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== 活動參與 == |
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l 2015年1月&2月【誠品生活名人廣播分享】分享嘉賓 |
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l 2015年1月誠品生活一月刊 專訪人物 |
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l 2015年2月TLC週末戀愛節活動嘉賓 |
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l 2015年2月台北年貨大街「迪化街年菜廚房」活動嘉賓 |
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== 媒體報導 == |
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Sense好感 2014. no.24 |
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壹週刊 2014.4. no.671 |
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2015年4月7日 (二) 09:57的版本
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Joël Chen 喬艾爾，自由料理人 / TLC《 雙廚出任務》主持人 1987年生，本名陳義中。曾赴法國里昂及巴黎、丹麥 NOMA 餐廳修業工作。現為 TLC 旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人、兼職作家及餐飲寫作者。著有《菜市場裡的大廚》、《北歐廚神》。餐旅大學期間及畢業後，曾兩度赴法國里昂及巴黎實習工作。喬艾爾獨特的飲食書寫風格及創新食譜規畫，曾受邀至各大專院校主講餐飲寫作及菜單設計。2013年前往位於丹麥哥本哈根著名的 NOMA 餐廳修業，是首位獲許前往工作實習的台灣廚師。
| Joël Chen 喬艾爾 | |
|---|---|
| 性别 | 男 |
| 出生 | 陳義中 1987年6月23日 桃園 |
| 国籍 |  中華民國（臺灣） |
| 职业 | 自由廚藝工作者、餐飲寫作者 |
| 机构 | Bios |
料理風格
擅長歐陸料理與在地食材的結合，將NOMA的創意與精神實踐於台灣的新式料理之中。
經歷
2013
| 前往位於丹麥哥本哈根著名的 NOMA 餐廳修業
| 拍攝TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》第一季
2014
| 成立風土實驗廚房
| 與XIE XIE TAIPEIP合作，進行短期私廚計畫 Joël Pop-up table 快閃餐廳
| 拍攝TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》第二季
| 擔任富邦秋季講堂飲食系列課程講師
| 第一季《雙廚出任務》入圍金鐘獎第49屆綜合節目獎
作品
l著有《菜市場裡的大廚》、《北歐廚神》。
獎項提名
品牌代言
l 挪威海產局Norwegian Seafood Council -挪威鮭魚台灣大使
活動參與
l 2015年1月&2月【誠品生活名人廣播分享】分享嘉賓
l 2015年1月誠品生活一月刊 專訪人物
l 2015年2月TLC週末戀愛節活動嘉賓
l 2015年2月台北年貨大街「迪化街年菜廚房」活動嘉賓
媒體報導
Sense好感 2014. no.24
壹週刊 2014.4. no.671
參考資料
Bios Monthly 雙廚出任務，電視處女秀──專訪 Joël X Soac 2013.12.
Bios Monthly 專欄作者介紹 2011.
Skills 料理教室師資簡介 2014.2.20
美學家的自學之路 北歐靈感，台灣製造：喬艾爾《北歐廚神》媒體餐會 2014.6.12