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藍瓶咖啡：修订间差异

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[[File:James Freeman, CEO Blue Bottle Coffee, May 2014.jpg|thumb|占士·費曼，藍瓶咖啡執行長，攝於2014年。]]
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'''藍瓶咖啡'''（{{lang-en|'''Blue Bottle Coffee'''}}）是[[美國]]一家連鎖[[咖啡]]公司及旗下店鋪的名稱，[[總部]]位於[[加利福利亞州]][[奧克蘭 (加利福尼亞州)|奧克蘭]]市。其特點是專注于{{link-en|單一產地咖啡|Single-origin coffee}}<ref>{{Cite news|url=http://www.xconomy.com/national/2013/06/07/coffee-goes-from-folgers-to-starbucks-to-tech-driven-third-wave |title=Coffee Goes from Folger’s, to Starbucks, to Tech-Driven ‘Third Wave’|date= 2013年6月7日 |author=Roush, Wade}}</ref>，並如官方的[http://www.bluebottlecoffee.com/preparation-guides 沖調過程說明]所述，以優質的咖啡調製工藝而著名。
'''藍瓶咖啡'''（{{lang-en|'''Blue Bottle Coffee'''}}）是[[雀巢公司]]旗下一家連鎖[[咖啡]]公司及旗下店鋪的名稱，[[總部]]位於[[加利福利亞州]][[奧克蘭 (加利福尼亞州)|奧克蘭]]市。其特點是專注于{{link-en|單一產地咖啡|Single-origin coffee}}<ref>{{Cite news|url=http://www.xconomy.com/national/2013/06/07/coffee-goes-from-folgers-to-starbucks-to-tech-driven-third-wave |title=Coffee Goes from Folger’s, to Starbucks, to Tech-Driven ‘Third Wave’|date= 2013年6月7日 |author=Roush, Wade}}</ref>，並如官方的[http://www.bluebottlecoffee.com/preparation-guides 沖調過程說明]所述，以優質的咖啡調製工藝而著名。


== 地點分佈 ==
== 地點分佈 ==

2017年9月30日 (六) 16:56的版本

藍瓶咖啡公司
Blue Bottle Coffee Company
公司類型私人公司
成立2002年 编辑维基数据
總部美國加州奧克蘭
产业咖啡
產品咖啡
母公司雀巢公司
网站bluebottlecoffee.com
占士·費曼，藍瓶咖啡執行長，攝於2014年。

藍瓶咖啡（英語：Blue Bottle Coffee）是雀巢公司旗下一家連鎖咖啡公司及旗下店鋪的名稱，總部位於加利福利亞州奧克蘭市。其特點是專注于單一產地咖啡（英语：Single-origin coffee）[1]，並如官方的沖調過程說明所述，以優質的咖啡調製工藝而著名。

地點分佈

公司最初設立在加州奧克蘭，但很快事業就擴大到其他地區。旗下咖啡店更是拓展到舊金山多個區域，包括渡輪大廈和現代藝術博物館的屋頂花園等。[2] 2016年，藍瓶咖啡已有29家店舖，並預期在2017年底擁有超過50家分店，範圍涵蓋加州、紐約、華盛頓、邁阿密與東京。[3]

歷史沿革

2000年代初期，W·詹姆士·費里曼於加州奧克蘭成立藍瓶咖啡，「藍瓶咖啡」之名取自歐洲第一家咖啡店「藍瓶咖啡館（英语：The Blue Bottle Coffee House）」（The Blue Bottle Coffee House）。藍瓶咖啡最早是從事咖啡外送服務，但此服務很快就中止，並轉投入傳統咖啡館的營業。[4]

藍瓶咖啡的營業據點遍及舊金山以及舊金山灣區多個區域，2010年於紐約市開設了第一家的營業據點。[5]藍瓶咖啡售有像Gibraltar（告爾多的一種）等較冷僻的咖啡品種。[2]在舊金山，其主要競爭對手包括四桶咖啡（英语：Four Barrel Coffee）和藝式咖啡（英语：Ritual Coffee Roasters）。[6]

2012年，藍瓶咖啡獲得了2000萬美金的风险投资。[7]

2015年，蓝瓶咖啡完成了一轮风险投资，从富达投资的投资者手中获得了7000万美元的投资。[8]

自成立以来，该公司已从投资者手中筹集了1.2亿美元的资金。[9]

2017年9月，全世界最大的食品及飲品公司雀巢，收購了藍瓶咖啡大部分的股份。[10]儘管關於該交易的財政細節並未公布，但英國《金融時報》稱：「雀巢據悉將出資5億美元，收購藍瓶咖啡68%的股份」。[11]藍瓶咖啡2017年銷售額可望增長70%。[12]

進軍日本市場

2015年2月6日，藍瓶咖啡於日本東京都江東區平野（清澄白河站附近），開設美國海外第一家分店，店名為「清澄白河ロースタリー&カフェ」。[13][14]另外，在該店舖進駐之前，東京都澀谷區宇田川町的西武百貨店澀谷店Movita館開幕式中，於2009年10月23日開幕的「POTLUCK」咖啡店即已提供「藍瓶咖啡」產品，[15]然該咖啡店於約莫一年後歇業。

參考資料

  1. ^ Roush, Wade. Coffee Goes from Folger’s, to Starbucks, to Tech-Driven ‘Third Wave’. 2013年6月7日. 
  2. ^ 2.0 2.1 Blue Bottle: The best coffee you may ever drink, CNN Money, 2011年9月, （原始内容存档于2012-12-14） 
  3. ^ Geller, Martinne; Baerlein, Lisa. Nestle buys majority stake in Blue Bottle Coffee. uk.reuters.com. Reuters. [14 September 2017]. 
  4. ^ Blue Bottle Coffee - Who We Are. [2016-10-06]. 
  5. ^ Morabito, Greg. SF's Blue Bottle Coffee Co. Hits The 'Burg This Week. Eater NY. Feb 23, 2010 [2010-08-26]. 
  6. ^ Small Bay Area Coffee Roasters Spread Out, The New York Times, April 4, 2010 
  7. ^ Blue Bottle Cashes in on Coffee Authenticity, Wired.com, October 16, 2012 
  8. ^ Tim Bradshaw, Blue Bottle Coffee turns from start-up to upstart with $70m deal, Financial Times (June 4, 2015).
  9. ^ Atkins, Ralph; Bradshaw, Tim. Nestlé breaks into US hipster coffee market with Blue Bottle deal. ft.com. Financial Times. [14 September 2017]. 
  10. ^ Gretler, Corinne. Nestle Buys Majority Stake in U.S. Coffee Roaster Blue Bottle. bloomberg.com. Bloomberg News. [14 September 2017]. 
  11. ^ Atkins, Ralph. Nestlé breaks into US hipster coffee market with Blue Bottle deal. ft.com. Financial Times. [14 September 2017]. 
  12. ^ de la Merced, Michael. Nestlé Targets High-End Coffee by Taking Majority Stake in Blue Bottle. New York Times. 14 Sep 2017 [15 September 2017]. 
  13. ^ ブルーボトルコーヒー 清澄白河ロースタリー＆カフェ（2015年2月） 青山カフェ（2015年3月）をオープンPDF - ブルーボトルコーヒー、2014年10月1日
  14. ^ ブルーボトルコーヒー創業者が語る、日本進出が必須だった理由 - 伏見学、Business Media 誠、 2015年02月12日
  15. ^ 渋谷「オープニングセレモニー」にカフェ－米ブルーボトルコーヒーも提供, 2009年10月20日 

外部連結

检索自“https://zh.wikipedia.org/zhwiki/w/index.php?title=藍瓶咖啡&oldid=46401148”