型男大主廚

型男大主廚 Stylish Man - The Chef
类型	烹飪、綜藝
导演	杜文祥、邱紋槿
助理导演	黃雅琳
主持	曾國城、五熊
旁白	崔騰騏
制作国家／地区	中華民國
语言	台語、國語
字幕	中文
每集长度	30分鐘（2006年7月10日－2007年5月14日，含廣告） 60分鐘（2007年5月14日，含廣告－至今）
配乐	阿建（孫建運）
制作
制作人	連恭平、吳文信
监制	黃曉玫
剪辑	李明明
摄影	杜彥翔、沈儀銘、孫建、謝曜哲
制作公司	庫立馬媒體科技股份有限公司
播出信息
首播频道	三立都會台
图像制式	標準畫質電視→高畫質電視
声音制式	立體聲
播出国家／地区	臺灣
播出日期	2006年7月10日 (2006-07-10)—至今
相关节目
相关节目	美食鳳味 食在有健康 健康好食在
外部链接
型男大主廚 官方网站

《型男大主廚》（英語：Stylish Man - The Chef），三立都會台烹飪節目，庫立馬媒體科技製作，內容綜合烹飪節目性質及綜藝競賽型態。2009年入圍第44屆金鐘獎電視金鐘獎最佳綜合節目獎提名，主持人曾國城、五熊以及常任主廚鄭衍基（阿基師）、鄭堅克（詹姆士）分別在2011年、2014年以此電視節目兩度入圍第46屆、第49屆金鐘獎綜合節目主持人獎提名，並獲得第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎。

2006年7月起《型男大主廚》長年於三立都會台週一至週五晚餐時段首播，庫立馬媒體科技並發行《型男大主廚》同名書籍等相關食譜著作。

概要

《型男大主廚》為庫立馬媒體科技公司製作的電視節目。2006年7月10日起於三立都會台首播，最初由曾國城與陳喬恩主持，常任主廚為鄭衍基（阿基師）和鄭堅克（詹姆士）。
最初在週一至週五的晚間7點半至8點播放，自2007年5月14日起節目長度改為一小時（晚上7點到8點）。

節目的口號是「型男大主廚，看谁最幸福！」。主持人不要求名人來賓們唱歌跳舞，反而是要他們來一比廚藝。每一道步驟都考慮到，從魚肚切片，到以正式的方式來清洗蔬菜。

• 2008年7月起，因陳喬恩赴中國大陆發展而請辭，改由夏于喬擔任女主持人。2008年7月29日，Maggie老師曾任客座主廚。郭主義廚師、吳秉承廚師也陸續加入常任主廚。2017年2月再加入五熊擔任主持。
• 2017年6月，夏于喬因專心朝戲劇方面發展，因此主動請辭，之後由五熊接下主持棒。已預錄好的節目播至7月20日。

冠名

在電視頻道顯示上，有時會在原節目名稱的之前（或之後）加冠上特定贊助廠商的名稱。

• 2014年11月，曾由BOSCH 博世家電冠名贊助——在電視頻道顯示名稱為“BOSCH 博世家電型男大主廚”(BOSCH Stylish Man-The Chef)。
• 2015年5月1日起，由"擦拭大師"冠名贊助——顯示名稱為“擦拭大師型男大主廚”，但後"擦拭大師"取消冠名贊助。
• 2016年1月4日起，由BOSCH 博世家電二度冠名贊助，顯示名稱為“BOSCH 博世家電型男大主廚”(BOSCH Stylish Man-The Chef)。

節目成員

姓名	年齡	主持日期	綽號	備註
主持人
曾國城	56	2006年－至今 (第1集至今)	城城、芡王、曾公國城、台版朴有天、阿城師、城老闆、奶王、蕉王	每次看講到台語"是啦"，音效老師就會奏出歌仔戲七字調讓他即興演唱。最近遇到題目大部分都猜輸而罰吃香蕉和牛奶。
五熊	37	2017年2月－至今 (約2400-2500集至今)	熊助教、熊妹
廚師
阿基師 （鄭衍基）	70	2006年－至今 (第1集至今)	國廚，廚藝第一高手	專長中式、粵菜、台灣料理。
詹姆士 （鄭堅克）	56	2006年－至今 (第1集至今)	創意料理達人	專長日式、法式、義式創意料理。妻子為演員戴自華。
吳秉承	51	2011年－至今	電鍋男	專長中式、台式料理
王輔立	未知	2015年－至今		專長西式料理和甜點
張秋永	43	2016年－至今		專長西式料理
邱寶郎	未知	2017年－至今		專長客家料理
孫榮	未知	2018年－至今		韓國籍，專長韓式料理
楊盛堯	未知	2018年－至今
傅昭蓉	未知	2018年－至今
已離開節目主持
陳喬恩		2006年7月－2008年8月 (第1集至412集)	小廚娘	於2008年3月13日、2009年6月04、2011年7月13日、2012年10月13日以嘉賓身份出演
夏于喬		2008年2月－2017年7月20日 (第413集至2604集)	餃子姑娘	於2017年9月28日以嘉賓身份出演
已離開節目廚師
郭士弘	未知	2017年		專長甜點料理
郭主義	未知	2011年－2017	古錐師	主菜愛注意、春野新派川菜 專長川菜料理

節目內容

初期

每集都會加入一位新的男參賽者或藝人與上一集的戰勝者比賽，並由每集的烹飪比拚都有一樣指定的食物，參賽者需用該食物於限定的時間內煮一道菜，然後由裁判選出該集的勝利者。而連續20集獲得勝利，便可以獲得節目送出的獎品。

更換型態後

節目更換型態後，採隔日更換主題播放：一天為KC5主廚主導的「KC5主廚料理秀」，另一天則是「大明星來下廚」，由兩組明星來節目下廚對抗，由阿基師、詹姆士和曾國城或其他主廚評斷勝負。

目前播出的單元

主題	內容
KC5主廚料理秀
五分鐘出好菜	由廚師根據指定食材，在五分鐘之內烹煮出易學美味的一道菜。 主持人與來賓根據遊戲決出勝利者，失敗隊伍則懲罰2-8支不等的香蕉。
八分鐘兩道菜	由廚師根據指定食材，在八分鐘之內烹煮出易學美味的兩道菜。
超便利出好菜	由廚師根據便利店成品或剩餘食材，在五分鐘之內烹煮出易學美味的一道菜。
五星級料理秀	兩位廚師依據指定主題或食材作出自行設計的美食。 廚師作菜中會準備幾小份試吃的美食，主持人與來賓根據遊戲決出勝利者，失敗隊伍則懲罰2-8支不等的香蕉。
大明星來下廚
主廚指定菜	由主廚指定菜色，主持人與明星兩邊下廚對抗進行比拼，此單元後來衍生出組別對抗，由明星帶自己的親人來分組對抗，也因此捧紅了很多星爸星媽，例如：夏于喬父女檔、莎莎公主母女檔、蔡函岑五熊姐妹檔等等。
超快速合作赛	由主廚指定菜色，主持人與來賓分成兩邊進行，根據棒次分配時間進行料理，做完一道菜才可做另一道。
舌尖定菜名	由主廚制作一道料理，而在料理時主廚可能會耍一點點的「心機」，試吃員根據看过/吃过的內容進行推斷，並且與團隊進行30秒的討論，最終符合菜色名稱或較符合菜色口感者獲勝。

過去單元

主題	內容
微波爐出好菜	由詹姆士介紹示範用微波爐即可烹調出來的簡易料理。
電磁爐出好菜
電鍋出好菜	由吳秉承師傅介紹示範用電鍋來煮出簡單料理。
59元出好菜	由詹姆士利用當季便宜的食材，做出簡單料理。
炒菜愛注意	由郭主義師傅一邊做出簡單料理，一邊介紹做菜時要注意的事項。
料理糾察隊	由主廚示範來煮出料理，來賓作為糾察隊。
150元採買指定菜	製作單位給150元的預算,去菜市場採買食材,做出指定菜色。
特別企劃
主持人PK賽	由主持人親自下海比賽。
小吃達人對抗賽	由小吃達人進行料理比拼。
魔術師對抗賽	第二次魔術師對抗賽播放於2008年12月8日、9日 羅賓「鹹魚雞粒蛋炒飯」 Vs 粘立人「家常麻婆豆腐麵」 大明星指定菜：「沙茶羊肉炒麵」
空姐來下廚	2008年12月17日節目，大明星來下廚改為空姐來下廚，因為兩邊嘉賓各有空姐。
電台DJ來下廚	2009年1月6日及1月7日節目，大明星來下廚改為電台DJ來下廚。 Ruby Vs Stevie G
空服員來下廚	2009年2月17日節目，大明星來下廚改為空服員來下廚。
配音員來下廚	2009年6月17日節目，大明星來下廚改為配音員來下廚。
聖誕節特別企劃	由兩位主廚分別準備不同的耶誕大餐，並且從耶誕徵文活動中挑出三組觀眾來賓同樂，依然是需要先答題答對才能享受到美食。 2007年12月20日、2007年12月21日 阿基師： 湯品「諸年迎黍捷足先登」 前菜「黃金萬兩老少分享」 主菜「花開富貴歲暮有餘」 詹姆士： 湯品「綠蘆筍耶誕濃湯」 前菜「日義創意生魚」 主菜「海味鱸魚佐義墨混搭醬汁」 2008年12月25日 阿基師「上帝也瘋狂」 詹姆士「海鮮聖誕大餐」
大家來圍爐~新春特別企劃	於2008年2月4日、5日兩天播放。
情人節特別企劃	於2008年2月11日、12日兩天播放。
母親節特別企劃	於2008年5月9日一天播放
調理機爭霸戰特別企劃	獲得兩枝鍋子的嘉賓可爭奪第三枝鍋子及調理機 第一屆調理機爭霸戰播出於2008年10月14日~16日 由曾國城+向麗雯 Vs 林若亞+林媽媽 Vs 徐薇+徐媽媽 調理機指定菜 Round 1 : 『三杯肥腸』 曾國城+向麗雯 Vs 徐薇+徐媽媽 曾國城+向麗雯 0:2 徐薇母女 調理機指定菜 Round 2 : 『茄汁海鮮墨魚麵』 曾國城+向麗雯 Vs 林若亞+林媽媽 曾國城+向麗雯 1:1 林若亞母女 因平手而需要製作人作評審分出高下，最後林若亞母女勝出 曾國城+向麗雯 1:2 林若亞母女 調理機指定菜 Round 3 : 徐薇母女『美滋鯛魚』 Vs 林若亞母女『紹子烘蛋』 徐薇母女 0:2 林若亞母女 調理機指定菜 Round 4 : 『豆酥鯧魚』 徐薇母女 Vs 林若亞母女 徐薇母女 0:2 林若亞母女 最後林若亞母女以4:0勝出，成為第一屆調理機爭霸戰霸主。
福氣又安康特別企劃	想知道好久不見的陳喬恩回到型男，發生了哪些趣事 而喬恩與藍正龍的料理PK賽結果又是如何呢？ 於2009年6月4日、5日兩天播放 讓你一次看個夠！！
誰是美食天后料理大賽特別企劃	由三立三位美食節目女主持人張鳳書、柯以柔、夏于喬進行美食料理PK賽，獲勝可以得到微波爐。於2009年12月21日、22日兩天播放。結果由張鳳書勝出。
超級偶像六強總冠軍賽前哨戰之料理PK賽特別企劃	超級偶像前六強一起上節目，分成男生組、女生組（或任意兩組）PK廚藝。
大賣場生死鬪（廚藝PK賽） 特別企劃	此廚藝PK賽於2010年12月起不定時舉辦： 1.兩位主持人+兩位主廚+節目來賓一共六人（或多人）到指定賣場集合 2.由節目來賓各自抽籤選定主持人當助手後分成兩隊比賽 3.由主廚指定當天比賽主題（菜名，例如：什錦繪飯） 4.兩隊人馬必需在指定時間內就地取材並烹煮完成所指定的主題 5.評分標準由兩位主廚評定那一隊烹調的食物與主題最接近者勝出
一人一句話，叫城城瘦下來特別企劃	#2013年5月27日於FB推出活動，6月10日節目選出3位幸運粉絲，11日得獎名單出爐。 日期：5月28日 19:00 ~ 5月31日 12:00。(在活動時間之前或之後留言，不列入計算) 辦法：2013年5月28日的節目播出之後，在活動貼文中，留言寫下一句話，以“激勵城城減重”為出發點， 幫助他減肥，經過城城評選讓他最有感覺的一句話，就有機會獲得城城代言的西華鍋具乙支，共計3名。

節目列表

以下列出《型男大主廚》節目內容，包括參與演出的嘉賓、該集的主題、菜色及最終結果。

2013年

（第???集）

播放日期	嘉賓	環節與菜色		隊伍		評審
7月29日	蔡函岑、蔡頤榛、林雨宣、方宥心	總教練大考驗 紫菜蛋花湯 香腸蛋炒飯	總教練大考驗 韭黃蝦仁水餃	蔡函岑、蔡頤榛	林雨宣、方宥心	R1:阿基師、詹姆士 R2吳秉承、阿基師、詹姆士	結果 '
9月24日	蔡函岑、蔡頤榛、大牙、瑤瑤	大獎隨你買 家常河鲫 千絲鴨麵泰式雙辣海鮮麵 銀蘿瑤柱炒意麵	大獎隨你買 泰式雙辣海鮮麵 銀蘿瑤柱炒意麵	蔡函岑、蔡頤榛	大牙、瑤瑤	R1:阿基師、詹姆士 R2吳秉承、阿基師、詹姆士	結果 '

2014年

（第???集）

播放日期	嘉賓	環節與菜色		隊伍		評審
1月22日	蔡函岑、蔡頤榛、APPLE、瑤瑤	親姐妹選教練料理大賽 螞蟻上樹 麻油豬肝湯	親姐妹選教練料理大賽 木須炒麵	蔡函岑、蔡頤榛	APPLE、瑤瑤	R1:阿基師、詹姆士 R2吳秉承、郭主義、詹姆士	結果 '
10月13日	蔡函岑、蔡頤榛、宋新妮、瑤瑤	全勝徒弟給城教料理大賽 生菜蝦鬆 芹菜花枝	全勝徒弟給城教料理大賽 什錦海鮮湯麵	蔡函岑、蔡頤榛	宋新妮、瑤瑤	R1:詹姆士、吳秉承 R2吳秉承、詹姆士、郭主義	結果 '
11月12日	朱芯儀、楊祐寧	教練幫我做 金瓜米粉	八分鐘兩道菜 臘味炒飯 四季肥腸	城城、朱芯儀	喬喬、楊祐寧	R1:阿基師、詹姆士 R2阿基師、詹姆士、郭主義	料理醫生幫我討腰帶料理大賽 結果 城隊勝出 獎品：獎盃、鍋子 城隊：R1-2票、R2-1票 喬隊：R1-0票、R2-2票 註：楊祐寧宣傳世界展望會活動《台灣一千個小時，世界一萬個奇蹟》
11月13日	林姿佑、小亮哥、Julie	八分鐘兩道菜-郭主義 天府多味蝦 辣酒煮鳳螺	五星級料理秀-軟絲 阿基師：翡翠奶香舞碧波 詹姆士：軟絲燉飯	城組： R1小亮哥 R2城 R3喬、Julie R4喬、Julie、小亮哥 R5小亮哥	林姿佑組： R1喬、Julie R2喬、Julie、小亮哥 R3小亮哥 R4林 R5喬、Julie		城城VS林姿佑當意見領袖，節目綠影當天換新布景 結果 R1、R5-城組勝出 R2、R3、R4-林姿佑組勝出 R1-城：4個鍋蓋、林：香蕉3根 R2-林:鍋子1個、城：香蕉4根 R3-林：4個鍋鏟、城：香蕉4根 R4-林：3個鍋鏟、城：牛奶3杯 R5-林：香蕉2根、城：鍋子3個 註：粗體為正確答案 題目 R1-鸚鵡螺可聯繫光和氣味，且長達24小時，但它竟沒有：A.眼睛 B.大腦 R2-美國德州大學研究發現，如果烏賊身上受了點小傷，竟然會讓它們：A.疤痕魅力好交配 B.敏感怕痛不被吃 R3-面對情敵的雄烏賊發現心儀的雌烏賊，它竟會：A.頭白，尾棕 B.一下白，一下棕 R4-烏賊彼此不來電時，雄烏賊死纏爛打，雌烏賊竟然會：A.排出假卵騙雄性 B.鞭打雄烏賊 R5-有種烏賊繁殖期間找不到雄性來交配，它竟會：A.生隻老公交配 B.先當母再當公來交配
11月14日	謝宜君、陳淑萍、陳思安、謝金晶、翁立友	三號桌PK賽 城：三杯雞 VS 喬：三杯小卷杏鮑菇	三號桌客人來點菜 蛤蜊絲瓜 三號桌臨時加點 魚香肉絲	城城、謝宜君	喬喬、翁立友	R1:阿基師、詹姆士、三號桌顧客 R2阿基師、詹姆士、古錐師、三號桌顧客	金盃腰帶重返榮耀料理大賽 結果 喬隊勝出並開店 獎品：獎盃、鍋子、食譜書 城隊：R1-2票、R2-0票 喬隊：R1-3票、R2-6票 註:三號桌顧客為陳思安、陳淑萍、謝金晶宣傳專輯
11月17日	陳翊萱、汪建民、吳宇強、曾寶儀	超快速接力賽 3分鐘白酒蛤蜊 5分鐘丁香豆乾	誰來幫我做料理大賽 鮮蝦粉絲煲	翊萱、汪建民	吳宇強、曾寶儀	R1:阿基師、詹姆士 R2喬喬、城城、郭主義	跟著主廚去辦桌料理大賽(型男一家淘汰賽) 結果 汪建民隊勝出 獎品：食譜書、鍋子 汪建民隊:R1-2票+R2-1票 吳宇強隊:R1-0票R2-2票
11月18日	王夢麟、趙樹海	超便利出好菜-吳秉承 鐵板豆腐	五星級料理秀-紅魽 阿基師：照燒紅魽油蔥飯 詹姆士：漁師蓋飯	喬組：R1、R2-王夢麟，R3-喬喬，R4、R5-王夢麟、趙樹海、城城	城組：R1、R2-趙樹海、城城，R3-王夢麟、趙樹海、城城		喬喬無條件優先答題 結果 R1、R2、R4、R5-喬組勝出 R3-城組勝出 R1-喬：砧板1個、城：豆漿6杯 R2-喬：鍋鏟2個、城：豆漿3杯 R3-城：1個鍋子、喬：豆漿1杯 R4-喬：鍋鏟1個 R5-喬：砧板3個 註：粗體為正確答案 題目 R1-小豬也有階級制，高階級的豬吸奶時竟然會選擇？A.最大顆的乳頭 B.吸最多次的乳頭 R2-研究發現魚類不但有智力，而且牠們的智力竟然：A.可以算數到4 B.相當於4個月大的嬰兒 R3-攻擊性強的雄魚交配時為提高受精，竟對雌魚？A.性格大變好溫柔 B.變本加厲猛攻擊 R4-魚類會用親嘴來攻擊對方，竟然是因為要？A.偷吃對方嘴邊菜 B.頂暈對方好交配 R5-雄性淡水魚會築出泡沫巢，這泡沫潮竟是用來？A.吸引雌魚好交配 B.保護受精卵好孵化
11月19日	李維維、張勛傑、楊麗音、周曉涵	舌尖指定菜 木須炒麵	師傅幫我做-指定菜 百花油條	師傅：郭主義 徒弟：李維維、張勛傑	師傅：吳秉承 徒弟：楊麗音、周曉涵	R1:城城、阿基師、詹姆士 R2喬喬、阿基師、詹姆士	五星主廚拔星星料理大賽 結果 李維維、張勛傑勝出 獎品：食譜書、鍋子 李維維組：R1-3票+R2-1票 楊麗音組：R1-0票+R2-2票 註:宣傳戲劇再說一次我願意
11月20日	唐志中、小咪、嚴立婷	? ? ?	? ?			R1: R2	結果 '
11月21日	張文綺、NONO	現學現賣指定菜 魚香肉丸子	八分鐘兩道菜 麻婆豆腐 蒜苗鹹豬肉	張文綺、歐鳳玲(媽媽)	NONO、張月英(媽媽)	R1:阿基師、詹姆士 R2阿基師、詹姆士、郭主義	媽媽沒贏過料理大賽 結果 張文綺母女檔勝出 獎品：食譜書、鍋子 張文綺母女：R1-0票+R2-3票 NONO母子：R1-2票+R2-0票 註:張文绮宣傳新專輯
11月24日	李銘順、蔡昌憲	老外選小吃料理大賽 ? ?	? ?			R1: R2	結果 '
11月25日	邰智源、陳大天	? ? ?	? ?			R1: R2	結果 ' (上集)
11月26日	邰智源、陳大天	? ? ?	? ?			R1: R2	結果 '
11月27日	艾怡良、王彩樺	? ? ?	? ?			R1: R2	結果 '
11月28日	高群、向娃、賀一航	? ? ?	? ?			R1: R2	結果 '

2015年

（第???集）

播放日期	嘉賓	環節與菜色		隊伍		評審
1月21日	蔡函岑、王美玲、曾沛慈、慈媽	超快速接力賽 3分鐘炒蜆仔 5分鐘蔥爆羊肉	八分鐘兩道菜 金沙絲瓜 乾扁四季豆	曾沛慈、慈媽	蔡函岑、王美玲	R1:阿基師、詹姆士 R2阿基師、詹姆士、郭主義
5月22日	蔡函岑、蔡頤榛	城承不能輸料理大賽 XO醬海鮮炒公仔麵	城承不能輸料理大賽 台南棺材板	蔡函岑、吳秉承	蔡頤榛、郭主義	R1:阿基師、詹姆士 R2阿基師、詹姆士
6月29日	蔡函岑、王美玲、朱芯儀、朱石展	輸星星換壺奶 什錦麵疙瘩	輸星星換壺奶 小卷米粉湯	蔡函岑、吳秉承	蔡函岑、郭主義	R1:阿基師、郭主義、夏于喬 R2阿基師、郭主義、曾國城
8月19日 8月20日~	蔡函岑、王美玲、哈孝遠、哈平遠	阿基師苦笑哈哈料理大賽 西芹炒雞柳 XO醬炒蘿蔔糕	阿基師苦笑哈哈料理大賽 五更腸旺	蔡函岑、王美玲	哈孝遠、哈平遠	R1:郭主義、詹姆士 R2吳秉承、詹姆士、曾國城
10月23日	蔡函岑、王美玲、張棋惠、許孟哲	城哥考照找槍手料理大賽 魚香烘蛋	城哥考照找槍手料理大賽 宮保雙魷 宮保雞丁	蔡函岑、王美玲	張棋惠、許孟哲	R1:阿基師、詹姆士 R2郭主義、阿基師、詹姆士
12月14日	蔡函岑、王美玲、黃小柔、小柔媽	特務來助陣金戒指爭奪戰 魚香肉絲 榨菜炒肉絲	城哥考照找槍手料理大賽 什錦炒米粉	蔡函岑、王美玲	黃小柔、小柔媽	R1:阿基師、詹姆士 R2郭主義、阿基師、詹姆士
12月23日	蔡函岑、李易、Amanda、趙正平	公益辦桌誰能去料理大賽 醬爆蟹腿肉	公益辦桌誰能去料理大賽 花雕雞 滑蛋牛肉	李易、蔡函岑	Amanda、趙正平	R1:阿基師、詹姆士 R2阿基師、詹姆士、夏于喬	結果 '

2016年

（第???集）

播放日期	嘉賓	環節與菜色		隊伍		評審
2月26日	蔡函岑、王美玲、蔡頤榛	特務玲再戰丙級料理賽 木須炒麵	超快速接力賽 一分鐘播十隻蝦 蝦仁炒蛋 金沙中卷	蔡函岑、王美玲	蔡頤榛、曾國城	R1:阿基師、詹姆士 R2阿基師、詹姆士、吳秉承
3月14日	蔡函岑、劉書宏、小薰、葉瑋庭	全球唯一紀念銀幣最終戰 曾記海鮮麵疙瘩 只要鍋巴蝦仁長大	超快速接力賽 紅蘿蔔炒蛋 沙茶海瓜子 蔥爆松阪豬	蔡函岑、劉書宏、曾國城	小薰、葉瑋庭、夏于喬	R1:阿基師、詹姆士 R2阿基師、郭主義、吳秉承
5月18日	蔡函岑、劉書宏、王美玲、周美慧、林昕陽、林玉泉	銀戒指總動員五鍋最終回 三杯雞+鬥單肉絲	銀戒指總動員五鍋最終回 培根炒銀芽 塔香螺肉 醬爆蟹肉腿	劉書宏、周美慧、林昕陽、林玉泉	林昕陽、林玉泉	R1:曾國城、夏于喬 R2阿基師
5月19日	蔡函岑、劉書宏、王美玲、周美慧、林昕陽、林玉泉	銀戒指總動員五鍋最終回 舌尖指定菜 蛋酥燴絲瓜	銀戒指總動員五鍋最終回 宮保雞丁+麻油雞麵線	劉書宏、周美慧	蔡函岑、王美玲	R1:阿基師 R2阿基師、詹姆士
7月1日	蔡函岑、曾沛慈、文雨非、風田	城城不擇手段搶勳章 韓式辣炒年糕	城城不擇手段搶勳章 宮保雞丁+麻油雞麵線 沙茶海瓜子 蔥爆松阪豬	蔡函岑、風田	曾沛慈、文雨非	R1:阿基師、郭主義 R2阿基師、郭主義、吳秉承
8月22日	蔡函岑、吳鳳、周興哲、吳思賢	幫手也有事初階檢定考料理大賽 豆干肉絲	幫手也有事初階檢定考料理大賽 普羅旺斯起司豬排	蔡函岑、吳鳳	周興哲、吳思賢	R1:阿基師、郭主義 R2阿基師、詹姆士、張秋永
10月18日	蔡函岑、蔡頤榛、張芸京、京媽、許富凱、蘇珏菁	萬里蟹私房料理賽 乾煸起司芙蓉蟹 韓式炒花蟹	萬里蟹私房料理賽 黃金咖哩蟹 黑胡椒奶油螃蟹	阿基師、詹姆士	郭主義、吳秉承

2017年

（第???集）

播放日期	嘉賓	環節與菜色		隊伍		評審
2月15日	蔡函岑、蔡燦得、風田、Teddy	喬教練衝刺班靠助教料理大賽 紅蘿蔔炒蛋 韭菜花炒甜不辣	喬教練衝刺班靠助教料理大賽 宮保臭豆腐	蔡函岑、蔡燦得	風田、Teddy	R1:阿基師、詹姆士 R2、阿基師、詹姆士、吳秉承	結果 '
5月17日	蔡函岑、明杰、Apple、黃沐妍	備料手不能慌料理大賽 蛤蠣絲瓜 肉絲蛋炒炒飯	備料手不能慌料理大賽 宮保臭豆腐	蔡函岑、明杰	Apple、黃沐妍	R1、郭主義、張秋永 R2、阿基師、詹姆士、張秋永	結果 '
8月9日	蔡函岑、解婕翎、解偉苓、李崗霖	我是備料手八強開打料理大賽！！ 豆乾肉絲 椒鹽四季豆	我是備料手八強開打料理大賽！！ 韓式海鮮煎餅	蔡函岑、解偉苓	解婕翎、李崗霖	R1、阿基師、詹姆士 R2、阿基師、詹姆士、郭主義	結果 '
8月23日	鄭秀妍	Jessica～안녕하세요！！ 芒果乾燒焗烤龍蝦（阿基師） 極黑和牛鮪魚卷（詹姆士）	Jessica～안녕하세요！！ 辣炒年糕泡麵 夏日泡涼麵	--	--	R2、阿基师、詹姆士	結果 '
8月24日				鄭秀妍	五熊
11月22日	蔡函岑、黃小柔、安妮、方炯鑌、張智成、陸明君、柯朋宇、顧又銘、張棋惠	備料手總冠軍料理大賽(上)！！！ 銀芽炒雞柳（五熊） 避風塘炒蟹（蔡函岑） 清炒高麗菜 玉米火腿蛋炒飯	備料手總冠軍料理大賽(下)！ XO醬炒雙鮮 豬血湯 魚香肉絲	蔡函岑、黃小柔、安妮、方炯鑌、張智成、陸明君、柯朋宇	蔡函岑、黃小柔、安妮、方炯鑌、張智成、陸明君、柯朋宇	R1、阿基师、詹姆士、吳秉承 R2、阿基师、詹姆士、吳秉承 R3、阿基师、詹姆士、方炯鑌、張智成、陸明君、柯朋宇、曾國城 R1、阿基师、詹姆士、吳秉承 R2、曾國城、詹姆士、吳秉承	結果 '
11月23日				蔡函岑、黃小柔、安妮、顧又銘、張棋惠	蔡函岑、黃小柔、安妮、顧又銘、張棋惠

節目逸事

• 節目在2007年9月18日，陳喬恩與羅時豐下廚Pk指定菜「麻油雙腰」時，收視率達到最高峰的2.22%。
• 節目中主持人必須猜拳決定答題權，但是陳喬恩幾乎每次猜拳都猜輸曾國城，曾經有一度改為擲骰子比大小決定答題權。
• 節目主持人非常喜歡突然講幾句廣東話，但由於都不會廣東話，所以最常講的兩句是完全沒有意義的「劉德華好滑喎」和「一杯可樂一百蚊」。
• 陳喬恩最痛恨蛋料理，因為不會把蛋翻面，常常將蛋翻出鍋外掉出來。
• 曾國城常裝很會翻鍋，卻將食材翻出鍋外掉出來，被夏于喬及姆士稱他為「假溜城」。
• 節目在2008年10月9日，因夏于喬很想很想得到鍋子，最後得不到而哭起來，邊哭邊說：「我要鍋子！」
• 節目在2008年12月25日，五星級料理秀答詹姆士的問題改用與詹姆士玩骰子，點數比詹姆士大就可以品嚐。而兩位嘉賓及夏于喬也未能比詹姆士大，所以放寬，只要曾國城嬴了就可以全部人一起吃，這是到目前為止，唯一一次兩位主持人可以同時品嚐同一道菜。
• 製作人和彈音效的阿建老師也曾經在“誰來幫我做”擔任幫手，但他們的廚藝比曾國城更糟糕，而阿建老師除了秀肌肉外功用不大，所以變成郭主義和吳秉承，但曾國城依然是終極鬼牌，夏于喬第二差。

獲獎記錄

金鐘獎

年份	頒獎典禮	獎項	受獎者	結果
2009年	第44屆金鐘獎	綜合節目獎	型男大主廚	提名
2011年	第46屆金鐘獎	綜合節目主持人獎	曾國城、夏于喬、鄭衍基、鄭堅克	獲獎
2014年	第49屆金鐘獎	綜合節目主持人獎	曾國城、夏于喬、鄭衍基、鄭堅克	提名

節目類型與收視率

2013年6月3日，《型男大主廚》電視收視率在台灣排名第26名，被稱作“收視率長青”的美食料理節目之一。

製作人連恭平受訪時表示：“想做好看又有價值的，美食節目幾乎都是吃飯時間播出，適合闔家觀賞”，《型男大主廚》“因主持節奏快，男生觀眾也不少，30歲以上未滿40歲的女性收視比例1.39，男性也有1.26。”。

製作人黃淑宜說：“民以食為天，我和媽媽在家吃飯，一定轉到美食節目邊看邊學，現在的美食節目偏向日常生活美食，景氣不好，大家不願太常外食，能看電視學得一兩手烹調技巧，方便又有口福。”

東風《料理美食王》的主持人也是製作人的焦志方說：“目前美食料理節目分３類，……曾國城的《型男大主廚》屬綜藝類，邀藝人做菜並猜題。”

書籍

年份	書名	作者	出版社	ISBN
2007年2月13日	《型男大主廚：詹姆士vs.阿基師有省錢五星級料理》	三立電視、阿基師、詹姆士合著	平裝本	ISBN 9578036191
2009年1月10日	《型男大主廚2：指定菜&微波爐出好菜》	三立電視	台視文化	ISBN 9789575658373
2011年	《型男大主廚3：阿基師詹姆士嚴選料理》	阿基師、詹姆士	庫立馬媒體科技	ISBN 9789868577831
2012年	《型男大主廚4：四大名廚好學撇步誠意公開》	鄭衍基、鄭堅克、郭主義、吳秉承、三立電視台合著	庫立馬媒體科技	ISBN 9789868851207

外部連結

• 型男大主廚
• 型男大主廚的Facebook專頁

臺灣 三立都會台 每週一至週五 19:30 - 20:00 2007年5月14日起，改為19:00 - 20:00
接档	型男大主廚 （2006年7月10日－至今）	被接档
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