[1]

除去原產地以外，刺莧還分布在印度、日本、台湾岛、菲律宾、中南半岛、马来西亚以及中国大陆的福建、河南、云南、江苏、浙江、广东、四川、贵州、陕西、安徽、湖南、湖北、广西、江西等地，生长于海拔350米至1,500米的地区，多生在旷地以及园圃的杂草。

食用

在非洲，刺莧和同屬的其他幾種植物一樣屬於珍貴的食用植物^[2]。在泰國菜中，刺莧做出來的一道菜被稱作phak khom（泰語：ผักขม），在泰米爾語中被叫做mullik keerai，梵語中則是tanduliyaka。菲律賓人也會用刺莧來做菜，他們將其稱為kulitis。在迪維希語中，刺莧的葉子被稱為massaagu，馬爾代夫的人們數個世代以來都用其來烹飪食物，其中較著名的一道菜稱作mas huni^[3]。

参考文献

^ Caton, B. P.; M. Mortimer, J. E. Hill. A practical field guide to weeds of rice in Asia. International Rice Research Institute. 2004: 20–21.
^ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
^ Xavier Romero-Frias, The Maldive Islanders, A Study of the Popular Culture of an Ancient Ocean Kingdom. Barcelona 1999, ISBN 84-7254-801-5

昆明植物研究所. 刺苋. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-20].

外部連結

PROTAbase on Amaranthus spinosus （英文）
Jepson Manual Treatment （英文）

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[1] Caton, B. P.; M. Mortimer, J. E. Hill. A practical field guide to weeds of rice in Asia. International Rice Research Institute. 2004: 20–21.

[prota-2] Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.

[3] Xavier Romero-Frias, The Maldive Islanders, A Study of the Popular Culture of an Ancient Ocean Kingdom. Barcelona 1999, ISBN 84-7254-801-5

[1]

[2]

[3]

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-'''刺莧'''（[[学名]]：{{lang|la|''Amaranthus spinosus''}}），又名'''竻苋菜'''（岭南采药录）、'''勒苋菜'''（广东），是一种野生[[苋菜]]，属[[莧科]][[莧属]]，一年生草本，莖有稜，常帶有紫紅色。葉卵型，葉基深入葉柄，彷如葉柄有翼，葉柄基部有兩根銳刺， 針刺的基部扁平。[[花序|穗狀花序]]，上為長穗狀，下為團塊狀，很是特殊，喜生長在乾燥荒地，整株可拿來食用，是很好吃的一種野蔬。是一種歸化植物,原產在[[中美洲|中]][[南美洲]],據說可治胃出血、婦女經痛等症狀，不具毒性，可安心使用。
+'''刺莧'''（[[学名]]：{{lang|la|''Amaranthus spinosus''}}），又名'''竻苋菜'''（岭南采药录）、'''勒苋菜'''（广东），是一种野生[[苋菜]]，属[[莧科]][[莧属]]，可以食用，但在許多地區都是[[入侵物種]]。
+==描述==
-刺莧分布在[[印度]]、[[日本]]、[[美洲]]、[[台湾岛]]、[[菲律宾]]、[[中南半岛]]、[[马来西亚]]以及[[中国大陆]]的[[福建]]、[[河南]]、[[云南]]、[[江苏]]、[[浙江]]、[[广东]]、[[四川]]、[[贵州]]、[[陕西]]、[[安徽]]、[[湖南]]、[[湖北]]、[[广西]]、[[江西]]等地，生长于海拔350米至1,500米的地区，多生在旷地以及园圃的杂草。
+一年生草本，莖有稜，常帶有紫紅色。葉卵型，葉基深入葉柄，彷如葉柄有翼，葉柄基部有兩根銳刺， 針刺的基部扁平。[[花序|穗狀花序]]，上為長穗狀，下為團塊狀，很是特殊，喜生長在乾燥荒地。
+==分佈==
+刺莧原產於美洲熱帶地區，但現在已被引入世界各地，有些時候甚至在被引入地當做[[毒草]]來對待。在亞洲的[[稻米]]種植業中是危害極大的一種雜草。<ref>{{cite book|title=A practical field guide to weeds of rice in Asia |author=Caton, B. P. |coauthors=M. Mortimer, J. E. Hill |url=http://books.google.co.uk/books?id=ver3qCQF9EEC&printsec=frontcover&dq=field+guide&hl=en&ei=DjywTLzQGYiBOvyFgIwG&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CEYQ6AEwBTgK#v=onepage&q&f=false |year=2004 |pages=20–21 |publisher=International Rice Research Institute }}</ref>
+除去原產地以外，刺莧還分布在[[印度]]、[[日本]]、[[台湾岛]]、[[菲律宾]]、[[中南半岛]]、[[马来西亚]]以及[[中国大陆]]的[[福建]]、[[河南]]、[[云南]]、[[江苏]]、[[浙江]]、[[广东]]、[[四川]]、[[贵州]]、[[陕西]]、[[安徽]]、[[湖南]]、[[湖北]]、[[广西]]、[[江西]]等地，生长于海拔350米至1,500米的地区，多生在旷地以及园圃的杂草。
 ==食用==