高山拉面：修订间差异
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高山面条被认为是起源于[[昭和]]初期，当地人称之为“中国面条”（{{lang|ja|中華そば}}）<ref name="ことりっぷ" />。 |
高山面条被认为是起源于[[昭和]]初期，当地人称之为“中国面条”（{{lang|ja|中華そば}}）<ref name="ことりっぷ" />。 |
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2018年4月6日 (五) 12:46的版本
高山拉面（たかやまラーメン）是岐阜县高山市流行的一种拉面。有时也被称为飞驒拉面或者飞騨高山拉面。动画电影《你的名字。》的主人公食用过这种拉面，电影上映后，高山拉面的人气有所大涨[1]。
拉面特点
高山拉面的汤底为鸡肋酱油汤底，面条为一种极细的面[2][3][4]。
大多数拉面，通常是将汤和调味汁分开烹饪。但高山拉面的特点是将汤和调味汁混合在一起烹饪[3]。虽然都称之为“高山拉面”，但不同店铺的配料和做法都有所不同，其风味也有所不同[4]。
高山面条被认为是起源于昭和初期，当地人称之为“中国面条”（中華そば）[4]。
参见
参考来源
- ^ そばのライバル？じわり“年越しラーメン”. 日テレNEWS24. 2016-12-27 [2018-04-06] （日语）.
- ^ 「地域うまいもんマルシェ」11月29日からは神岡（岐阜県）の逸品. 商工会議所. 2016-11-29 [2018-04-06] （日语）.
- ^ 3.0 3.1 楽楽 飛騨高山・白川郷・上高地（2016年版）. JTBパブリッシング. 2015: 58. ISBN 9784533108358 （日语）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 ことりっぷ 飛騨高山・白川郷. 昭文社. 2016: 39. ISBN 9784398155016 （日语）.