珠雞科:修订间差异
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'''珠雞'''('''''Numididae''''')('''''guineafowl'''''),又稱'''嘉鸡'''、'''山雞'''、'''畿內亞鳥''',是[[雞形目]]下的其中一[[科_(生物)|科]]。 |
'''珠雞'''('''''Numididae''''')('''''guineafowl'''''),又稱'''嘉鸡'''、'''山雞'''、'''[[几内亚|畿內亞]]鳥''',是[[雞形目]]下的其中一[[科_(生物)|科]]。 |
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珠雞多出現在在[[撒哈拉以南非洲]]、英美、東非和印度。 |
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珠雞肉比雞肉乾韌,脂肪含量比它少一半, 每克珠雞肉含較少卡路里,較有野生肉味,比雞和[[火雞]]含更多蛋白質。<ref>USDA handbook #8 and circular #549, leclercq 1985</ref>而珠雞蛋比雞蛋營養更豐富。 |
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== 参考文献 == |
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2017年12月7日 (四) 08:13的版本
珠雞 | ||||||||||
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珠雞
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科學分類 | ||||||||||
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屬[1] | ||||||||||
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珠雞(Numididae)(guineafowl),又稱嘉鸡、山雞、畿內亞鳥,是雞形目下的其中一科。
特徵
羽毛很特別,非比一般尋常,聲音很吵雜。
常有地區
珠雞多出現在在撒哈拉以南非洲、英美、東非和印度。
食用和營養價值
珠雞肉比雞肉乾韌,脂肪含量比它少一半, 每克珠雞肉含較少卡路里,較有野生肉味,比雞和火雞含更多蛋白質。[2]而珠雞蛋比雞蛋營養更豐富。
参考文献
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